美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第464节

　　看到这样的场面，王凡就觉得这趟没有白来，也不再打扰他们两个，溜达着朝自己房车停放的位置走去。

　　中午他得赶紧完成任务，下午还有战机和各种装甲车无人装备的表演，虽然不了解这些装备，但是看热闹他还是会的。

　　他刚出了大厅，就看见一群穿着白色长褂，头戴花色头巾的男人正围着他的房车转来转去，一边站着的，正是跟他联系的刘锋。

　　刘锋看到王凡笑着招呼了一声，听到他的话玛特王子等人也停了下来。

　　刘锋介绍道：“王老板你好，这位是玛特王子。”

　　没等他介绍，玛特王子就已经一脸高兴的走到王凡面前：“我知道我知道，你就是王老板，我可是全程看了你的甜点比赛，真后悔没有早来几天。”

　　王凡倒是没想到这位大户王子竟然还会中文，不过这样交流起来倒是省了很多事。

　　“您好，现在来也不晚，您想吃什么可以说，能做的我尽量安排。”

　　远来是客，照顾一下人家也是应该的。

　　玛特王子高兴道：“华夏有句古话叫做‘客随主便’，您做什么我们就吃什么。”

　　刘锋笑道：“刚刚这一路上玛特王子念叨最多的就是你，这不刚才都准备研究你的房车，准备回去也买一辆呢。”

　　他确实要笑，毕竟大户是真有钱，这才开展两个多小时，小亿美刀的订单就已经入账，而且这还远远不是人家的极限。

　　不过这位玛特王子对这位王老板那也是真爱，这还是第一次念叨一个人超过了他的口头禅“买买买”。

　　玛特王子一行人也没再去逛展，而是留在了王凡房车前，饶有兴趣的看着王凡把房车上的摊位支开。

　　今天他准备制作的是一道传承了800多年的名菜，不过做法上有些调整，所以算不得正宗。

　　主要是正宗的价格实在是太贵，他是吃得起，可出售起来就比较麻烦了。

　　这道菜之前也上过国宴，用来卖给这些天南海北的参展人员倒是也挺合适。

　　珠海的物产十分丰富，其中冰糖橙，就是今天王凡要用的主要食材。

　　每年的11月初，都是冰糖橙上市的时间，头茬水果的美味不言而喻，王凡相信今天这道菜一定会给这些歪果仁一点小小的震撼。

　　原产地买水果最大的好处，就是真的可以买到自然成熟的果子，自然成熟和摘下来催熟的，那口感和口味差的绝对不是一星半点。

　　房车里的两大筐橙子各个颜色金黄，一个个圆滚滚胖嘟嘟的看着就新鲜，而且橙子的肚脐眼都很小，这种肚脐眼小的橙子果肉饱满，口感细腻，水分充足，甜度也相对较高。

　　玛特王子睁大眼睛看着王凡给一个个橙子都插上了牙签，完全搞不清楚他要做什么，主要是他美食确实是吃了很多，但还真没怎么见过做饭，最多也就是一些顶级食材当面切开。

　　王凡把洗好的冰糖橙上面都插上4根牙签后，就用小刀在橙皮上画了一些折线。

　　接着小刀微微用力刺破橙皮，随着橙皮上的汁水飞溅，一股浓郁的橙子香味就开始飘散。

　　王凡将一个个橙肉刮到盆里后，案板上就摆满了被掏心掏肺的橙子碗。

　　看了看剩下的橙子，他没有继续掏心掏肺，而是把另一个大桶上的布掀开，从里面拿出一个个珠海大闸蟹放到了蒸盘上。

　　这些大闸蟹属于青蟹，同样是11月正当季，个头约莫3.5两，都是膏肥肉嫩的母蟹，有系统商城加成一只都要20块钱。

　　这两样食材一出，他要制作的美食也就已经呼之欲出，正是同样记录在《山家清供》当中的蟹酿橙，只是他没有完全按照其中记载的那样做罢了。

　　玛特王子以前从来没有来过华夏，也几乎没怎么吃过中餐，对这道菜自然很是陌生，完全不知道王凡准备做什么，但这不妨碍他津津有味的看王凡做饭。

　　四十多只螃蟹上了蒸锅，与之一起的还有胡萝卜、土豆，然后他就继续做起了给冰糖橙掏心掏肺的工作。

　　“叮。”

