美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第34节

　　这香味既有牛肉那种独特的风味，又有香菇那种山珍独有的气息。

　　王阿姨大感疑惑，香菇他们平时也没少吃，可怎么感觉炒了一盘子香菇都没有人家这一个包子的香？

　　不行，这得买来尝尝！

　　“小伙子，香菇牛肉包给阿姨先来3个。”

　　老刘顿时笑话道：“呦，王大姐忍不了这味道了？”

　　王阿姨才不搭理他，拿起一个包子就吃了起来。

　　有了老刘的教训，王阿姨吃包子就显得有条不紊了。

　　用牙齿轻轻咬开一个小口，就先大口的吸了一下肉汁。

　　热热的肉汁吸进嘴里，鲜美的味道让王阿姨忍不住瞪大了眼睛。，更是让她迫不及待的咬下一口包子。

　　这一咀嚼就更不得了。

　　鲜嫩的牛肉一点都不柴，反而非常滑嫩，除了满满的肉汁外，还有一股更加滑嫩的口感。

　　王阿姨知道这一定是香菇丁。

　　至于比较有嚼头的肯定就是牛肉粒。

　　但更加让人印象深刻的，是另一个除了牛肉粒更加有嚼头的东西。

　　那种口感王阿姨不知道怎么形容，总之就是既不硬，又很有嚼头，而且越嚼越香，竟然好像比嚼那些牛肉粒还要香。

　　老刘那边也已经吃完了一个包子，此刻正一脸赞叹的夸奖：“我老刘这一辈子没有服过谁，小兄弟你这包子我是真的服了。人都说麻雀虽小五脏俱全，你这包子是一点都不差。”

　　老钱在一边揶揄道：“老刘你这是收了钱当托呢吧？”

　　“就是就是，左右不过是一个包子，手工的好吃一些也正常，你用得着那么夸吗？”

　　“我猜这小伙子一定是老刘家亲戚，要不然他能那么捧？”

　　“哈哈哈我感觉不像，就老刘他们家那基因，能生出这小伙子这么周正的长相？”

　　老刘气哼哼的瞪了几人一眼说道：“去去去一边凉快去，我老刘是那种人吗？我跟你们说，这包子里面的门道可多了去了，别的不说就说这馅。”

　　说到这里老刘掰开一个包子展示起来。

　　老刘掰开包子的一瞬间，一大股肉汁就顺着掰开的缝隙流了出来流了老刘一手。

　　彻底掰开以后众人也算是看清楚了里面包子的情况。

　　包子皮很薄还冒着缕缕热气，里面的皮经过肉汁的浸润已经变成了酱棕色，肉馅原本是个肉丸，也被老刘掰成了两半，能够看到小肉丸里面裹挟着的小颗粒。

　　看到这个包子里面的东西，不少人又忍不住咽起了口水。

　　香，太特娘的香了！

　　尤其是那个肉丸子，看起来就非常的好吃。

　　再加上那还在不停往下滴的肉汁，没有一个人会怀疑这包子到底好不好吃。

　　老刘指着包子里的小颗粒说道：“看见没？这个是肉沫加肉粒，既软嫩又有嚼头，不说这个，这包子里的精华不是他们，而是这个东西。”

　　他指着一个棕色的小颗粒：“这个是湿香菇。”

　　说完又指着另一个有些蔫吧的小颗粒：“这个是干香菇。”

　　然后一脸赞叹和回味的说道：“湿香菇提供了滑嫩的口感，干香菇提升了整体包子的香味，而这些干香菇吸收了牛肉汁的油水以后，那味道比真正的牛肉都要好吃上几分，无敌了这包子！小伙子再给我装18个，今天我要一次吃个够。”

　　相比较于听到的，大爷大妈显然更相信自己看到的。

　　老刘这一番展示，让王凡这香菇牛肉包内的情况一目了然。

　　而且活那么大岁数都是人精，光闻味道就知道这用料肯定新鲜，那香味就是纯纯的香菇香味和牛肉香味，真要是次牛肉那必须得放大量的调料去压盖膻腥味。

　　“小伙子这生意做的实在，别看包子小，就这嘎啦肉馅比门口那些大包子的都大，给我装9个。”

　　“我要12个，这给我馋的，多放点辣椒油，直接放袋子里就行。”

　　“我要15个。”

　　“我要30个！”

　　“前面的悠着点少拿几个，后面的也想尝尝呢！”

第44章 卧槽！

　　“啧，这小伙子真不错，包子不仅做的好吃，长得白净又爱干净，而且捡包子用的都是不锈钢夹子，一看就卫生，这种包子吃的才放心。”

　　“没错，人老了胃就不行，吃外边的东西吃了就闹肚子，我昨天吃了这小伙子的包子那是一点事没有。”

　　“主要还很好吃，这现在小孙子也不闹腾要吃什么啃当劳迈德鸡了，就嚷嚷着吃包子。”

