回到1990，经营个体餐馆开始 第46节

　　这一次冯诚分别用一口大锅和汤桶一起用。

　　先是在大锅里对鸡进行三浸三提。

　　然后再放进汤桶里浸煮。

　　爷爷奶奶和两个姑姑也都一起跟着做。

　　不过其他人都是一次一只去做。

　　冯诚却是一次四只。

　　这又是让全家人感到非常吃惊。

　　而且冯诚一次四只的同时，还能很好掌握水温和时间。

　　或许是这两天下来，冯诚确实给全家人带来太多惊讶。

　　家里人现在看他一次四只一起，竟然没有人觉得有什么不合理。

　　冯诚当然也没有把全部100只鸡全部煮出来。

　　在晚上营业前，他和家里人一起先做出20只。

　　煮好过了冰水后的鸡，冯诚在鸡皮上涂抹上一层薄薄的香油，然后全部码放整齐放进冰箱里。

　　冯诚觉得，以后应该要准备一个透明玻璃橱柜。

　　可以把煮好的白切鸡挂在里面展示。

　　和家里人一起处理完白切鸡。

　　冯诚抓紧时间，给全家人把晚饭做出来。

　　因为答应了妹妹，要给她做鸡翅。

　　冯诚干脆给妹妹陈美霞准备一个特别的鸡翅。

　　把其他的小菜先给家里人炒出来，冯诚专门挑选出两只完整鸡翅。

　　用一把剪刀把鸡翅里的骨头剔出去，再把中午剩下一些米饭，混合猪油渣还有一些肉丁、海米，用他自己熬制复合酱油炒一下。

　　然后把炒好的米饭酿入剔骨洗干净鸡翅内。

　　封住鸡翅下面的口子，在鸡翅表面拍上一层干淀粉后，下油锅进行一个油炸。

　　油炸鸡翅同时，冯诚又在旁边灶上，用番茄丁、胡萝卜丁、茄丁炒了一个甜口小酱汁。

　　等鸡翅炸好，捞出来摆在盘子里，把炒好的酱汁再淋在上面。

　　小姑父进小房间把妹妹叫出来吃饭。

　　陈美霞早就已经迫不及待，甚至为了吃到阿哥做的鸡翅，她今天写作业都比平时认真，效率也变得非常快。

　　她出来的时候，还被妈妈问了句：“作业写完了呀？”

　　陈美霞一脸得意：“写完啦。”

　　这话让冯秀红一愣，接着笑呵呵：“哦呦今天表现这么好？这么早就把作业写完啦？”

　　陈振华：“一直惦记阿哥给她做好吃的，所以要抓紧把作业写完。”

　　刚好冯诚端着鸡翅出来：“作业都写完了？那正好可以开饭喽。”

　　陈美霞马上冲到阿哥面前：“阿哥……”

　　没等妹妹问，冯诚把手上盘子放低，让妹妹看到盘子里两只大鸡翅。

　　“看看，阿哥答应你的，肯定给你做了。”

　　见到两个鼓鼓的大鸡翅，全家人也都有些好奇。

　　奶奶：“这是什么新做法啊？”

　　冯诚：“这个叫鸡翅包。”

　　听到这个名字，全家人都更加好奇了。

　　陈美霞眼见大家都好奇盯着看，赶紧用身体挡住。

　　“这是阿哥给我做的。”

　　冯秀红：“哦呦，阿哥做了两个，你一个人吃的完呀？”

　　陈美霞倒是很会算数：“我和阿哥一人吃一个。”

　　冯秀红看向丈夫：“看看你女儿呦，现在为了吃的都这样啦。”

　　陈振华：“不是你女儿啊？我觉得女儿更像你。”

　　冯秀红立刻瞪了丈夫一眼。

　　不过随后冯秀红又忍不住笑了起来。

　　全家人一起在还没营业餐馆里坐下。

　　桌上是今晚冯诚做的晚饭，菜还是很丰盛的，荤素都有。

　　爷爷奶奶为了让大孙子吃好，还专门端出来了一盘红烧肉。

　　结果大家刚坐下，冯诚首先把红烧肉夹给爷爷奶奶。

　　陈美霞坐下来就迫不及待，想要吃哥哥做的鸡翅包。

　　冯诚用一把刀，慢慢把鸡翅包切开。

　　在切开的一刻，全家人这才看到，原来之所以叫鸡翅包，是因为鸡翅里面包着内馅的。

　　“哦呦，这个里面包着的是米饭啊？”

　　“不光是米饭，不光是米饭，还有油渣和海米呢。”

　　“这个是什么做法啊？”

　　“这些东西是怎么塞进鸡翅里？”

　　“咦？不对，鸡翅里怎么会没有骨头？”

　　全家人都相当好奇，冯诚这个到底是怎么做出来的？

　　冯诚笑了笑：“我是把鸡翅里的骨头剔出去，然后把鸡翅当做一个口袋，用猪油渣和海米把中午剩下米饭炒了一下，塞进这里面。”

　　冯诚把一个鸡翅切成小段，蘸着炒的酱汁给妹妹放在碗里。

　　“美霞你尝尝看，喜不喜欢吃。”

　　陈美霞早就迫不及待，抓起筷子先夹起一块蘸了汁的送入口中。

　　入口是酸酸甜甜的汁，接着牙齿一咬，还能吃到鸡皮的脆。

　　外面的皮炸得酥脆，里面又是炒过的米饭，让小女孩吃的是眉眼都眯起来。

　　看到女儿的样子，冯秀红问：“好吃吗？说词啊。”

　　陈美霞吃掉一块，喜笑颜开回答：“好吃，非常非常好吃，阿哥真厉害。”

第50章 小姑吆喝的威力

　　冯诚他们刚吃过晚饭，外面街上已经开始人头攒动。

　　冯秀红赶紧收拾一番，准备要出门去街上招揽顾客进门。

　　在小姑要出门前，冯诚叮嘱一句。

　　“阿姑，晚上继续推销我们的白切鸡，可以跟他们说，我们家的味道，绝对不比小绍兴和振鼎鸡他们两家差的。”

　　冯秀红听了笑呵呵：“哦呦，阿姑晓得的。”

　　餐馆里，冯秀玲和母亲迅速把桌子收拾一番。

　　冯诚换上厨师服和爷爷一起进厨房。

　　小姑父先把女儿送到收银台里面去，并且叮嘱女儿乖乖坐着，不要乱跑。

　　然后他也想进厨房想要给冯诚和岳父帮帮忙。

　　冯诚看到小姑父进来：“小姑父厨房我和阿爷就行，你去前边帮忙招呼客人，还有照看妹妹吧。”

　　这话让陈振华稍微有些不好意思。

　　“那，那怎么好意思？”

　　爷爷开口：“去吧，前边更需要人，一会进来的客人多，你也帮着招呼客人，另外就是注意美霞，别让她被客人撞到。”

　　陈振华听岳父这么一说，他还是留下一句话。

　　“爸爸你和小诚要是需要帮忙，喊我一声。”

　　冯诚：“小姑父放心，如果需要出力气的话，我一定喊你。”

　　这话让陈振华笑呵呵点头，然后也走出厨房去。

　　冯秀红刚走出餐馆，站在门口就注意到今晚的不一样。

　　无论是隔壁的李国胜还是远处几家餐馆门口，他们的老板几乎都已经站出来。

　　显然今晚各家都想要多招揽一些顾客。