　　一体机发出一声轻响，王凡手中的冰糖橙也正好掏完。

　　冰糖橙肉已经全都放进了一个盆子里，光滑细腻的果肉宛如一颗颗晶莹剔透的橙红色宝石。有的还带有一丝红色的晕染，像是被夕阳余晖轻轻拂过。

　　果肉非常饱满，散发着诱人的光泽，丰沛的汁水将果肉包裹，浓郁的橙子香味隔着老远都能勾的人口水直流，充分展现着身为头茬水果的无敌实力。

　　王凡将装满橙肉的盆子和一个个的橙皮碗放进了食材保鲜箱，这个最早跟着自己的道具，直到现在都还在发光发热。

　　端出螃蟹、胡萝卜和土豆，趁着螃蟹降温的时候，就把一个个已经变得绵软无比的胡萝卜和土豆压成了胡萝卜土豆泥，为了节约成本降低售价，这个胡萝卜可是有大用的。

　　接下来王凡的操作，就让大户王子和他的随行人员瞪大了眼睛。

　　大户也是经常吃螃蟹的，而且从来不用自己剥，自有厨师或者仆人为他们剥肉。

　　一个螃蟹从上桌到变成拆好的蟹肉，一般都是七八分钟甚至更久，最快的厨师也要5分钟以上。

　　可眼前看到的这是什么？

　　那么大的一只螃蟹，短短半分多钟就已经变成了一堆蟹壳和一盆蟹肉？

　　王子忍了半天还是没忍住，对着刘锋悄声问道：“我亲爱的朋友，这是不是你们最新研制的机器人？”

　　刘锋摇摇头：“虽然他确实很快，但真不是我们研发的机器人。”

　　王子明显不信：“你不要骗我，我知道你们最新研发出来的东西都是不公开不出售的，但是这个你如果卖给我的话，我可以出这个数。”

　　说完伸出了一根手指。

　　刘锋知道这代表什么价格，能让大户伸手的那肯定要用亿当单位，但他也只能哭笑不得的说道：“这个真不是机器人，我们华夏人拆螃蟹方面确实比较快，我一般拆一只也就3分多钟吧。”

　　两人闲聊间，王凡就已经拆出来了五只螃蟹，剩下的那一堆蟹壳，绝对已经到了狗看了都摇头的境界。

　　“好一个穷鬼吃法！”

　　刘锋心里感叹道。

　　遥想当年自己的钱包还比较干瘪时，吃螃蟹也是这种效果的，现在挣的多了一些，吃螃蟹就很少能拆的那么干净了。

　　王凡拆螃蟹也算是驾轻就熟了，以前做蟹黄包的时候就练出来了，再加上后来身体控制力的提升，就完成了拆螃蟹的二次加速。

　　以他现在这速度去参加拆螃蟹大赛，那绝对妥妥的断崖式第一。

　　在王凡切冬笋的时候，玛特王子和他的随从就都露出了会心的笑容。

　　“这样切才对嘛，无论是水果还是蔬菜，都只有最中心处的位置才好吃。”

　　“老听华夏人说我们切水果是大户刀法，他们华夏这不也有这种刀法吗？”

　　“就是他切的这个是什么东西？在我们那里好像没有见到过。”

　　“土豆和胡萝卜倒是认识，这个还真不认识。”

　　刘锋给他们科普道：“王老板现在切的这个叫冬笋，冬笋是我们这里很常见的一种菜，它们长大以后会变成毛竹，而毛竹是大熊猫最主要的食物之一。”

