大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第71节
李世民坐在桌前，手里捏着筷子，喉结上下滚动了一下。
这味儿……确实有点东西。
“陛下，请用。”
王德全把拌匀的面条推过去。
李世民矜持地嗯了一声，夹起一筷子面。
面条上裹满了红油，还沾着些许碎掉的蒜蓉和香料末。
送入口中。
轰！
李世民的眼睛猛地瞪圆了。
没有肉。
确实没有肉。
但这汤汁……简直神了！
虾脑的鲜味完全融化在油里，辣椒的燥热被啤酒的麦香中和，蒜蓉的辛香更是点睛之笔。
面条爽滑劲道，吸饱了这复合的汤汁，一口下去，麻、辣、鲜、香在舌尖上疯狂跳舞！
“嘶����！”
李世民倒吸一口凉气，辣意瞬间冲上脑门，刚才那一肚子怨气和寒意，被这一口面烫得无影无踪。
好吃！
这哪里是剩菜汤？这简直就是琼浆玉液！
李世民原本还想保持点帝王仪态，细嚼慢咽。
可第二口下肚，胃里的馋虫彻底造反了。
去他的仪态！
他把袖子往上一撸，端起那只比脸还大的青瓷碗，大口大口地往嘴里扒拉。
“呼噜����呼噜����！”
吸面条的声音在寂静的大殿里此起彼伏。
李世民吃得满头大汗，鼻尖上全是细密的汗珠。嘴唇被辣得通红，有些肿，舌头更是麻得快没知觉了，可就是停不下来。
越辣越想吃，越吃越上瘾。
那种刺激感，比他在战场上砍人还要痛快淋漓！
“水！给朕水！”
李世民辣得直哈气，王德全赶紧递上一杯温茶。
一杯水下肚，李世民放下碗。
碗底精光，连那一层红油都被他拿面饼蘸着擦了个干净。
“嗝����！”
一声长长的饱嗝。
李世民靠在椅背上，摸着微鼓的肚子，脸上露出一种极其复杂的神色。
满足。
羞愧。
还有一种说不清道不明的恼火。
仅仅是一碗用剩汤拌的面，就把御膳房那些精心烹制的山珍海味秒成了渣。
那如果是刚出锅的肉呢？
如果是那只有着大钳子、被苏牧亲手剥好的虾肉呢？
他们吃肉。
朕喝汤。
他们吃得满嘴流油，朕在这儿吃得满头大汗还觉得皇恩浩荡。
这不对劲。
这很不对劲！
“陛下？”王德全小心翼翼地看着李世民阴晴不定的脸色，“还要……再来一碗吗？”
李世民睁开眼，目光变得异常坚定。
“不吃了。”
他站起身，走到窗边，望着远处御膳房的方向。
夜色深沉，那边的灯火已经灭了。
“朕受够了。不管是冷的煎饼，碎的蛋挞，还是这剩菜汤……朕受够了吃二手饭的日子！”
......
......
秋老虎的余威还在，御膳房后院的日头毒得很。
苏牧搬个马扎坐在井边，面前放着那个洗澡用的大木盆。
盆里白浆翻涌，他两只手在水里反复揉搓一团面疙瘩。
【叮！食神系统发布任务：制作一款国民级零食。要求：成本低廉、易于保存、口感成瘾、欲罢不能。奖励：失传卤味秘方】
国民级零食？
苏牧看着手里那团黏糊糊、韧劲十足的面筋，嘴角扯出一抹坏笑。
还有什么比那玩意儿更能代表“国民级”三个字？上到八十老太，下到三岁稚童，谁能顶得住那股子甜辣油润的劲儿？
“洗面是个力气活。”
苏牧甩了甩手上的白水，把洗出来的淀粉水倒进旁边的大缸里沉淀。那是做凉皮的好东西，不能浪费。
剩下的，就是手里这团蜂窝状的淡黄色面筋。
这东西在大唐也就是个扔货，御膳房看到了，也会嫌它粗糙，嚼不烂，平时都拿去喂猪。
苏牧把面筋摊在笼屉上，旺火蒸。
一炷香的功夫，灶房里飘出一股淡淡的麦香味。
揭开锅盖，原本软塌塌的面团发了起来，表面全是细密的气孔，按下去还能弹回来。
“弹性不错。”
苏牧拿刀切条。
刀工讲究个快准狠。
长短一致，粗细均匀，每一根都得是筷子粗细，太粗了不入味，太细了没嚼头。
切好的面筋条堆在案板上，白生生的一大堆。
接下来才是重头戏。
苏牧起锅，但这回没倒菜籽油，而是从系统空间里摸出一罐子精炼的豆油。豆油没异味，挂得住料。
油温五成热，先把香料丢进去炸。
八角、桂皮、香叶，在油锅里翻滚，炸干了水分捞出来扔掉。
这时候的油已经带了底味。
苏牧深吸一口气，抓起旁边准备好的一大碗料。
这料可是灵魂。
极品二荆条磨成的细粉，负责提色；魔鬼辣负责给劲；最关键的是那一撮撮小茴香和大量的孜然粉。
孜然这东西，在大唐叫安息茴香，贵得要死，但在苏牧这儿也就是个调味品。
最后，是一大把白糖和炒熟的白芝麻。
“滋啦����！”
热油泼进料碗，红浪翻滚。
不是那种呛人的辣，而是一股子混杂着孜然异香、焦糖甜味和油脂醇厚的味道。
这味道不霸道，但是贼钻心，像是带钩子，顺着鼻孔往脑仁里勾。
面筋条下锅。
大火改小火，苏牧手里的铲子舞得飞快。
每一根白色的面筋条都被红油裹住，那些细密的气孔疯狂吸入汤汁。白糖在高温下融化，给面筋镀上一层亮晶晶的糖色。
红油赤酱，色泽红亮，看着就让人满嘴生津。
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