美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第292节

第418章 世界锅包肉大赛（2）

　　“这小伙子看上去年纪轻轻的，这技术倒是很老道啊。”

　　陈默已经完成了自己的番茄锅包肉，志愿者已经把他的成菜端走，无所事事的他就开始看身旁的人操作。

　　其他人跟他进度差不多，最多也就是看个成菜，就王凡起步晚，自然就会多看几眼。

　　他刚看的时候王凡正在炸第一次，一般捞肉都是直接用漏勺，这个年轻人却是用筷子一个一个的捡，多少让他有些看的不明不白。

　　这不是脱了裤子放屁多此一举吗？用筷子捡的跟用漏勺捞的味道还能不一样是咋地？

　　看到后面他就不由的对这个年轻人收起了轻视的心思。

　　毕竟虽然年纪轻，但手底下的功夫可不年轻，一看就有浸淫多年的技术，尤其这个炒卧汁的技术甚至不比他差。

　　卧汁是非常关键的一步，炒不好糖醋汁就没办法挂匀，最后做出来的成品就是清汤寡水的没什么味道。

　　这一步火候掌握非常关键，火小了挂不上，火大了就成炒糖色了，那样看起来就会怪怪的。

　　呵……

　　想到糖色，他自己也不由的笑了起来。

　　毕竟就算糖色颜色再重，也没办法跟他那番茄酱卧汁的颜色比。

　　陈默对这次比赛可是信心十足的。

　　他不仅开发出了番茄锅包肉，还有橙汁锅包肉、榴莲锅包肉、菠萝锅包肉等等，水果有多少种，他的锅包肉就能有多少种！

　　我的极限可是星辰大海！

　　他这里志得意满，看直播的和场外吃瓜群众却是已经吵翻了天。

　　看着各个锅里翻涌的食材，很多人就已经吵翻了天。

　　“没错，这就是妥妥的异端！天王老子来了这锅包肉也得是用糖醋调的汁！”

　　“这才几年呀，以前吃的锅包肉都变成老式锅包肉了么？突然有一种自己躺在病床上马上要逝世的感觉，但是我不喜欢新锅包肉啊，我喜欢老式的。老式的必须夺冠！”

　　“谁家有铲车？给我把那个做榴莲锅包肉的叉出去！啊啊啊，还有那个螺蛳粉口味的！”

　　“刚刚那个镜头给的，是不是百香果？卧槽，那是不是百香果？！你们是要逼死我吗？！”

　　“我算是发现了，做这些奇葩异端口味的几乎全是辽的厨师。”

　　“没错，我专门看了名牌，几乎都是他们那旮的！”

　　“我本以为这会是东北三兄弟挑战全世界，我发现我错了，我们黑和吉的师傅们都还在发扬老式锅包肉，这辽的师傅已经放飞自我到加番茄酱和橙汁了！我单方面宣布，在锅包肉这一块上将辽开除三省！”

　　“番茄、黄桃、蓝莓、草莓、菠萝、百香果、榴莲、青苹果……水果店做梦也没想到，有一天能跟锅包肉达成战略合作！”

