大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第458节

　　“小的实在饿得狠了。”

　　“就偷偷把那块肉捞出来。”

　　“用灶膛里的草木灰兑了水。”

　　“把老肉泡在灰水里过了一夜。”

　　“第二天洗干净再上锅煮。”

　　“那肉就变得软烂了。”

　　“连里面的筋膜都能嚼得动。”

　　哐当！

　　李泰手里的茶盖掉在桌上。

　　魏王殿下两百多斤的肥肉抖了一下。

　　他瞪大眼睛看着狗剩。

　　“草木灰？”

　　“那不是用来洗衣服的吗！”

　　“你拿洗衣服的灰水泡肉吃？”

　　“你就不怕被毒死！”

　　李泰觉得这小乞丐绝对是个疯子。

　　大唐的权贵吃肉，讲究的是原汁原味。

　　顶多放点盐巴。

　　这小子居然用草木灰水泡肉。

　　简直闻所未闻。

　　苏牧端着茶盏的手停在半空。

　　草木灰水。

　　这不就是最原始的碱水吗！

　　现代烹饪中处理老肉、牛肉，最常用的手法就是加食用碱或者小苏打致嫩。

　　碱性物质能破坏肉类纤维。

　　让肉质迅速吸水膨胀。

　　从而达到软嫩的口感。

　　大唐连铁锅炒菜都没普及。

　　这小子居然凭着野兽般的直觉，摸索出了碱水致嫩的雏形！

　　苏牧放下茶盏。

　　这小子是个天生的厨子胚子。

　　只要稍加打磨。

　　绝对能成为大唐厨艺界的妖孽。

　　小兕子坐在太师椅上。

　　小丫头看了看桌上的折耳根。

　　又看了看浑身脏兮兮的狗剩。

　　她从自己的小布包里掏出一块精致的米糕。

　　这是苏牧早上刚给她做的。

　　里面夹着甜甜的红豆沙。

　　小兕子从椅子上滑下来。

　　迈着小短腿走到狗剩面前。

　　粉嫩的小手把米糕递了过去。

　　“小锅锅。”

　　“泥多契点鸭。”

　　“泥太瘦惹。”

　　“比滚滚还要瘦。”

　　狗剩看着眼前白净软糯的米糕。

　　闻着上面散发出来的香甜气味。

　　肚子不受控制地发出咕噜噜的巨响。

　　他不敢接。

　　这是天潢贵胄才吃得起的精细吃食。

　　他这双满是冻疮和黑泥的手，根本不配碰。

　　小兕子直接把米糕塞进狗剩手里。

　　“快契鸭。”

　　“凉惹就不好契惹。”

　　狗剩眼眶一红。

　　大颗的眼泪砸在手背上。

　　他把米糕塞进嘴里。

　　狼吞虎咽地嚼了起来。

　　甜。

　　这是他这辈子吃过最甜的东西。

　　红豆沙的细腻和糯米的软糯混合在一起。

　　狗剩吃得太急。

　　噎得直翻白眼。

　　苏牧倒了一杯温茶递过去。

　　狗剩双手接过茶盏。

　　一饮而尽。

　　角落里。

　　滚滚丢下手里的半截竹笋。

　　庞大的身躯挪了过来。

　　硕大的黑鼻头在狗剩身上嗅了嗅。

　　它闻到了米糕的甜味。

　　滚滚毫不客气地伸出厚实的熊掌。

　　扒拉了一下狗剩的裤腿。

　　嘴里发出讨食的哼唧声。

　　狗剩吓得浑身僵硬。

　　这可是能生撕虎豹的食铁兽！

　　苏牧冷冷地瞥了滚滚一眼。

　　“回去啃你的竹子。”

　　滚滚委屈地缩回爪子。

　　一步三回头地挪回角落。

　　继续对付那堆春笋。

　　李泰在旁边看得直摇头。

　　魏王殿下完全无法理解苏牧的行为。

　　放着一桌子山珍海味不吃。

　　非要花十两银子买一盘草。

　　现在还对一个小乞丐嘘寒问暖。

　　难道这小乞丐身上藏着什么绝世高手的秘密？

　　李泰的脑补能力再次发作。

　　他仔细端详着狗剩。