美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第335节

　　另一只手把盘子拉到身前，凑过嘴去使劲吹了吹，直到试探性的摸了一下没那么烫手之后才再次拿了起来。

　　浓浓的小麦香气和牛肉香气，在拿起肉饼的一瞬间就开始攻击他的味蕾，真的是还没开始吃嘴里就已经蓄满了口水。

　　“咔咔咔……”

　　牙齿在接触肉饼的一瞬间，酥脆的外皮就开始不停断裂，细小的碎渣也随之掉到桌子上和盘子里。

　　“Oh my God!”

　　布拉德皮特忍不住发出一声震惊的惊叹。

　　他竟然能够明显的感觉到一层层薄如蝉翼的面皮在自己的嘴巴里爆开！

　　酥脆的面皮爆开在嘴里，浓郁的面香味充斥满味蕾。

　　再往下咬，面皮开始变得软糯而Q弹，两种几乎完全相反的口感紧紧连接在一起，让他在一瞬间竟然有种冰火两重天的快感。

　　再往下深入，“噗”的一下就有大量的肉汁涌进了嘴巴，一瞬间的肉香味爆发，鲜美无比的味道差点没当场就给他送走。

　　还好老子定力好！

　　布拉特皮特刚刚感叹一句，就又说不出来话了。

　　浓郁醇厚滚烫的牛肉汁水喷涌而出后，自然就到了牛肉肉馅的本体。

　　鲜嫩的牛肉馅不腻不柴，散发着略带一丝清香，能够唤醒人类饥饿本能的肉香。

　　那丝清香自然来自于葱花。

　　产自鲁东的铁杆大葱，葱白葱绿全都入了馅，经过高温的作用，葱绿已经变得软绵绵的，嚼的时候似乎像是吃一种软软的果肉一样。

　　但这个果肉却是吸收了满满的牛肉精华，那吃起来的味道简直比牛肉本肉还要香。

　　葱白倒是还保留了一丝脆嫩，而且经过煎制，葱白的味道竟然变得十分清甜，再混合上淀粉的甜味，味道丝毫不比牛肉差。

　　至于作为对比单位的牛肉，布拉德皮特想告诉所有人，自己可是个地地道道的肉食动物。

　　虽然这些葱很好吃，虽然这个酥脆无比的酥皮和软糯弹牙的面饼很好吃，但自己最喜欢的还要是这个牛肉！

　　简单的调料把肉味自身的鲜美激发到了极致，那一口肉馅吃进嘴里，直接就感受到了最狂野的牛仔气息。

　　有那么一瞬间，他感觉自己就像是去了一家农场，穿上了帅气干练的牛仔套装，骑着高大威猛的骏马，拿着套牛用的绳索。

　　绳索扔出去拉回来，没有牛，只有那半个香酥牛肉饼。

　　“牛逼！”

　　布拉德皮特记得昆汀说过，在华夏夸人一般要用这个词语。

　　等到主厨一会露面的时候，自己一定要竖起两根大拇指对他大声夸赞。

　　鲍威尔和艾伦已经走了，走了有一会儿了，桌子边坐着的只是两具残躯，刘教授如是想着。

　　她和鲍威尔这种能做授星员的，那味蕾一般都非常发达，艾伦被誉为法国厨神，他的味蕾自然也不可能是泛泛之辈。

　　菜肴当中的缺点在他们的味蕾中可以放大，那优点自然也会无限放大。

　　吃惯了西方这不是煎就是烤的牛排，再吃这王凡做的这种在他们看来跟分子料理都差不多的牛肉馅，那纯属降维打击。

　　你即便是腌制了七天七夜，你能比打成牛肉馅再搅拌更入味吗？

　　换种说法就是野猪吃不了细糠！

　　那小子对香料的拿捏真的是已经到了登峰造极的地步，几种香料混到一起各取所需，完美的将牛肉的鲜美激发出来，又被面皮死死的锁住，在一口咬下去的时候瞬间爆发，味蕾越发达的人越抵抗不住这种冲击。

　　好在自己吃了这么多年细糠，多少还有了一点抗体。

　　这小子的厨艺似乎又进化了，他就没有瓶颈和极限吗？

　　刘教授品味着牛肉在嘴巴里的味道变化，心里面再次惊叹一声。

　　就这牛肉饼随意的摆盘，真的不是她不在意了，而是那完美的香味和味道，让她已经觉得那都是蝇头小事，完全不足挂齿。

　　这道香酥宫廷牛肉饼看似简单，实则很多细节不到位都会影响最终呈现。

　　火候大了脆皮老了割嘴，火候小了脆皮又不够酥脆。

　　牛肉放多了面皮的香味被盖住，牛肉放少了跟烧饼一样，肉香味又不够。

　　葱花放多放少，调料放多放少等等，都不说每个人做出来的饼味道不一样，就算是同一个人，他做出来的每一个饼味道都有可能存在差异。

　　但这个小子偏偏就能做到面面俱到！

　　火候完美，酥皮酥脆却不硬，面饼软糯Q弹又不会太软。

　　牛肉的分量更是堪称妙到毫巅，多一分嫌腻，少一分嫌干，就卡在了一个完美的平衡点上。

　　变态！

　　以后似乎不能叫那个小子了，这很明显已经有了大师的实力，怕不是得叫一声王大厨？

　　那些个国际厨师大赛如果他愿意去，恐怕应该也能拿奖拿到手抽筋吧？

　　只是这小子那自由散漫的性子……

　　刘教授不禁又揉了揉额头。

　　“哦Putain!！这一口牛肉差点没把我送走！”

