美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第500节

　　听到王凡的话周若晴有些脸红，一下子就想起了自己当初在王凡摊位前，展现自己多能吃辣的场面。

　　不过王凡做那么多饭还能想着自己不吃辣，而专门给自己留一碗不加辣的蘸料出来，还是让她非常感动。

　　虽然比自己年纪小，但这个男人却像一个大哥一样照顾着身边每一个人，找一个这样的人当偶像，那也是很幸福的一件事嘛！

　　“谁说我不能吃辣？我比一般人强着呢！”

　　能不能吃是一回事，能不能承认是另一回事。

　　王凡想到当年从筷子上飘落的几个辣椒碎很是无语，但是大过年的也没有拆穿她：“也是，那你想吃什么自己夹，够不着的就站起来夹，都是自家人不会见外的。”

　　话音还没落，一边的刘兆锋就已经站了起来，从他老姐面前夹走老大一筷子烤羊腿肉放进了周若晴碗里。

　　“晴姐多吃点，全国可没多少人能白嫖王哥的美食，吃到就是赚到！”

　　刘赫赫也跟着起身，夹了一大筷子鸡肉堆到周若晴碗里：“晴姐敞开吃，吃完再让王哥做去，今天不吃的走不动道都算是对不起我王哥的厨艺。”

　　卓倩倩则是夹起一筷子油菜也堆到她碗里：“晴姐别客气，当自己家一样就行，来荤素搭配一下营养更均衡。”

　　刘妈妈也笑着把一个鲍鱼摞到她的菜堆上：“小晴别客气啊，多吃点，瞧你瘦的。”

　　周若晴只感觉眼眶有些痒痒，一股股水汽不断积蓄，下一秒就有决堤的架势，心底的暖意却比屋里的暖气温度还要高，这是自己以前从来没有享受过的待遇。

　　只是看着已经冒尖的碗，她连忙开口说道：“可以了可以了，这已经太多了，谢谢阿姨谢谢倩倩……”

　　二叔和刘爸爸乐呵呵的看着他们，俩人端起酒杯碰了一下后各自一饮而尽，只希望这样的场景年年都有才好。

　　王凡吃了个五分饱后起身说道：“二叔、刘叔、婶子你们先吃着，我去把饺子煮上。”

　　刘妈妈一听这话连忙说道：“你别动，你这都忙活半天了就踏实吃饭，婶子去煮去。”一边说着一边就要站起来。

　　王凡连忙按住她道：“婶子我来吧，我弄的快，我那饺子都还没擀皮呢。”

　　周若晴愣愣的看着王凡，疑惑无比的说道：“饺子皮不都是直接买好的吗？”

　　刘兆锋解释道：“在我们北方基本上饺子皮都是自己擀的，买的吃起来不劲道。”

　　周若晴虽然在帝都生活有几年了，但出门没多远就是一个面食店，大饼、馒头、饺子皮、馄饨皮都有现成的，这让她一直以为北方也都是买饺子皮包饺子。

　　正经的北方人吃饺子那必然是要从和面开始。

　　和面、弄饺子馅、揣面、擀饺子皮、包饺子、煮饺子，少一步这一顿饺子都吃的不正经！

　　王凡刚才就已经弄好了肉馅，因为肉馅里吃的香料水比较多，如果提前包好了水份容易把饺子皮沁坏，所以他压根就没擀皮，只是把面团弄成了一个个的小剂子。

　　案板上抹开一层面粉，小剂子往案板上一放用手一一压扁，一手擀面杖一手揪着饺子皮转动，一眨眼的功夫就有一个饺子皮完成，再一眨眼饺子皮已经摞起来老高。

　　饺子馅王凡准备了三种，猪肉酸菜、羊肉白菜和素三鲜，三种馅料包出来的饺子都分别放在不同的篦子上，到时候想吃什么馅的自己可以选择。

　　撕掉肉馅盆上的保鲜膜，拿起小木铲铲一勺肉馅往饺子皮上一按，手指顺势并拢，修长的手指一番抖动，一个如同金元宝一样的饺子就出现在篦子上。

　　火上的铝锅中，已经渐渐冒起细密的水泡，王凡往烧开的锅里放了一勺盐后，把刚刚捏好的一篦子拿到锅边，用手将小元宝一样的饺子一个个的推进锅里。

　　“噗通……”

