大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第863节

　　“那羊呢？”

　　“挂在这儿。”

　　苏牧在坑口下方三尺的位置画了一横。

　　“离火远，热从下头慢慢舔上来。”

　　赛买提蹲在旁边，盯着那张图看了半天。

　　“这不是馕坑。”

　　“馕坑浅，火直着上来，烤的是饼。”

　　苏牧把图上那几道弯道又描了一遍。

　　“我这个深，火要绕路。”

　　“绕着走的火，才能把三指油化透。”

　　老爹的手往图上指了指，又收回来。

　　“这几道弯，怎么挖？”

　　“不挖。”

　　苏牧站起来。

　　“砌。”

　　苏世跟着站起来。

　　“砌？拿什么砌？”

　　“土坯，碎石，黄泥。”

　　苏牧把炭笔往怀里一插。

　　“回凉州，叫人。”

　　第二天午后，赛买提领着三个凉州城里的工匠到了绿洲。

　　领头那个姓贺，四十来岁，手上全是茧子，腰上挂着一把泥刀。

　　他一进门就看见地上那张图，蹲下去看了半晌，抬起头。

　　“苏先生，这图，是您画的？”

　　“我画的。”

　　“您见过砖窑？”

　　“没见过。”

　　苏牧说。

　　“听人说过。”

　　贺工匠的手在图上悬着，不敢碰。

　　“这几道回形道，跟工部的官窑是一个路子。”

　　“可官窑是横着烧砖，您这个，是竖着烤肉？”

　　“对。”

　　“竖着烤，热往上走，走到顶上散了怎么办？”

　　“不散。”

　　苏牧在坑口上方又补了一笔。

　　“顶上盖一层湿泥封死，只留一个碗口大的气眼。”

　　“热出不去，全闷在里头。”

　　贺工匠的喉咙动了一下。

　　他在凉州修了二十年炉灶，从胡商的馕坑到汉人的灶台，什么样的没见过。

　　可眼前这个，他头一回见。

　　把火埋在地底下，还让它绕三圈才能上来，这不是烤肉，这是驯火。

　　“苏先生。”

　　他说。

　　“这东西要是砌出来，别说烤羊，烤骆驼都行。”

　　“我不烤骆驼。”

　　苏牧说。

　　“就烤一头羊王。”

　　贺工匠站起来，朝身后两个伙计招手。

　　“动手。”

　　“先定中心，再挖坑。”

　　三个工匠拿着绳子和木桩，在图纸旁边比划了半天，最后在沙地上钉下一根桩，拉出一个圆。

　　苏世卷起袖子。

　　“我来挖。”

　　“等等。”

　　苏牧叫住他。

　　“先别急。”

　　“为什么？”

　　“土不一样。”

　　苏牧走到圆圈边上，蹲下去抓了一把沙。

　　沙从指缝里漏下去，一点都攥不住。

　　“这沙太散，砌不住墙。”

　　贺工匠点头。

　　“对，得换土。”

　　“哪儿有？”

　　“往西二十里，有个废驿站，那边土带粘性。”

　　老爹说。

　　“我让人去取。”

　　“取多少？”

　　“十驼。”

　　苏牧摇头。

　　“不够。”

　　“那多少够？”

　　“二十驼土，十驼碎石，再搭五袋青盐。”

　　贺工匠愣住。

　　“盐？拿盐干什么？”

　　“和在泥里。”

　　苏牧说。

　　“盐化了，泥就粘。”

　　“粘住了，火烧不裂。”

　　三个工匠对视了一眼。

　　拿盐和泥，这手笔他们听都没听过。

　　青盐在西域金贵得很，一袋能换半头羊。

　　眼前这位张口就要五袋，砌一个烤肉的坑。

　　贺工匠忽然想起城里传的那个事。

　　福瑞楼台上赢了高昌人的那位，师父就是眼前这位苏先生。

　　当时城里人都说那徒弟是刀神。

　　现在看来，师父才是真狠的。

　　刀捅进肉里，最多见血。

　　这位是把盐埋进土里，让火都得听他的。