　　就在刘教授胡思乱想的时候，鲍威尔和艾伦终于回过了神，然后两人异口同声的咒骂了一句。

　　“准确的说你们两个已经走了，现在只能算复活。”

　　刘教授纠正道。

第480章 蛋糕的文化输出

　　“不可能，没有任何美食可以击溃我的味蕾防线。”

　　“就算是你们华夏的美食，也不可能让我有片刻的失神，更别说将我送走。”

　　听到两人的嘴硬话，刘教授不屑的撇了撇嘴，然后就拿出了手机。

　　“自己看，你们两个就这么呆愣愣的坐了有一分钟，还说没被送走？”

　　艾伦和鲍威尔看着手机屏幕中呆愣愣的自己，忍不住老脸一红。

　　鲍威尔轻咳一声说道：“这位尊贵的女士，你这样在饭桌上偷拍一位绅士是非常不礼貌的行为，我建议你现在、立刻、马上将这段视频删掉。如果你实在是想保留的话，请把我全身都打上马赛克，相信艾伦不会介意的。”

　　艾伦呸了一声：“滚犊子你个瘪犊子，删掉删掉，这非常影响我法国厨神的光辉形象。”

　　他前面的话用的是中文，所以鲍威尔听不懂，但是他还是敏感的眯起了眼睛：“艾伦，我刚才似乎听到你在用中文骂我。”

　　艾伦摇摇头：“我亲爱的朋友，你怎么会这么想我？我是在告诉Anna，让他把视频删掉。”

　　刘教授点开视频点击了删除，然后就把手机收了起来，反正已经发了邮件，删掉也无妨。

　　“赶紧尝尝这道‘太白鸭’吧，一会凉了可就不好吃了。”

　　她一闻就知道这个鸭子是用鸡汤炖过，如果凉了不仅影响口感还会有腥味。

　　两人被她一提醒，才想起来还有一道带汤的菜。

　　艾伦捞出一块鸭腿肉仔细的闻了闻，却没有闻到任何腥味，反而围绕着一股淡淡的酒香和肉香。

　　放到嘴边轻轻一咬，金黄色略厚的鸭皮却是入口即化，里面的鸭肉也是细嫩至极，汁水丰厚。

　　鸭肉一入口，整个鲜美的味道就开始缓缓释放出来，所有调料的精华似乎都已经汇聚到这一块小小的肉块里面，让艾伦情不自禁的闭上了眼睛。

　　嗯？似乎感觉还差点什么？

　　艾伦睁开眼睛，看到汤匙就眼前一亮。

　　还差口汤！

　　迅速舀起一勺浓郁的汤水进嘴里，鲜美的味道让他差点幸福的呻吟出声。

　　原汤化原食，汤和肉结合到一起吃，那绝对是一加一大于二的效果。

　　就在这时，一身雪白厨师服的王凡却是出现在了门口，随之一起的还有充当翻译的卓倩倩。

　　看到刘教授，王凡和卓倩倩都非常的诧异，尤其卓倩倩，之前才通了电话，老师竟然都没告诉自己她会出现在这次的晚宴上，竟然搞偷袭？

　　看到刘教授轻轻摇头，王凡知道她的意思是不用打招呼，也轻微的颔首后就按照流程说道：“三位客人对今天的菜肴安排是否满意？”

　　艾伦回过神来后笑着说道：“满意，十分满意，我现在就想知道，我开出什么样的条件你才能留在我的餐厅当主厨。说真的，你的美食再一次的惊艳了我。尤其是这个香酥牛肉饼，真的就差一点把我送走。”

　　刘教授也开口说道：“非常满意，主厨的厨艺确实非常厉害。”

　　鲍威尔也回过了神，他直接问道：“主厨先生，你一般是在什么地方工作?如果可以的话，我回去以后会建议总部派人到你的餐厅试吃，我相信用不了多久就可以给你授星。哦对了，我是米其林总部的，我叫鲍威尔。”

　　卓倩倩翻译完后王凡笑了笑说道：“我一般是开着一辆美食餐车在华夏各省到处跑，恐怕你们的人很难找得到我。”

　　鲍威尔疑惑道：“你难道就不能为了我们的授星在一个地方停留吗？”

　　王凡摇摇头：“制作美食是我的兴趣爱好，到处转转也是我的兴趣爱好，两样能够结合在一起，让我实在是没有理由停在一个地方，谢谢您的好意。”

　　鲍威尔点点头：“那王先生你的餐车叫什么名字？”

　　他还是不死心，就算这个人满华夏乱跑，他也会上报总部让暗调员去尝尝！

　　额……

　　听到问他餐车的名字，王凡就有些尴尬，毕竟那“王者荣耀”四个大字挂在车上，多少有点显眼包，跟他低调的性子有些不搭。

　　“王者荣耀。”