自然大玩家 第392节

“你们已经处理好了？”杨越反问。

食为天美食交流群中昵称是‘唯有美食不可辜负’的刘永正也询问道，“来自小镜湖的桂花鱼，你们提前蒸好了吗？”

蔡思曼摇头道，“暂时没有。为了保证小镜湖野生鱼的最佳口感，它现在还是鲜活的状态，当你们确定上菜之后，我们后厨才会开始处理，然后在半个小时之内上桌。”

说到这里，蔡思曼追加道，“对了，杨总，你们需要一个人陪我们去后厨确定小镜湖野生鱼的重量，请问哪一位贵客陪我们过去一下？”

说是确定重量，其实是隐晦的让顾客确定小静斋野生鱼现在是鲜活的状态，从而让顾客放心。

刘永正自告奋勇的开口道，“老杨，我去吧！”

曾经，刘永正预约小静斋预约了一个多月，但每一次都没有预约上，再加上刘永正很喜欢吃鱼，他自然更在乎小静斋野生鱼的状态。

蔡思曼将菜单放在桌子上，开口提醒，“杨总，麻烦你们先看看菜单，我带刘总去后厨确定重量。”

杨越也明白去后厨看重量的意思，按照道理来说，米其林三星级餐厅不可能搞得和路边摊一样，但小镜湖野生鱼的价格相当高昂，去后厨看看情况也无可厚非。

“好的，我们先看看菜单。”杨越回应着蔡思曼，又对刘永正说道，“老刘，快去快回啊！”

“嗯！”刘永正回应了一声，随后跟着蔡思曼走向后厨。

当蔡思曼与刘永正离开之后，杨越笑着调侃道，“老宋，大刚，你们有没有一种在米其林三星级餐厅吃出大排档的感觉？”

宋昌田与曾汉刚一起笑了起来，这种称鱼看重量的事情，好像确实有点大排档的感觉呢！

Na0297 花里胡哨的加价

探阁。

刘永正跟着蔡思曼来到探阁后厨，他仔仔细细的观察着来自小镜湖的桂花鱼。

蔡思曼站在刘永正的旁边，她也没有催促刘永正，任由对方随便观察小镜湖的桂花鱼。

毕竟这一条小镜湖的桂花鱼，采用了空运的方式，直接从盛庆市空运至魔都，整个过程由探阁的工作人员陪同，不可能出现问题。

刘永正观察了片刻，他伸手进入鱼缸，尝试拨弄桂花鱼，蔡思曼刚刚想要阻止，但已经来不及！

那一条本来安安静静的桂花鱼被刘永正拨弄之后，尾巴强有力的一摆，激起了一团水花，溅在刘永正与蔡思曼的身上。

特别是刘永正，他距离更近一些，脸上尽是水花！

蔡思曼提醒道，“请小心一点，刘总，它比较野。”

刘永正眼中闪过一抹惊讶的神色，随后开口说道，“我想看看杀鱼，可以吗？”

倒不是刘永正信不过探阁，一定要亲自看着杀鱼，虽然有餐厅喜欢狸猫换太子，但高端餐厅几乎不可能做这样的事情。

“当然可以。”蔡思曼笑着回应，她招呼了一声，示意一名帮厨过来杀鱼。

刘永正看着桂花鱼被渔网捞起来之后，便不停的挣扎，显然是充满了活力。

当帮厨剖开鱼腹的时候，刘永正又震惊了！

因为在桂花鱼的鱼腹中，居然没有任何黑膜的存在，显然是桂花鱼的生长水域，几乎不存在污染。否则，桂花鱼的鱼腹内壁，肯定会出现黑膜。

刘永正满意的点头，随后和蔡思曼打了一声招呼，才转身走回包厢。

杨越看着刘永正回来，他笑着询问，“老刘，情况如何？”

“非常棒！”刘永正将后厨的见闻说了出来，最后总结道，“小镜湖的野生鱼，果然名不虚传！我开始相信他们宣传的，小镜湖的水质是一类直饮水的级别了！”

宋昌田在一边插话道，“等一会试试就知道了！我周围好几个朋友吹嘘小镜湖野生鱼，希望小镜湖的野生鱼不要让人失望。”

大约十分钟后，蔡思曼亲自带领着服务员上菜，她介绍道，“杨总，你们没有点烧味双拼，我们就不严格按照上菜顺序了，没问题吧？”

杨越回应道，“没关系的，有什么就上什么。”

“第一道菜是沙姜鸡，那位小静斋主赞不绝口的菜品。”蔡思曼将顾楷文拉出来备案，虽然顾楷文喜欢吃沙姜鸡，但赞不绝口什么的，便是蔡思曼夸大其词的说法。

“那倒要好好尝尝！”宋昌田喜欢刷微博，他关注了顾楷文的账号。

刘永正夹了一块鸡肉喂进嘴里咀嚼起来，当鸡肉喂进嘴里后，刘永正便眼神一亮，第一块鸡肉尚未咽下，他就又下筷子。

杨越与刘永正一样，根本没有废话，直接就开吃。

曾汉刚稍微有一点矜持，他与杨越熟悉，但与刘永正不太熟悉，只能说认识，但没有深交。

他看着刘永正与杨越的动作，便知道沙姜鸡的味道一定非常好。否则，刘永正与杨越怎么可能闷声下筷子？

一份沙姜鸡的价格是1888元，鸡肉净含量为200克，探阁明显是把鸡骨头和鸡血等等的重量也均摊在了其他菜品中，如同公摊面积一样。

四个大肚汉围剿不足半斤的沙姜鸡，绝对是蝗虫过境的效果！

杨越拿着筷子在沙姜鸡的佐料中翻了又翻，依旧没有翻出来任何一块鸡肉，他不由得抱怨道，“蔡总，你们家的分量太少了吧？”

曾汉刚由于矜持了一下的原因，他刚刚只夹了两块鸡肉，如同猪八戒吃人参果，刚刚尝了个味，便直接没有了，简直是难受！

刘永正附议道，“分量确实少了一点。”