　　几个大妈一边排队一边闲聊，时不时的笑上几声，氛围非常好。

　　只是很快……

　　“什么？！这刚半个小时，你告诉我牛肉包子就卖完了？？”

　　王大爷非常气愤：“我不信，你再翻翻，你那箱子里还有那么多包子呢，我就不信没藏一个两个的！”

　　王凡无奈道：“大爷，牛肉包子我一共包了500个，刚才我都数着呢，确实是一个都没有了。”

　　大爷不干：“不行，绝对不行！你再给我好好找找！”

　　“大爷，牛肉包子是真的没有了，要不您尝尝肉沫豆角的？您要是能吃辣这个尖椒茄子的其实更好吃。”

　　气哼哼的大爷见王凡确实拿不出来，也只能无奈的接受：“哎气死老头子了，你下次你管管他们，别让他们买那么多，尤其那老孙头，一个人买30个也不怕撑死他！你给他们限购！肉沫豆角的和尖椒茄子的都先给我装10块钱的尝尝，要是好吃我再多买点。”

　　王凡连忙拿起夹子夹了5个肉沫豆角的，7个尖椒茄子的包子，放进两个塑料袋以后递给了大爷。

　　大爷接过以后也没走，先拿出一个肉沫豆角的看了看，然后直接吃了起来。

　　肉沫豆角包的肉汁要比香菇牛肉包的少一些，但是也足以达到满嘴流油的程度。

　　与香菇牛肉浓郁的肉香味不同，豆角的蔬菜清香要浓郁很多。

　　但是又不会让人觉得太素，肉香味的辅佐恰到好处。

　　一口咬下去豆角软糯中又还有一丝Q弹，再加上肉沫和肉粒的口感，在暄软的面皮包裹下融合成一种让人极其上头的感觉。

　　王凡在做肉馅的时候给这个馅上的很紧，蒸出来以后里面的馅依旧是一个肉丸，不会显得很散。

　　一般这种肉丸样子的馅吃多了都会腻，但是王凡有系统食谱和经验的加持，肉和菜的比例堪称完美，既不会显得没有肉味，又不会因为吃的多了还发腻。

　　一个字——绝！

　　“好家伙，小老板你这手艺真叫一个地道！可着这四九城找，我觉得也找不出第二家能做出你这个味道的。”

　　大爷的口音一听就是帝都当地的，帝都本帝人向来都是有什么说什么，从来都不吝啬自己的话。

　　王凡满脸笑意谦虚的说道：“谢谢大爷，还有很多提升的空间。”

　　大爷一瞪眼：“你这手艺可别提升了，我怀疑你是想撑死你大爷我，就你现在这个我都能吃20个，你要是再好吃点那不得把我肚子撑破了。”

　　大爷这话一出把后面排队的逗的哈哈大笑，心里对这肉沫豆角包子倒是也期待了起来。

　　大爷吃完一个包子尤不过瘾，又拿起一个尖椒茄子的放进嘴里。

　　“卧槽！”

　　大爷刚嚼了两口就忍不住爆了粗口。

　　这包子……这包子的口感……

　　“卧槽！”

　　大爷很想说些什么，但是完全不知道该怎么形容。

　　着急之下一张嘴：“卧槽！”

　　这三个卧槽一出，把后面的人都搞蒙圈了。

　　“老赵你这卧槽卧槽卧槽啥呢？到底是好吃还是不好吃啊？”

　　“你看他那个表情能是不好吃吗？”

　　“那他咋不说味道咋样，光在那卧槽卧槽卧槽？”

　　“你说有没有一种可能，他词穷了说不出来怎么形容？”

　　赵大爷确实是词穷了。

　　这个包子的口味、口感，那完全就像是从他心巴上长出来的一样。

　　一口咬下去，那真是集齐了软、弹、滑、糯、香、辣、鲜。

　　葱姜蒜的香味与茄子和辣椒的香味完美的融合到一起，咬上一口似乎骨头缝都在往外冒着香气。

　　茄子辣椒经过高温蒸制以后变得非常软烂，堪称入口即化，各种调料的精华更是被茄子吸收的一干二净，那种美妙的口味凭他的语言积累已经形容不出来了。

　　“再给我来10块钱的肉沫豆角包和20块钱的尖椒茄子包。”

　　既然现在不知道怎么形容，那就多买一些多吃一些吃久一些，就不信想不上来！

　　排赵大爷后面的是一位戴金丝眼镜，显得文质彬彬的大爷。

　　见赵大爷付完了钱迫不及待的就推了赵大爷一把：“赶紧起开，都挡我半天了，形容不上来还不麻溜的一边儿玩勺子把去，看你老哥哥怎么形容的。”

　　赵大爷气哼哼的瞪他一眼，不服气的说道：“你个死老姜，你别以为你当教授的就有多厉害，我倒要听听你能说出什么花来。”