四合院：谁惹我，坑哭谁 第50节

　　梁欢愕然。

　　王主任若有所思。

　　聋老太太眼里忽然泛起了泪花。

　　小乐乐最听她爸爸的话，

　　杨建国让她磕头，她就真磕。

　　“磕三个头，等你长大了，给你太奶奶送终。”

　　“王主任也在这里，就做个见证吧。”

　　“媳妇儿，还不把奶奶的粮本拿过来。”

　　梁欢如梦初醒，赶紧接了过来。

　　聋老太太欢喜的把小乐乐抱在怀里：“我的乖乐乐。”

　　小乐乐哈哈笑起来。

　　小丫头不知道养老送终是什么意思。

　　大人们能不知道么？

　　杨建国都改口了，背后的意思，还用说么？

　　王主任拍手笑道：“好啊，好啊。”

　　“新华夏新气象，尊老爱幼，传统美德。”

　　“老太太，给您道喜了。”

　　聋老太太止不住的笑，残牙都露出来了。

　　杨建国笑道：

　　“今儿大喜，咱们呀，好好的吃一顿。”

　　“王主任，吃完饭再走。”

　　“也耽误不了什么功夫。”

　　“也尝尝我的手艺。”

　　王主任郑重点头：“那当然，我这个见证人，是的好好的尝尝你的手艺

　　杨建国又拿出西红柿来：

　　“四九城最后几颗洋柿子就在这里了，王主任你有福气了。”

　　“得嘲，你们慢慢聊，一会儿吃饭。”

　　杨建国自去忙了。

　　鲤鱼炖豆腐，得用豆腐。

　　黄豆是好东西，不光能够榨油，还能够做豆瓣酱，黄豆酱

　　问题是好多东西需要发酵。

　　随身空间倒是能够加速这个过程。

　　可惜见不得人。

　　杨建国想要拿出来用，就得做个掩饰。

　　那些需要发酵的，倒是可以慢慢来。

　　黄豆早就泡好了。

　　豆豉，豆腐，腐乳。

　　开水也已经准备好。

　　把黄豆用石磨磨成了黄豆泥，

　　直接把黄豆泥给倒入开水锅中，煮沸。

　　再用纱网过滤出豆渣，

　　没有卤水、石膏怎么办？

　　直接用白醋！

　　锅中倒入白醋。

　　把炉盖盖好，让它保温。

　　杨建国趁着这段时间就开始烧纸卤料。

　　葱姜酸煽炒，加入酱油、花椒油，勾英收汁。

　　极其简单的卤料就做好了。

　　杨建国倒是想要让卤料再丰富一些呢。

　　王主任看着呢！

　　再取出一把香菜、黄瓜切丝，也就凑合了。

　　说是凑合。

　　可这个年月，谁也不会像他这么用料。

　　杨建国取了四个碗来，

　　用勺子盛了豆腐脑，把配菜卤汁这么一浇，就端上来了。

　　“新鲜出炉的豆腐脑，豆腐还得等一会儿，你们慢慢吃啊。”

　　四个女人的眼睛猛的瞪大了。

　　杨建国竟然在家里自己做豆腐脑？！

　　物资匮乏的年代，

　　但凡是能够自己动手的，尽量不去购买。

　　钱不够是一个方面，

　　另一个方面就是配额。

　　根本就不够吃的！

　　要是自己能够动手做食物，那真的是让左邻右舍都羡慕的很。

　　王主任惊道：“建国什么时候会这手艺？也没有见到他显摆啊

　　聋老太太苦笑：

　　“混账小子以前的心都不在家里，他有这手艺能说么？”

　　梁欢连忙道：“奶奶，王主任，你们尝尝啊。”

　　女人抱起眼巴巴的女儿，一口一口的喂。

　　卤料简单，但是味道着实不差。

　　聋老太太的牙口，吃这个正好！

　　王主任服气了：“老太太，你们有福气了。”

　　豆腐的原料是黄豆、大豆，

　　谁都知道能做成豆腐，

　　可到底怎么做，真没有几个人知道。

　　谁家里面有人会做豆腐，

　　哪怕是没有肉，也瘦不了。

　　自古以来，豆腐就是穷人的素肉。

　　黄豆的价钱也不低，可到底比面粉、大米、猪肉便宜!

　　凭着这个手艺，

　　王主任就能断定。

　　杨建国一家的生活差不了！

　　“还是老太太厉害。”

　　王主任心中感叹。

　　杨建国把那些豆腐脑一股脑的放入盆当中。

　　他还特意的找了块石头压了压。

　　然后再把锅蒸煮。

　　半个小时之后，豆腐就做好了。

　　杨建国直接画了四分之一，用袋子装了，这是给王主任的。

　　鲤鱼早就处理好了，