　　一听大熊猫王子一行人就双眼放出了光：“哦哦！大熊猫我知道，京京和四海就在我们那里，我经常去看它们。”

　　“大熊猫实在是太可爱了，就是两只实在是有些少，能不能帮我们申请申请再租几只？”

　　“对对对，到时候再盖一个新的熊猫馆。”

　　刘锋无奈苦笑道：“这个跟我们不是一个系统我可当不了这个家，咱们还是看王老板做饭吧，也许美味下一秒就会突然出现。”

　　玛特王子知道这个冬笋能长成竹子以后，他就对王凡正在制作的这道菜变得更加感兴趣。

　　他可是大熊猫的狂热爱好者，大熊猫喜欢吃的东西味道一定差不了。

　　冬笋最鲜嫩的部分在王凡的刀下变成了片，又紧接着变成极细极细的细丝，精湛的刀工看的王子一行人又是忍不住惊叹连连，王子更是直接拿出手机录起了视频。

　　他们那里的饮食习惯，是很少有人把食材切成这样的。

　　“他的刀法好厉害，他以前是不是一位非常厉害的杀手？”

　　“肯定是杀手，要不然谁会练出这么厉害的刀法？”

　　“杀手当厨师，这行业跨度还挺大。”

　　听着几位大户的闲聊，刘锋觉得自己没有插嘴的必要，解释半天也没用，说了他们也不信。

　　不过百闻不如一见，单就刀工和刚才那一系列的操作来看，这个王老板能闯出那么大的名头还真是有好几把刷子。

　　切完了冬笋王凡又开始切沙姜，去了皮的沙姜切完以后就像一粒粒的小金子铺在案板上。

　　起锅烧油，沙姜米入锅，鲜香的姜味刚刚释放出来，王凡就往里倒了一些陈醋。

　　“吸吸……”

　　刘锋有些惊讶的使劲吸了吸鼻子，他刚刚似乎闻到了一股特别浓郁的螃蟹味道，而且是刚刚王凡拆螃蟹时都不曾闻到过的浓郁。

　　可那些螃蟹明明没在桌子上，这个味道究竟是哪里来的？

　　左看右看有嫌疑的也就剩下王凡那口锅，姜末加陈醋还有这种效果？

　　玛特王子也很是惊讶的看着王凡的锅：“这是神奇的东方魔法吗？为什么我从锅里闻到了特别浓烈的螃蟹香味？那锅里明明没有螃蟹。”

　　王凡一边将胡萝卜泥倒进锅里一边解释道:“姜末和醋的味道融合后，就会有一种独特的类似于螃蟹的鲜香味道。“

　　“哦，真是太神奇了！”

　　玛特王子赞叹一声后又好奇的问道：“可是为什么不直接用螃蟹呢？”

　　“因为贵！”

　　王凡和刘锋的心里同时闪过三个大字。

　　以前的大闸蟹还好，突然有一年价格就开始暴涨，涨到现在一般人根本都不舍得吃。

　　不过两人都没有给他解释，大户的字典里怕是都没有“穷”这个概念。

　　王凡今天制作的这个算是平价蟹酿橙，不过虽然食材上用了很多替代物，但他觉得制作出来的口感口味，可能会比全用真材实料做出来的还要好。

　　胡萝卜蟹黄、土豆泥蟹粉、香菇蟹腿肉、冬笋蟹身肉，再撒点纯粮花雕酒，最后再补点香醋，醋香味最浓的时候加点清水，盐、糖调味，再补一些姜蓉，翻炒均匀后又是一勺香醋下锅。

　　浓郁的鲜香味就像是潮水一样喷涌而出，一波接着一波的冲击着玛特王子一行人。

　　“哇，这个是什么？(╯▽╰)好香啊。”

　　玛特王子闭上眼睛深深的吸了一口气，脸上都已经露出陶醉的表情。