　　网上炸开锅并不影响王凡的锅包肉出锅。

　　志愿者王婷快速的端起盘子，朝着大众评委那里走去。

　　经常吃这道菜的她非常了解，这道菜必须趁热吃，如果凉了脆口就没了，那个糖醋汁也会变得粘牙。

　　只是端着盘子走，王婷就感觉自己的口水在不可抑制的分泌。

　　一股浓浓的呛醋味，正不停的刺激着她的味蕾。

　　这才是锅包肉该有的样子！

　　王婷有些振奋。

　　锅包肉就一定要闻着醋味呛鼻子，吃第一口酸的呛嗓子，然后大酸大甜才够味，就得是这样的吃起来才让人欲罢不能。

　　因为大众评委的数量多，王凡他们炒的锅包肉的量也就更大，满满一大盘子分量十足。

　　每一盘菜端上来大众评委就可以直接吃，而不是所有锅包肉上桌后统一试吃。

　　这种重油重味的菜吃到后面就会腻，先上桌的就比较有优势。这样既可以鼓励师傅们提速，也可以杜绝有些人故意拖延时间，让前面的菜品口味变差。

　　等王婷端着王凡的锅包肉到了大众评委这里，看到那一盘盘吃过的菜品后心里就凉了半截。

　　这些大众评委绝大多数都是外地人！

　　那些在他们看来是异端口味的，反而被吃下去的最多，老式的却基本上都是每人浅尝即止！

　　王老板不会在初赛就被淘汰吧？

　　这些大众评委这里只有菜的编号，却没有厨师信息，就算有王凡的粉丝在，也不可能知道哪盘是王凡做的。

　　王婷脚下的步伐变得更快，几乎是一路小跑的跑到了位置。

　　路过时手里的锅包肉味道散发，浓郁的醋酸味惹得很多人频频侧目。

　　等放到桌子上的时候，就有好奇的大众评委走了过来。

　　王凡制作的锅包肉卖相上非常能打。

　　青绿色的香菜梗，白白的葱丝，金黄色的姜丝，红艳艳的胡萝卜丝交织在一起，将金黄色又带有暗金色的锅包肉衬托的更加立体。

　　再加上那浓浓的醋酸味闻着非常解腻，让已经吃了好多种锅包肉的大众评委再次有了一些兴趣。

　　楼新宇和柯佩瑶已经是第二次来哈耳滨玩了。

　　作为先天被坑圣体，这俩人出去旅游踩了无数坑，就哈耳滨的游玩体验最好，所以就趁着假期又来玩了一趟。

　　两个人很幸运的都成了大众评委。

　　柯佩瑶对榴莲情有独钟，连带着榴莲味的锅包肉爱屋及乌。

　　只是一开始吃的有些多，后面上来的那些一闻味道就有些皱眉，都没怎么吃。

　　楼新宇倒是没有特别喜欢的，几乎每一道都尝了尝，吃了那么多不可避免的就有些腻了。

　　但新来的这道锅包肉，那浓郁的酸香味一出，倒是让两人都有了一些味道，忍不住就一人又分了一块。

　　每一块锅包肉大概都有十公分以上，夹在筷子上分量感十足。

　　柯佩瑶夹着锅包肉凑到鼻子底下闻了一下，浓厚的醋酸味让她都忍不住要咳嗽一声。

　　但很神奇的是，她非但没有咳嗽，反而有种食欲大开的感觉。

　　忍不住一口咬下“咔嚓咔嚓”的脆皮破裂声就不绝于耳。

　　柯佩瑶发誓，自己吃了这么多份，从来没有一份可以像眼前这份只靠口感就能够征服自己的。

　　之前吃的哪怕口感最好的一个，也就是脆嫩，但现在吃的这个就不得了！

第419章 世界锅包肉大赛（3）

　　真的，柯佩瑶无比确信，这份锅包肉只靠一入口的口感，就完成了对她味蕾的征服！

　　最外层是一层脆壳，牙齿咬下去能够清晰的听到脆壳破碎的“咔嚓”声。

　　紧接着里面的一层却又非常暄软，虽然很薄但那个口感异常清晰。

　　脆皮很快就被那一层暄软包裹，两种口感混合到一起后，牙齿也正好咬到最里面的里脊肉。

　　里脊肉的肉片很厚，鲜嫩的肉片每一下都能嚼出汁水，肉片肉汁淡淡的咸味还让之前的酸甜口味更加丰富，这是之前那些锅包肉都不具备的，单单这一点这道锅包肉在她这里就已经赢麻了。

　　再说口味那就更是无敌。

　　酸到几乎呛嗓子的劲头一过，就有一种酸尽甜来的感觉，但那个甜却甜的恰到好处，丝毫都不让人觉得过于甜腻。

　　不知不觉这一大块锅包肉就进了嘴。

　　“哇，这个好好吃啊！你说这个会不会就是王老板做的？”

　　柯佩瑶一脸惊喜的对楼新宇说道。

　　楼新宇嘴里叼着半块锅包肉，闭上眼睛一副享受美食的样子，似乎都没有听见柯佩瑶的话。

　　柯佩瑶撇了撇嘴，正准备赶紧再夹一块的时候，就发现刚刚一大盘冒尖的锅包肉，此刻已经只剩下一个空空如也的盘子。

　　？？？

　　我辣么大一盘锅包肉呢？！

　　柯佩瑶震惊的看着那个顶自己三个头大的盘子，怎么也想不明白，明明自己只吃了一口怎么就一下全没了？

　　把锅包肉还给我啊混蛋！

　　似乎想到了什么，柯佩瑶眼前一亮，扭头垫脚一嘴就朝着楼新宇叼在嘴里的锅包肉咬去。

　　直接嘴对嘴的就把露在外面的半截锅包肉吃进了嘴巴。

　　“我擦？光天化日之下竟然有人虎口夺食？！”

　　沉浸在美味中的楼新宇大惊，这什么人啊直接从人嘴里抢吃的？

　　睁开眼睛正准备破口大骂，就看见自家媳妇站在自己对面。

　　这一下什么话都憋回去了，受气包一样的准备再去夹一块，可那个盘子里哪还有半块肉让他夹？

　　两人的动作周围不少人都看在眼里，看到楼新宇被美女用这种方式抢肉，心里那是羡慕的不行，几个心思活泛的甚至已经学着楼新宇的样子叼着半块肉闭上眼睛。

　　万一有美女也要抢自己的肉呢？

　　等着艳遇的人闭上眼睛后，脑海中却还依旧回味着刚刚锅包肉的味道与口感。

　　这个就是老式锅包肉吗？