美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第86节

　　王凡只觉得这一趟泰山之行实在是太值了，而且据说泰山山顶的日出非常美，今晚上高低得在山顶的店里过夜，然后一早去看日出。

　　哎？

　　王凡突然有一个想法，那就是一边撸串一边看日出，那感觉会不会很爽？

　　坐缆车下山自然是要比爬下去快，约莫15分钟就到了山脚下，回到房车连忙把之前准备的菜拿出来，空空如也的肚子都已经开始抽抽了。

　　走进厨房，拿出来一块通脊肉，王凡就准备做一个地道东北锅包肉。

　　越饿的时候越不能亏了自己，论一个好厨子的自我修养！

　　把通脊肉切成厚厚的薄片，约莫0.8厘米厚，全切完后放进碗里冲洗了一番，倒干净水后就开始准备淀粉糊。

　　这道菜系统虽然还没教，但是他厨师等级上去后很多厨艺都算是能够触类旁通，这道菜也不算太难，他做起来倒是也没问题。

　　给肉片上好浆，切了一些葱丝姜丝，就开始调料。

　　调料也没用别的，就只放了盐、白糖和一点9度的白醋。

　　做完这一切，自然就要开始炸里脊肉。

第118章 王凡的锅包you

　　油温渐渐升高，那一丝加热后的油气逃不过王凡的鼻子。

　　待6成油热的时候，王凡用手捏起一片裹满白浆的肉片就放进了油锅里，瞬间油花四溅，发出“滋滋”的声响，肉片也迅速裹上了一层白色的软皮。

　　王凡迅速地将其他肉片也放入油锅中，用筷子轻轻搅动，让它们均匀受热。肉片在热油中翻滚，过了50秒后，王凡就用笊篱将炸的定型的肉片捞了出来。

　　此刻的面糊还是纯白色，一个个暄软的肉片在散发着浓郁的肉香味。

　　等油温升到7成热的时候，王凡再次将肉片倒进了油锅里。

　　原本纯白色的白皮逐渐变成了诱人的金黄色，肉香味也变得越发浓郁，过了30秒王凡再次把肉片捞了出来，金黄色的肉片看上去更加可口，王凡自己都忍不住咽了咽口水，实在是太饿了一点。

　　王凡把油倒了出来，而后把刚刚调好的糖醋汁倒进锅里，等糖醋汁烧开后又淋入了一些水淀粉，把炸好的肉片倒进去后，刚才切好的姜丝葱丝也一并倒进了锅里。

　　放在火灶上快速扒拉了几下，让糖醋汁均匀的裹在每一片肉上，浓郁的酸香味很快就填满了整辆房车。

　　出锅！

　　王凡端着大大的盘子到了客厅，坐下以后就开始品尝自己的劳动成果。

　　刚出锅的锅包肉冒着热气，散发出诱人的酸香气味，只有白糖和白醋的料汁没有染色的功效，只是把原本就金黄的外皮变的更加水润光泽。

　　夹起一块放到嘴里，“咔嚓”“咔嚓”的脆响，在骄傲的展示着自己的脆爽。

　　舌尖触到酸酸甜甜的酱汁，酸与甜的比例恰到好处，融合到一起的味道不断的刺激着味蕾分泌口水，再往里咬，就是鲜嫩多汁的里脊肉，口感滑嫩，随着咀嚼与糖醋汁融合到一起，淡淡的盐味让人吃起来不会有丝毫觉得油腻。

　　好吃！

　　自己做的饭自己吃本来就自带滤镜，更何况王凡这一盘锅包肉做的本就色香味俱全。

　　两大技能加持下，让他的火候和调料用的也已经登峰造极，这一盘肉就是跟谁比都不落下风。

　　“咔嚓”“咔嚓”“咔嚓”，王凡的嘴巴一刻不停，那猴急的样子就像是一只仓鼠。

　　在干饭这件事情上，他也是非常积极的。

　　而且锅包肉刚出锅的和放一段时间的那都不是同一道菜，等凉了以后硬的怕不是跟煎饼都有一拼。

　　大半盘子锅包肉下肚，王凡这才觉得肚子里的无底洞填上一些，再喝了一杯热柠檬水，感觉身体也恢复了不少。

　　就在这时房车外面响起了一个声音：“您好，是您订的东西吗？”

　　王凡往外一看，就看见一辆车停在旁边，一个身穿黄色外套的小哥正在看着房车。

　　王凡走下连忙应道：“是我订的。”

　　一边说着话一边打开房车走了下去。

　　小哥和王凡清点了东西，确认没问题后就准备走，王凡却是突然叫住了他。

　　“您贵姓？”

　　小哥不好意思的笑笑：“免贵免贵，我姓章，立早章，章明，您叫我名字就行。”

