美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第290节

　　这道菜做完，今天或者说这次的教学交流就彻底结束了，库尔班几人满意的拿着自己的本子离开，王凡端着东坡肉去了吴奶奶的屋子。

　　餐盘盖掀开的瞬间，浓郁的肉香味就迅速释放。

　　雪白的白瓷盘子里只有两块五花肉，草绳纵横捆绑其上，也就是传说中的五花大绑。

　　亮红色的汤汁从东坡肉上淋下，在肉下面自然的形成了一个亮红色汤汁的小圆湖，不做任何装饰就已经非常的漂亮。

　　也许是这熟悉的香味唤醒了吴奶奶的记忆，她看着面前的东坡肉露出了开心的笑容。

　　摆在她面前的东坡肉宛如一块晶莹剔透的玛瑙。鲜艳的红色是糖色与酱油的完美融合，在灯光下反射着柔和的光泽，让人看了就垂涎欲滴。

　　吴奶奶拿起勺子在肉上轻轻一压，勺子切坡肉的胶质，发出诱人的“唧唧”声，光是听这声音都让人口舌生津。

　　凑近一闻，浓郁的肉香扑鼻而来，淡淡的酒香缭绕其上，让吴奶奶忍不住深吸了一口气。

第415章 东坡肉的神仙吃法

　　吴奶奶用勺子慢慢切开红润的猪皮后，露在眼前的便是雪白的脂肪，这种颜色一般看上去会很腻，但在红润的汤汁映衬下，却只让人感觉到了它的软糯。

　　大疆不愧是养殖业最厉害的省份之一，这本地猪的五花肉，经过长时间的炖煮，肉质变得极为软烂，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴。

　　同时，肉皮的韧性也恰到好处，增加了口感的层次。

　　肉刚一进嘴，吴奶奶便露出了开心的表情。

　　东坡肉的味道醇厚而浓郁，甜咸适中，完美掌握用量冰糖的熬制，为菜肴增添了一份独特的甜味却并不齁人；咸味则来自于酱油和其他调味料的搭配，使味道更加丰富独特。

　　再加上一丝淡淡的酒香，使得整块肉吃起来都是清清爽爽完全不腻。

　　吴奶奶一口下去就咬掉了一半，足见这道菜她是有多么的喜欢。

　　这种肉最好吃的方式那一定是跟米饭和到一起。

　　白白的米饭吸饱咸甜明红色的汤汁，再加上戳成小块的五花肉，满满一勺连米带肉的送进嘴里，什么山珍海味、龙肝凤胆来了那都得靠边站。

　　第二块肉老人直接把猪皮夹了下来，软糯的肉块根本就不用费力气就可以轻松完成。

　　夹着猪皮在汤汁里蘸一蘸，浓稠的料汁就紧紧包裹住了猪皮，夹到嘴边的时候还有两滴红润的汤汁滴落，卓倩倩反应很快，在滴落的一瞬间就用吸油纸接住了油脂，避免落到老人身上。

　　单吃猪皮那感觉截然不同。

　　炖煮那么长时间软糯是必须的，但是胶原蛋白组成的猪皮却是很有弹性，一口咬下去满满的都是胶质，那种牙齿被胶质黏住又切断的口感，可不是一般肉能够给予的。

　　看着老人吃的大快朵颐，王凡也满是高兴，他轻声对老人说道：“奶奶回去要照顾好自己的身体。”

　　吴奶奶也许听懂了，也许只是习惯性的喜欢点头，笑眯眯的点着头“嗯”了一声。

　　王凡和卓倩倩走了，连夜走的，没跟白宗臣他们告别，主要是嫌麻烦。

　　回到温宿后，第二天一早他就去看了那些学生和老人牛肉丸的制作。

　　无是老人还是孩子，看得出来做的都非常用心，想来他们也知道这些牛肉丸对他们来说意味着什么。

　　简单整理了行装，跟卓爸爸卓妈妈告别后，两人就准备直奔哈耳滨。

　　不过这次却是被拦了下来。

　　对吐鲁番的白宗臣他可以不不怎么在意，温宿这里的阿里木却是不行，虽然白宗臣的级别要比阿里木高很多，但这位是真把自己当自己人的，还是老丈人的朋友。

　　阿里木也没废话，只说自己这里准备了很多食材给奥运健儿，如果用的上的直接开口，他们第一时间就会准备到位。

　　王凡点点头说道：“有需要的话我肯定会说的，但是这次我负责的似乎是小吃糕点类的，不一定能用上。”

　　阿里木笑呵呵的说道：“谁也没说小吃糕点不能用肉嘛，反正如果有机会你一定要跟我说，我们也要为奥运出一份力。”

