我在东京做美食的日常 第537节

　　调配好糯米和水的比例，上锅蒸之后，刘明辉开始准备其他的食材。

　　脆油条！

　　这同样是今天需要准备的食材原料之一。

　　普通的油条松软蓬松，带着浓郁的香味，吃起来非常舒服。

　　如果还能配上一碗豆浆就更舒服了。

　　直接就着吃，或者泡着吃，都是无敌的美味。

　　豆浆清香，带着淡淡的甘甜。

　　能够弥补油条口感和味道单一的缺陷，还能减少油条的油腻感。

　　实现完美互补，组成了一对最好的cp。

　　就刘明辉个人而言，他其实更喜欢泡着吃。

　　油条在滚烫的豆浆中泡个澡便能实现最华丽的变身。

　　需要泡到油条外壳尚且香脆，内里却吸收满了豆浆，膨胀起来才算是完美。

　　时间太短，油条无法吸收足够的豆浆。

　　时间太长，油条的外壳不再香脆，虽然同样好吃，但是却失了几分口感和香味。

　　将泡到恰到好处的油条从豆浆中提起。

　　不要犹豫，趁着豆浆还没有滚落，放入口中，一口咬掉最适合品尝的部分。

　　香，脆，软，甜，糯！

　　油条划过舌尖，依次带来这几种美妙的味道味道。

　　最终在牙齿的咀嚼下，融合成为味蕾的质感享受。

　　是简单纯朴，却异常美味的简单早餐。

　　脆油条则是另外一种滋味。

　　刚刚炸好的油条不要直接吃，而是切成小块，复炸几次。

　　在热油的高温作用下，开始压榨油条中的水分。

　　待到水分散失之后，油条的颜色将变得更深。

　　不仅如此，口感更是变成了咔嘣脆，散发着浓郁的焦香。

　　特别适合加入一些料理中，作为增加口感，调和味道的辅材。

　　虽然油条很好吃，但是刘明辉今天只打算制作脆油条。

　　简单的将面粉进行调和，略微发酵之后，刘明辉开始了脆油条的制作。

　　放弃了传统油条的做法，刘明辉直接将面团切成了细小的长方体。

　　他要的本来就是脆油条，自然不需要多此一举先制作成油条之后再进行切割。

　　同时这样做还有另外一个好处。

　　那就是直接切成的小油条表面积会增加，变得更加香脆。

　　同时在表皮的封锁下，脆油条不至于吸入过多的油脂，变得太过油腻。

　　算是一举两得。

　　准备完毕之后，刘明辉又拿来了一个大漏勺。

　　他打算一次性下一大锅小油条。

　　快速抄起一片片小油条。

　　在刘明辉的巧劲下，这些小油条化作了完美的抛物线，快速落入油锅之中。

　　刚刚沉下去，便在高温的作用下开始膨胀。

　　最后在浮力的作用下，漂浮在油锅表面。

　　逐渐变成了好看的焦黄色。

　　下完所有的油条之后，刘明辉开始操控漏勺，拨动着油锅中的小油条。

　　让这些调皮的小精灵在油锅中不断翻滚。

　　并在这个过程中均匀受热，逐渐变成一根根完美的小油条。

　　面粉的香味开始开始逸散而出，逐渐充斥着整个厨房。

　　又被抽油烟机抽走，送到了空气之中。

　　顺着一扇窗户，钻进了刘明辉某位邻居的家中。

　　这种小型公寓里，居住的一般都是单身男女。

　　此时一位叫做武内万之助的男人正在睡觉。

　　鼻子抽动之下，他却闻到了一个十分好闻的香味。

　　受到这股香味的影响，他的梦境也似乎随之改变。

　　口水开始止不住的往嘴边流出。

　　不多时，变成涓涓细流汇聚成了汪洋大海。

　　不仅如此，他的嘴唇更是微动，越张越大。

　　最终在张到一个弧度之后，以迅雷不及掩耳的速度对着自己的胳膊咬了下去。

　　仿佛正打算品尝某种美味的料理。

　　“靠！”

　　“这还要不要人活了？”

　　“到底是哪个狗东西一言不合就做那么美味的料理。”

　　“早上做，中午也做，你是不要上班吗？”

　　“自从搬过来之后，不过短短半个月的时间，我都重了整整五斤。”

　　“真是要命，等房子到期之后，我一定要在第一时间搬走！”

　　骂骂咧咧的揉了揉自己被咬伤的胳膊，武内万之助无奈起了床。

　　这种情况还要人怎么睡觉？

　　他的起床第一件事，就是将那扇用来通风的破窗户关了个严严实实。

　　我宁愿被闷死，也不可能再开窗户了！

第296章 油条肉松卷

　　厨房中，刘明辉还在炸制小油条。

　　满满一锅小油条在它的控制下，如同蝴蝶一般，在油锅中翩翩起舞。

　　偶尔撞击到漏勺上，发出好听的“砰砰”声。

　　说明它们已经被炸到了一种非常蓬松的地步。

　　同时掌控一大锅小油条，这对于普通的料理师来说，基本是不可能完成的事情。

　　由于小油条下锅的时间不同，火焰的火力也有差距。

　　稍微一个不注意，就很容易就会炸过了头，很容易将脆油条炸糊炸焦。

　　又或者一些油条火候已经足够，另外一些却还需要炸制很久。

　　还好出手的人是刘明辉，根本不可能存在这种问题。

　　听着油锅中悦耳的声音，感觉到火候已经足够。

　　他直接拿起漏勺，将所有的小油条都捞了出来，放在一旁的隔网上滤油。

　　金黄色的小油条基本都是一个颜色。

　　平铺在隔网上看起来分外诱人。

　　如此再复炸几次，小油条彻底被炸成了焦褐色。

　　外壳也变得酥脆无比，分外诱人。

　　就连刘明辉也没能忍住，抓起一根犹带着点余温的脆油条，便放进了自己的口中。

　　香。

　　脆。

　　酥！

　　伴随着咔嚓咔嚓的声音，在刘明辉口中碰撞出美味的火花。

　　虽然没有加任何调味品。

　　但是光凭脆油条独特的口感，和诱人的香味，便已经足够让人垂涎欲滴。