　　饺子跳进锅里，溅起朵朵水花，王凡拿起勺子顺着锅边开始推动，等到锅里的饺子都开始随着水流旋转的时候，他就盖上了锅盖。

　　煮饺子也是有一些技巧的，稍不注意就会出现点小意外。

　　还有“开锅煮馅，闭锅煮皮”，这主要是因为饺子在水里飘起来以后，上边的皮是在水外面的，等皮快熟了就要拿掉锅盖开始煮馅，再捂着煮就容易把饺子煮破皮。

　　掀开锅盖，一碗凉水先倒进锅里，这样做一来给水降降温，可以让饺子馅熟的更均匀，二来还可以补充水分，再煮第二锅的时候这水不会乱不会黏糊。

　　等锅里的水再次沸腾，王凡又是一碗水加了进去，此时锅里的饺子皮已经变得非常莹润，没有了白面的那种生硬感，而且一个个都鼓的跟小受气包似的。

　　一碗凉水而已，仅仅片刻功夫水就再次沸腾，王凡这才拿起笊篱将饺子捞了出来，盐水煮出来的饺子外皮有一种滑溜溜的触感，即便是紧紧贴在一起的饺子都不会黏连到一起。

　　“饺子来了，这一锅是三鲜馅的，先吃点素的清清口，羊肉的马上就来。”

　　看着端着饺子走出来的王凡，刘妈妈羡慕无比的对二叔说道：“瞧瞧你们家这孩子多好，长得又帅又有出息还勤快，哪像我们家的臭小子除了吃就不会别的。”

　　二叔哈哈大笑道：“大妹子可别这么说，我瞧着你们家这对儿姐弟就挺好，在我们店里帮忙特别勤快，现在这么勤快的大学生可不多了，将来肯定有出息。”

　　刘妈妈听到这话脸上也笑开了花，毕竟哪个当父母的不喜欢别人夸自家孩子？

　　自家孩子自己损可以，别人但凡说一句都得给他怼回去！

　　除了饺子，王凡的手上还有一瓶腊八蒜：“这是前些天腌的，今天配饺子吃刚刚好。”

　　腊八蒜已经全部变成翠绿色，每一个蒜瓣大小都差不多，而且每个都很饱满，一看就知道口感必然非常好。

　　放下腊八蒜王凡就又进了厨房忙活，相比吃饭，他还是更享受做饭的感觉。

　　卓倩倩拿起王凡的碗，从盆子里夹了一碗饺子到他碗里放着以后，才给自己的碗里夹上饺子。

　　周若晴已经对北方人吃饺子的实力见怪不怪，以前她觉得自己一顿饭能吃8个饺子已经属于大胃王那个级别，直到看到北方人吃饺子以后她才知道，8个对他们来说只刚开胃。她估计大多数北方人到了她们家吃饺子，都得非常疑惑的问这一份是饭前吃还是饭后吃。

　　不过王老板做的这个饺子是真的好好吃，是她从来都没有吃过的那种好吃，而且还很好玩。

　　也不知道是怎么煮的，这个饺子的外皮竟然特别的滑溜，她夹了两三次愣是没夹上来，每次都是快夹起来的时候从筷子中间溜走。气的她一筷子就直接戳进了饺子肚子。

　　饺子如果泉下有知，相信一定会充满不甘的对自己说一句“玩不起别玩”吧？

　　得意的把饺子外皮吹凉，张开嘴巴浅浅的咬了一口。

　　“唔……好鲜啊！”

