自然大玩家 第393节
蔡思曼笑着回应，“菜单上有备注的，沙姜鸡的鸡肉净含量是200克。”她刚刚说完，服务员又推着送餐车进来，送上了四盅例汤。
蔡思曼介绍道，“小青坡跑山鸡的鸡骨架细火慢炖的松茸鸡汤，味道也非常出色。”
刘永正揭开盅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，虽然香气非常浓郁，但没有沉闷的感觉，反而有一种活力的鲜香。
“好汤！”杨越喝了一勺松茸鸡汤，直接大声夸赞。
宋昌田附议道，“确实是好汤！我之前去过小静斋主的参鸡汤店，这一盅鸡汤，确确实实是小青坡跑山鸡的味道。不过，蔡总，你们家鸡汤的价格，怕是比参鸡汤店黑了一点！”
曾汉刚赞同道，“确实黑了一点！参鸡汤店的鸡汤套餐虽然要8888元，但包含了两斤鸡肉，还有其他配菜，你们家就一盅鸡骨汤，居然也要1888元吗？”
蔡思曼笑着道，“我们两家是合作伙伴，但在菜品的定价上面，存在一定的差异化运营。比如说，他们家的整鸡预定是3999元一斤，但我们家只需要3888元一斤，反而还要优惠一点。”
杨越在一边笑了起来，“我差点就信了！”
“杨总，我真的没有乱说，你可以看菜单的，我们家小青坡跑山鸡的价格确确实实是3888元一斤。”蔡思曼回应道。
这一个价格是顾楷文制定的，蔡思曼确实没有撒谎。
“那为何沙姜鸡的价格是1888元，但你们菜单上写的只有200克呢？”杨越自以为抓住了漏洞。
蔡思曼解释道，“我们家小青坡跑山鸡的价格是一只整鸡的价格，我们先给整鸡称重，然后再除去内脏、鸡骨、鸡血，以及鸡毛等等重量之后，将这一部分损耗重量，分摊到每一个菜品上面。”
刘永正在一边吐槽道，“然后，你们用鸡骨和鸡血做成了每日例汤，还设定了一个1888元的高价。另外，我看见你们还特别弄了一个鸡杂预定菜谱，对吧？”
蔡思曼笑而不语，他们探阁也要赚钱，自然会想办法弄一些花里胡哨的东西出来。
再说了，即便是在外滩那边的参鸡汤店里面，如果想要吃鸡杂，其实也需要额外支付费用，不是吗？
Na0298 自闭了啊！
关于探阁用花里胡哨的方式加价，顾楷文其实是真的的，但他没有阻止的意思。
顾楷文确实拥有定价权，他已经让探阁做出让步，将小青坡跑山鸡的价格设定在3888元一斤，略微低于参鸡汤店的档次。
但探阁有3200元一斤的成本价格，探阁的利润空间确实不高。
鉴于这样的情况，探阁搞出了花里胡哨的加价操作，顾楷文也可以理解，然后选择了睁一只眼闭一只眼。
探阁，临近后厨的包厢。
蔡思曼介绍着蚝皇凤爪，“我们探阁今天只分配了两只小青坡跑山鸡，正好有四只蚝皇凤爪。昨天的时候，那位小静斋主对蚝皇凤爪是赞不绝口，诸位尝尝味道？”
杨越和刘永正四人品尝了起来，四只软糯的蚝皇凤爪快速进入四人的五脏庙，杨越先一步点评道，“不错，不错，这应该是我吃过的最好吃的蚝皇凤爪！”
曾汉刚附议道，“确实非常好吃！”
刘永正用餐巾纸清洁了一下嘴角，才询问道，“蔡总，清蒸桂花鱼还没有好吗？”
“请稍等，我问问。”蔡思曼通过对讲机询问了一下服务员，随后回应刘永正，“还有五分钟左右。”
五分钟之后，一名服务员推着餐车走进来，餐车盖着保温罩。
杨越调侃道，“你们现在果然开始使用保温罩了啊！”
服务员将清蒸桂花鱼端上了桌子，才揭开保温罩。当保温罩被揭开的一瞬间，一股混合着葱味的鲜香四溢。
刘永正深深吸了一口气，他直接夸赞道，“从嗅觉来说，这一份清蒸桂花鱼，绝对是这个！”他一边说着，一边竖起了大拇指。
但杨越根本没有听刘永正的瞎扯淡，他已经下了筷子，他直接夹了一大块背脊肉，沾了一点酱汁，随后也不怕烫的喂进嘴里快速咀嚼。
刘永正与宋昌田，还有曾汉刚都看向杨越，刘永正更是询问道，“老杨，你觉得怎么样？”
杨越回应道，“我觉得一般般，我再尝一下，看看是不是我的问题。”话音落下，杨越又夹了一大块背脊肉。
但其他三人哪一个不是人精？
他们笑骂了起来，“好你个老杨，竟然玩这种花招！”
刘永正夹起一块靠近尾巴的嫩肉，他更喜欢吃这一个部位的鱼肉，因为是活动肉，吃起来更嫩一些。
当刘永正把桂花鱼肉喂进嘴里后，他的脑海中，突然产生了一种狂野之感，如同刚刚在后厨，那一条桂花鱼甩尾溅起水花一样的狂野。
‘这种感觉...实在是...太棒了！’刘永正一边咀嚼着桂花鱼肉，一边感受着那一股狂野的感觉。
‘嗯？肉质这么细腻？’刘永正隐隐震惊。
他喜欢吃鱼，清蒸桂花鱼更是吃了不知道有多少，无论是所谓的大江大河捕捞的野生桂花鱼，还是天然湖泊中钓起来的散养桂花鱼，亦或者是什么先进技术饲养培育的桂花鱼，他统统都吃过。
但是，来自小镜湖的桂花鱼，在这一刻让他刷新了对桂花鱼的印象！
‘竟然没有鱼腥味，而且还有一种淡淡的甜味，有点像海中虾蟹的那种淡甜。’刘永正微微皱起眉头，细细思考这种情况是什么原因。
‘网络传闻，小镜湖的水质是一类直饮水的级别，意味着人类都可以直接饮用，莫非这种级别的水质，再加上是天生天养，才如此优秀吗？’刘永正脑海中思考着情况。
蔡思曼看着刘永正夹了一筷子，便沉默的思考起来，她还以为是清蒸桂花鱼不符合刘永正的口味，于是询问道，“刘总，清蒸桂花鱼不合口味吗？”
“嗯？”刘永正回过神来，他先看了一眼蔡思曼，随后发现清蒸桂花鱼居然已经被消灭了一小半，他不由得吐槽道，“你们怎么吃得这么快？”