　　……

　　二叔现在很是紧张。

　　那臭小子第一次带女朋友进家，自己可得表现好点，别给那臭小子丢了人。

　　穿这件会不会太正式？穿这件是不是显得有些老？这个是不是太休闲了一些？

　　二叔第一次后悔没找个老太太帮着自己参谋参谋了。

　　从温宿镇到哈耳滨，几乎可以说是横穿了一次华夏，这是最西边到最东边的一条线。

　　沿途经过了很多城市，王凡却没有时间去逛，只能把感兴趣的记上，后面有时间了再去。

　　虽然有一丢丢遗憾，但是跟奥运比起来这点遗憾根本就不够看，多犹豫一秒都是对奥运的不尊重。

　　而且甜点类的美食本就是高卢鸡主打的，自己也负责这一块，岂不是就要跟他们正面对决？

　　王凡的心里已经满是斗志。

　　华夏美食千千万，总有节目吐槽华夏美食的造型不够精致，自己这次一定要让那些歪果仁看看，华夏甜点精致起来就没他们什么事！

　　开了三天车才到目的地，距离集合的时间还有四天，王凡已经把自己和卓倩倩的信息报了上去，到时间了直接汇合出发即可。

　　二叔跟卓倩倩见面的过程并没有二叔想的那么复杂，两个社交悍匪仅仅半天的相处，就已经混的贼熟。

　　卓倩倩一口一个二叔叫的二叔迷失了自我，当即就要关了卤肉店带着卓倩倩去附近的游乐场玩。

　　他这卤肉店现在是极其出名，一天到晚的都要排队，此时不少人已经拿出手机对着王凡拍了起来，毕竟喜欢吃这个的对那位传说中的野外美食boss都有些了解。

　　现在看到真人，难免就有些好奇。

　　二叔是铁了心要带着卓倩倩出去玩，任凭怎么劝都没用，直接对着排队的顾客说道：“不好意思啊大家，今天我们一家子有重要的事情要去做，明天来的通通八折。”

　　关了店门还没走呢二叔的手机就响了起来。

　　“刘老弟找我有事？”

　　二叔接了电话就直接开门见山的问道。

　　电话那头不是别人，正是文旅局的刘局长，这位跟二叔那是熟的不能再熟，说话也就比较随意。

　　刘局长笑呵呵的说道：“王老哥啊，听说小凡回来了？”

　　二叔就无语了：“他这进门都没半小时呢，你咋就知道了？”

　　“哈哈哈哈，他在咱们这可是名人，而且我家丫头和小子都是他粉丝，看见别人发的消息第一时间就跟我说了。”

　　“我闻到了麻烦的气味，找他啥事？”

　　刘局长对二叔的直来直去也不以为意，他们俩说话向来如此：“也不算麻烦事，就是咱们东三省不是联合举办了一个锅包肉大赛吗？比赛是明天开始，想问问你家小凡有没有兴趣参加一下？”

　　黑吉辽三省对于锅包肉到底哪个省的最正宗争论不休，正好，他们直接就举办了一个比赛，谁赢了最后的冠军那就说明谁的最正宗。

　　他不知道王凡锅包肉水平咋样，但是他知道王凡的流量拉满，对他们的文旅宣传可以起到很好的帮助。

第416章给长辈把情绪价值拉满

　　“我可没啥私心啊，你也知道咱们这里想要发展少不得需要宣传，不过我也不逼他，你问问他自己有没有空就行，就明天一天就完事。”

　　二叔捂住电话对王凡问道：“你刘叔让问问你有没有兴趣参加明天的锅包肉大赛，争一下哪个省的锅包肉最正宗，你有兴趣吗？”

　　王凡想了想问道：“我过两天就得走，时间来得及吗？”

　　二叔点点头：“就明天一天就行。”

　　王凡看了看卓倩倩，后者使劲点头，一副很有兴趣的样子。

　　“那行，就是我锅包肉做的还真不是很多，别到时候给咱们家丢了人。”

　　卓倩倩当即反驳道：“老板的锅包肉也是一绝，肯定能够大杀四方。”

　　二叔嘿嘿一笑：“倩倩说的没错，你肯定拿个第一。”

　　王凡有些哭笑不得，这俩人好像比自己都更有信心。

　　卓倩倩吃过王凡做的锅包肉，她这话可是发自真心的。

　　二叔纯粹就是无脑信任自家大侄子。

　　“那你把地址告诉我们吧，我们明天过去。”

　　得到二叔的肯定答复，刘局长那自然是喜出望外：“好，我一会就发你，距离你那不远，如果可以的话让小凡好好准备一下哈哈哈。”

　　二叔哼了一声：“完全不用，必须第一。”

　　这人的能力一大，好像就真的有忙不完的事情等着自己。

　　而一个人真正强大的标志，就是他可以拥有拒绝的实力。

　　王凡自然有这个实力。

　　奥运会也好，明天的锅包肉大赛也好，那都是他自愿的，他不想去也不可能有人能逼着他去。

　　解决完了这里的事情，二叔索性又在店门口写了个牌子“今天不营业，明天去参加锅包肉大赛，后天来的顾客七折优惠。”

　　二叔开了卤肉店以后其实也没什么时间玩，顶多就是早上去公园溜达溜达健健身，但即便如此，当二叔来到打枪摊的时候，老板的脸色依旧变得难看无比。

　　他一脸陪笑的说道：“老哥哥，咱看上哪个了直接说，我直接送您一个，咱就别打枪了行不？”

　　卓倩倩诧异的看着老板，不明白这到底是个什么展开方式。

　　王凡凑到她耳边，把这个老板改弹道让二叔狠狠教育了的事情说了一遍。

　　卓倩倩赞叹道：“哇二叔这么厉害？”

　　王凡点点头：“正经的老侦察兵，玩这种打枪和那些什么真人CS，跟着二叔他一个人都能大杀四方。”

　　“真人CS？我要去我要去！”