1986：我的普罗旺斯幸福生活 第54节

　　见他反应这么大，大家都不敢吃了。

　　这东西真的没问题吗？

　　他们都闻到那让喉咙不自然收缩的浓烈味道了

　　“烫死我了——”弗雷迪的嘴终于解放了出来，像看傻子一样看其他人，“你们为什么不吃？这是我吃过最好吃的中国美食，没有之一！我就说中国美食不会让你们失望的！”

　　见弗雷迪没事，儒勒才放心的把嘴边的食物放进去，不过心里笑道，弗雷迪这家伙又开始演起来了，一讲到中国美食他便是这副夸张样子。

　　但下一秒.

　　“哇哦，哇哦，哇哦。”儒勒一连发出三个感叹助词，“它居然是这种口感和味道的，神奇！”

　　拉斐尔也完成了品鉴：

　　“酥，酸，甜我的上帝，这东西吃下去，我的胃口一下子好起来了。”

　　“这是开胃菜吗？”阿兰嘴边残存了一根胡萝卜丝。

　　这时，佐伊拿来两瓶粉红酒。

　　她给每个人都斟了一杯，无视他们或疑惑或厌恶的表情：

　　“这酒是罗南从米其林餐厅拿回来的，价格不菲。”

　　佐伊端起酒杯：

　　“好的开胃的菜当然要配好的开胃酒，菜和酒都是罗南提供的，让我们感谢一下厨师吧。”

　　“敬罗南！”

　　“感谢罗南又给了我们一次完美的中国美食之旅！”

　　“该死的，我真后悔现在才认识你啊。”

　　弗雷迪喝了一口粉红酒：

　　“我只可以为罗南勉强给粉红酒一个面子。”

　　他是坚定的‘粉红酒是耻辱’观念支持者，不过又吃了一口锅包肉后，他小声咕哝：

　　“上帝啊，他们配一起味道居然还挺不错的。”

　　“粉红酒确实和锅包肉挺搭。”拉斐尔已经把粉红酒喝完了。

　　罗南听着他们的讨论又惊又喜。

　　他只在和雅克先生聊天的时候提过一次，想要做一点能和粉红酒结合的美食，佐伊居然记住了？

　　这真是帮了他一个大忙啊！

　　他隔着好几个人，看向坐在另一侧的佐伊，发现佐伊恰巧也在看他。

　　佐伊对罗南举了下杯，又笑着挑了下眉毛，而后把杯中酒一言而尽。

　　雅克先生看在罗南的面子上给她了两瓶酒，她没有理由独吞。

　　但罗南拒绝收下，她只好在聚会的时候带来和大家分享，没想到居然发挥出了更大的价值。

　　罗南笑着摇了摇头，也把酒干了。

　　这个心思细腻的女人啊.

　　在一桌人大声交谈、大口喝酒的同时，阿图尔安安静静的品尝着锅包肉空盘子里的残存汤汁，时不时还会闭眼思索一阵，似乎在回忆着什么。

　　这一趟没有白来，他居然发现了一道可以放到餐厅菜单里的珍品菜肴。

　　桌上人夸的越热烈，他越开心。

　　因为他全程观看了罗南制作锅包肉的过程，这道菜他已经学会了！

　　阿图尔甚至等不到第二天，聚会结束就去到自己的餐厅，复刻‘锅包肉’。

　　他还把他的太太叫了过来，与她分享这个巨大的喜悦。

　　“这绝对是一道可以让我们在普罗旺斯餐饮界有一席之地的菜，我甚至认为我们有可能凭借它冲击米其林。”

　　阿图尔开餐厅十几年了，他的眼光和判断极少出现错误，于是他的太太也跟着激动起来：

　　“但那个厨师知道了会不会有问题？”

　　阿图尔回忆着罗南的样子开始炸第一遍肉：

　　“亲爱的，美食发扬和传承下去才有意义，让这么棒的菜埋没在集市里，太可惜了。”

　　聚会上，罗南已经公布了他要在梅纳村集市上卖锅包肉的消息。

　　三十分钟后。

　　阿图尔激动的把‘锅包肉’端到太太的面前：

　　“快尝尝，你一定会爱上它的，我发誓！”

