大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第871节

　　“最后一炷香。”

　　话音才落，赛买提便从怀里摸出火石。

　　“我来点。”

　　“我有火。”巴吐尔也往前凑。

　　“这是我的地方。”

　　“羊是苏先生烤的。”

　　“羊是我的。”

　　苏世把两人推开，自己点上香。

　　“都别争。谁再说话，添半炷。”

　　绿洲立刻安静。

　　线香一点点往下烧。

　　凉州士卒盯着香灰，恨不得拿嘴吹。胡商怕他真吹，抬手挡在香前。两人对视片刻，谁也没把手放下。

　　房青君把水递给苏牧。

　　苏牧喝了半碗，果真没多碰一口。

　　香灰落下。

　　苏牧抬手：“开炉！”

　　苏世抄起木槌，早已等得手痒。独眼狼拿铁钎撬住石板边缘，两人一左一右，先砸掉铁链周围的盐泥。

　　黄泥干透后硬得硌手。

　　苏世砸了七八下，泥壳才裂开。裂纹顺着石板往外走，炉里的热气找到出口，顶出几缕白烟。

　　后面的人又往前挤。

　　“退！”

　　苏世回头吼了一声，木槌砸下最后一下。

　　封泥碎开。

　　独眼狼撬起石板，苏世伸手抓住铁链。两人同时发力，辘轳发出吱呀声，铁架从地炉里一寸寸升起。

　　才离开炉口半尺，热浪便冲了出来。

　　金黄油气卷着孜然、羊肉与红柳的香，从破开的土口直往上走。大漠无风，烟柱没有偏斜，越过胡杨树梢，继续往高处升！

　　月光落在油气上，颜色由金转白。

　　绿洲里没人再顾得上吞口水。

　　马槽边的几匹马抬起头，骆驼停了反刍，羊圈里的羊也挤到围栏边。

　　十里内歇脚的驼队纷纷掀开帐帘，朝烟柱升起的方向看去。

　　苏世拉住铁链，胳膊上的筋都鼓了起来。

　　铁架终于出了地炉。

　　挂在上面的羊肉已经变成深金色。

　　腿肉外壳紧实，油珠挂在表面，落下时拉出细线。肋条边缘微卷，骨头从肉里退出来半寸。最上层的腹肉颜色稍浅，孜然粒牢牢粘在油膜上。

　　巴吐尔站在原地，连香料箱掉到脚边都没察觉。

　　他烤了二十年羊，从没见过肉不刷油还能亮成这样。

　　那不是后来抹上去的油。

　　是羊王自己的油，出去转了一圈，又被地炉逼回肉里。

　　贺工匠看着脚下那座土炉，手掌发麻。

　　他砌过灶，修过窑，也给军营造过能煮百人饭的大炉。可他从未想过，黄土、碎石和几袋青盐，能把一头羊烤到这个地步。

　　他砌的不是炉。

　　苏牧画的那三道火路，才是关键。

　　苏世把铁架卡稳，伸手便要撕一块腹肉。

　　刀背敲在他手指上。

　　“烫！”

　　苏牧收回刀：“还不能吃。”

　　四周几十双发红的眼睛全落到他身上。

　　赛买提胡子上还粘着黄泥：“还等？”

　　“刚出炉，肉汁在里面乱跑。现在切，一刀下去全流了。”

　　“要等多久？”

　　“半盏茶。”

　　胡商抱住脑袋：“你杀了我吧。”

　　苏牧没搭理他。他抬头看了一眼仍在上升的烟柱，又看向铁架上的羊。

　　食神系统的提示在脑海中响起。

　　【第八道极品美食完成】

　　【羊王、红柳、地炉，三味归一】

　　【菜名：大漠孤烟】

　　......

　　半盏茶到了。

　　苏世拔开铁架上的卡扣，将辘轳又转了一圈。整副羊架彻底离开炉口，停在众人胸前。

　　方才隔着热气，还看不真切。

　　眼下凑近了，几十人全都闭了嘴。

　　羊肉通体金黄，表面那层油膜已经烤成薄壳，贴着肉纹起了细密小泡。

　　四条腿颜色最深，肋条稍浅，腹肉仍保留着软嫩。油珠从骨缝里冒出来，聚在边缘，挂了许久才往下落。

　　肉还在颤。

　　不是铁架晃，是里面的汁水尚未停稳。

　　赛买提张了张嘴，胡子上的黄泥跟着掉下一块。

　　这头羊，他从小看到大。哪块肉厚，哪处油重，他闭着眼都能摸出来。可铁架上的羊肉，已经超出了老爹对烤羊的全部经验。

　　三代人的心血，没糟蹋。

　　还被抬到了他不敢想的位置。

　　巴吐尔离得更近。

　　他想找一处烤焦的边，找了两遍，没有。

　　再找受热不足的地方，也没有。

　　腿、脊、肋、腹，明明厚薄不同，颜色却各自停在最合适的程度。苏牧没有翻肉，没有补炭，甚至没打开炉口看过一眼。

　　那三道埋在地下的火路，替他做完了所有事。

　　巴吐尔低头看了看祖传香料箱，忽然很想把盖子合上。

　　苏牧从苏世腰后抽出解腕尖刀。

　　“都退一点。”

　　最前面的人不情愿地挪了半步。

　　“再退。”

　　又挪半步。

　　苏牧用手背碰了碰肋条，刀尖贴住第三根肋骨。手腕向下一压。

　　咔！

　　油膜裂开。

　　丰盈的肉汁从刀口涌出，先沿着金黄的肉理往下走，随后滴在木盘里。汁水透亮，表面浮着细碎油花，孜然和红柳的气味也跟着散开。

　　前排几人同时咽了一口。

　　苏世抬起袖子擦了擦下巴。

　　独眼狼看他：“你也有夜露？”

　　“热的。”

　　“夜露还能热？”