　　王凡道:“章明你好，我叫王凡，我是在那山顶开烤肉店的，这是我第一次买东西，后面几天估计也少买不了东西，后面再买的话能不能麻烦您给我送上去？”

　　章明点点头：“没问题，我们市场跟泰山这里本来就有合作，上面那些店铺的材料也都是我们提供的。”

　　嗯？

　　听到这话王凡就是一愣，你们提供的那为啥我下单的时候只能选停车场？我还以为没这业务呢。

　　章明拿出一个本子说道：“如果您要往山顶送我给您备注一下就行，只不过相比较于停车场，送到山上每公斤要加收5块钱的运输费，最低消费50块。要送吗您？”

　　王凡道：“可以，那麻烦您帮我记下，明天开始就帮我往山顶送。”

　　“好的，记下了我，那先回去了我。”

　　王凡收拾好厨房，把厨具打包带好就再次到了缆车上，这趟缆车也是今天的最后一趟。

　　回到店铺他就是捣鼓起来。

　　羊腿肉是整的没有切割，第一步自然就是要把羊肉切成小丁。

　　新鲜的羊腿肉色泽红润，宛如红宝石般艳丽，凑近观察，可以看到其表面细腻的纹理，肌肉纤维清晰可见，丝丝缕缕，紧密有序。

　　这些肌肉纤维传递着这只沸羊羊一定很健康。

　　用手轻轻触摸，能感受到肉质的弹性和紧实，这是新鲜的标志，升级后的菜刀锁鲜功能进一步提升，锋锐程度也提升了一个档次，只是从肉块上划过，就可以将肉切开，切面平整的就像是镜面一样。

　　王凡对这块羊肉非常满意，毕竟再好的厨子原材料不行那做出来的东西也必然差点意思。

　　羊肉丁切好，把羊肉丁放到一个大盆子里他就开始准备腌制。

　　地区不同烤羊肉串的腌制准备也不同，有些地方甚至都不腌制，直接在烤肉的时候进行调味。

　　拿出刚刚买的苹果和洋葱，先把洋葱放进冰箱里的冷冻层，这才开始洗切苹果。

　　把苹果切成薄片又改刀成丝，全都放进装有羊肉丁的盆子里后，又把放进冰箱里的洋葱拿了出来。

　　这玩意切的少还好，切的一多那汁水一出来就容易让人流眼泪，放冰箱里冻五分钟就可以很好的避免这一点。

　　把洋葱细细的切好，也全部倒进了盆子里。

　　其余的香料他没有放，就这样直接把肉和切好的苹果洋葱混合搅拌到一起。

　　“呦，第一天来就要营业啊您这是？”

　　国字脸煎饼店老板王志，不知道什么时候跑到了店门口，正伸长了脖子往里看。

　　王凡没好气的说道：“大哥不是我说你，你那煎饼我觉得比我皮带都有韧性，那东西真是直接吃的？不是需要用高压锅压一下才能吃？”

　　王志嘿嘿一笑：“我就知道你得这么说，我自己带了一个，你看着。”

　　说完从身后拿出一个煎饼卷大葱放进嘴里，神态轻松无比的一口就咬下来一块，然后咔嚓咔嚓的咀嚼起来。

　　“算你厉害！”

　　看他这样王凡也是服了，他感觉这个老板嘴里装的肯定是铡刀不是牙。

第119章 准备烤肉串

　　肠粉追踪者群。

　　“王老板跑哪去了各位有没有消息？”

　　“在线蹲，年前去哈耳滨玩了一个多星期，虽然卤肉我很喜欢，但是挨着跑一趟好像也没啥意义。”

　　“我也是，我已经在等王老板刷新位置了，只要范围不超过500公里直接安排。”

　　“@沈雨群主有没有王老板消息？”

　　沈雨看了看自己的企鹅消息，竟然发现不知道什么时候，有一个大象头像正在申请好友。

　　这个不会是王老板吧？

　　点开一看，添加消息上果然显示的是王凡。

　　“我焯！王老板，活的！”

　　这两天都没上企鹅，想不到王老板竟然真的加了自己。

　　“咳咳……”

　　等肉腌制的王凡本来就没事干，此刻正拿着手机玩，手机上忽然传来了一阵咳嗽声，然后企鹅图标就开始使劲的闪烁。

　　“王老板你好啊！这两天拜年累死了没空看企鹅真是抱歉。”

　　王凡回道：“没关系，过年忙也正常。”

　　“我拉你进群。”

　　说完沈雨就把王凡拉进了肠粉追踪者的群里，顺带手的还@了一下全体。

　　“@全体各位亲，王老板我拉进来了哈哈哈。”

　　“？？？王老板本尊？”

　　“群主那么秀的吗？”

　　“王老板好！王老板现在在哪玩呢？”