　　阿尔图的太太直接用手拿起一块，迫切的放到嘴里，随后和弗雷迪一样，嘴里发出‘哦哦哦’的声音。

　　又过了几秒，她开始剧烈咳嗽起来。

　　阿尔图见一切都在按照对的方向发展，期待的问：

　　“怎么样，很好吃吧？”

　　“哦，我的上帝！”阿尔图的太太把嘴里东西全部吐了出来，“亲爱的，它一点都不好吃，在你没有过多处理猪肉的时候我就想说.你不知道猪肉有骚味吗？”

　　“不会啊。”阿尔图也拿起一块，塞到嘴里，“罗南就是这样做的，他也没处理。”

　　咀嚼了几下，他的脸唰的一下沉了下去。

　　不止肉的味道不对，料汁的味道也不对。

　　可他看了全程啊.

　　罗南还做了什么他不知道的事？

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第59章 主席先生！

　　第二天一早，罗南开车去了弗雷迪的屠宰场。

　　锅包肉和粉红酒的组合已经印证了可行，那么要开始为去集市摆摊做准备了。

　　首先要解决的是食材问题。

　　在很多西方国家，动物福利组织反对阉割公猪，认为这是对动物的伤害。

　　市面上售卖的未阉割公猪比例非常高，导致猪肉中带有一股‘荷尔蒙’味。

　　在这一点上，公猪不是唯一的受益者。

　　某动物组织呼吁全国商贩下架XL号鸡蛋，他们认为这会伤害到母鸡的菊花。

　　而且屠宰过程中也不会进行放血处理，以上这些都会影响猪肉的口感。

　　正因如此，法国的猪肉价格非常便宜，烹饪方式多是炖、打碎加入大量香料做成肉馅儿，或者腌制很长时间过后煎烤。

　　在巴黎，高档超市和华人超市里能买到处理干净没有异味或异味较轻的猪肉，在普罗旺斯罗南只能一个肉店一个肉店的找，因此昨天去的那么晚。

　　不过好在有【烹饪】升级后带来的新能力，找到了还不错的猪肉。

　　又用了中国传统去味方式料酒、葱姜等东西，把味道去的相对比较干净。

　　但他不可能每次都无头苍蝇一样的找，得麻烦弗雷迪了。

　　“我需要一批阉割过的猪肉，每周都需要。”罗南开门见山的说。

　　“那东西可不好找。”弗雷迪的屠宰厂主要经营羊肉，猪肉他要去找别人问。

　　罗南觉得这应该不难，他在普罗旺斯见过，就说明能找到门路，让弗雷迪心甘情愿的帮忙只需要一些小小的动力。

　　“你知道的，这批肉我要放到集市上卖，没有好的食材我就做不出好的料理，你也不希望自己的声誉再次受损吧？”罗南耸了耸肩，又撇了下嘴，一副你自己看着办的样子。

　　弗雷迪摆出认真模样。

　　他的确是最希望中国美食在普罗旺斯普及出去的人，这样他这个第一为中国菜发声的人，会在美食界积攒一批不小的声量，以此满足个人虚荣心，但猪肉不是他的经营范围啊.

　　“罗南，锅包肉只能用猪肉做吗？羊肉不行？”弗雷迪给了一个建议。

　　猪肉馅儿饼和羊肉馅儿饼一样好吃。

　　罗南想象了一下那个味道：

　　“额如果一定要找替代品也是鸡肉或者牛肉，羊肉不太可以。”

　　弗雷迪把右腿放到左腿膝盖上，抖动了起来：

　　“你故意的吧？别的都行，就羊肉不行？”

　　罗南讪笑了两声：

　　“当然不只是口味的问题，我还要考虑成本呢.”

　　猪肉便宜，利润率高啊。

　　见弗雷迪腿抖得越来越快，罗南不得不画些大饼了：

　　“中国美食在普罗旺斯还是一张白纸，说不定我的锅包肉一经推出就火了，到那个时候普罗旺斯一定会组织起一个中国美食协会，我推举你做主席怎么样？”