　　仅仅是一小口，周若晴就忍不住发出了赞叹。

　　饺子皮柔软而劲道，牙齿在下落时能够明显的感觉到那股弹性，幸好饺子皮不厚，很轻松的就可以咬开。

　　而咬开以后就更不得了，混合着韭菜的鲜香、鸡蛋的嫩滑、虾皮鲜美的饺子馅进入嘴巴，浓郁的香气简直要把人厥过去一样。

　　再一咀嚼，韭菜的独特香味在嘴巴里弥漫，带来一种鲜美的清爽，鸡蛋的嫩滑为饺子增添了一份细腻，与韭菜的爽脆形成了美妙的对比。

　　虾皮放的不多，但却为整个馅料的口感提升了一个层次，使其更加鲜美可口。

　　一口一口再来一口，周若晴震惊的发现自己竟然三口就吃完了一个大饺子。

　　要知道平时那种小饺子自己都得4口一个，这个饺子至少比那种大一半多。

　　她非常得意，很想跟卓倩倩几人炫耀一番。

　　可一抬头她就又默默的把头低了下去，在干饭这件事情上她觉得自己就不该生出跟北方人攀比的心思。

　　自己小半个巴掌大的饺子啊，吹几下一口就塞嘴里去了！

　　要是二叔、刘叔叔或者刘兆锋这三个男人也就算了，刘赫赫和卓倩倩两个都这么吃就实在是让她有些气馁。

　　嘴看着也没比自己大啊？怎么就能把辣么大的一个饺子整个塞嘴里？

　　哦，现在更离谱了，还顺便塞了一个腊八蒜进嘴里！

　　卓倩倩的嘴巴已经鼓的像个仓鼠一样，饺子、腊八蒜在嘴里一起咀嚼，那股独特鲜美的混合味道谁吃谁知道。

　　腊八蒜腌制的刚刚好，第一口咬下去“咔嚓”一声脆响后，腊八蒜就在嘴巴里爆开。而后面的每次咀嚼，嘴里依旧会发出“咔嚓”“咔嚓”的细碎声音。

　　酸酸甜甜的腊八蒜，为本就鲜美无比的饺子增添了一份清爽和开胃的感觉，口感丰富，层次分明，给人一种根本停不下来的感觉。

　　二叔看着卓倩倩是越看越满意，小姑娘不仅漂亮勤快还大大方方一点不拘泥，这大馋丫头的样子跟自家大侄子厨子的身份也是天造地设的组合。

　　“哦对了。”

　　刚把一个饺子咽下肚子的卓倩倩忽然想起了什么，叫了一声就起身朝着厨房走去，不一会儿就拿了一个瓶子出来摆在周若晴面前。

　　“听说你们广府吃饺子都是蘸酸梅酱，前几天看到就帮你买了一瓶，尝尝看合不合胃口。”

　　“太谢谢你了倩倩！”

　　周若晴已经没办法形容自己此刻的心情，周围的所有人真的就像是把自己当成小公主一样宠着，每一个人都会照顾到自己的喜好，自己的感情，这种宠爱让她有一种做梦一样的感觉。

　　“小姑娘家家的跑那么远生活也真是辛苦你了，一会儿跟阿姨留个联系方式，有什么不方便的事情都跟阿姨说，到了东北就跟自己家一样，千万别憋着。”

　　“好的阿姨，谢谢您。”

　　周若晴现在有一股冲动，那就是辞职或者直接申请外调到东北分公司。

　　她怎么也没有想到，在这片跟她的家乡完全相反的土里，却反而找到了自己从来没有过的归属感。

　　她的心情一下子变得更好了。

　　心情好了饭量就大，饭量大了面前又摆着一桌子好吃的饭菜，那自然就要敞开肚皮吃。

　　原本的一丝矜持已经抛到了九霄云外，两个大馋丫头加一个南方萌妹的组合，也直接变成了三个大馋丫头。

　　王凡的羊肉馅饺子也很快上了桌，羊肉馅不吃透料水的话会形成一个硬硬的大肉丸子，但王凡加了没有杀水的白菜后就另当别论。

　　料水、白菜渗透出的汁水再加上羊肉脂肪渗出的油水，在咬开饺子皮的一刹那就从缺口处奔涌而出，跟灌汤包比都不遑多让。

　　这么多汁水一块流进嘴里，在不考虑烫不烫的情况下你能想象出该有多鲜美吗？

　　“嘶哈……烫死我了，吨吨吨吨……呵……”

　　刚出锅的饺子嘛，没有办法抛开烫不烫这个问题，就像没有办法抛开事实不谈一样。

　　猴急的刘兆锋一口咬开饺子，就被饺子内的汁水烫了嘴，端起旁边冰凉的冻梨饮料就灌了起来，直到一杯喝完他才感觉嘴巴好了很多。

　　刘妈妈气的赏给他一个大锅贴：“老大不小的人了还那么毛毛躁躁，嘴还疼不疼？”

　　刘兆锋尴尬的笑了笑摇摇头，再夹饺子就开始小心翼翼的吹起了气。

　　不过他觉得这件事实在是不能怨自己，最主要的原因还是王哥的饺子做的太好吃！

　　饺子皮如出一辙的劲道，饺子馅却是完全不同的两种口感和口味。

　　软、碎，是这个羊肉白菜馅饺子给他最大的感觉。

　　与以往吃的肉丸子不同，这个羊肉馅饺子抱团的非常散，但吃到嘴里却又能够感觉到羊肉那种丝丝缕缕的感觉，而且香味极其突出。