美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第278节

　　每一样食材都很常见，但每一样食材都很讲究，都是常见食材里面最精华的部分，至于剩下的边角料他也没有浪费。

　　起锅烧水，温度刚刚升起来一些的时候王凡丢了几颗冰糖到锅里，冰糖化开后就把白萝卜倒了进去，白萝卜那个略骚的气味就只有冰糖能去。

　　萝卜焯好水后放到一边。

　　大小几乎相同的羊西排老老实实的趴在铁盆里，一把面粉一把盐细细的搓揉出血水。

　　为了保留羊肉的原汁原味，他依旧没有选择焯水。

　　重新烧水，把刚才雕橄榄球用剩下的萝卜放进锅里，这些萝卜最终是不会出现在成品菜里的，它的使命就是提供味道。

　　但是王凡不至于浪费掉这些东西，留着给自己几人吃还是很合适的。

　　放入萝卜生姜，用纱布包好的香叶、白胡椒，与洗干净的羊肉一起放到了锅里炖煮。

　　随着水温上升，羊肉逐渐变白变紧，却只有零星的一点浮沫出现，两勺下去就变得清澈透亮起来。

　　锅里的水渐渐沸腾，气泡翻涌间带出了大量羊肉和萝卜的香味，白白的肉汤中水花翻涌的样子也非常漂亮。

　　王凡拿出砂锅，将锅里的东西一股脑的倒进了砂锅，盖上盖子以后开好小火就不再管了。

　　卓倩倩这个时候已经削好了西瓜，并把西瓜里面包括白嫩的小西瓜子都剔除了出来，碗里就只剩下红润起沙的西瓜瓤。

　　卓倩倩手上还拿着一块，递到了王凡嘴边，沙沙的西瓜又甜又多汁，即便是没有冰镇的吃起来都异常清爽。

　　把西瓜瓤倒进榨汁机，很快就把西瓜瓤打成了西瓜汁，只是那些西瓜瓤碎在里面。

　　倒进筛子，用勺子在筛子上轻轻搅动，粉红色的西瓜汁水流进杯里，溅起白白的气泡。

　　熬煮好的琼脂水过筛倒进杯里后，王凡用勺子把西瓜汁上面白色的浮沫再次清理干净，而后便用大勺将这些西瓜汁舀到了碗里。

　　一共装了有6碗，全在托盘里放着，打开冰柜就直接蹲了进去。

　　打开火倒上水，一大块砂板薄荷糖放到锅里慢慢煮开，薄荷的味道散发出来，闻到鼻子里的一瞬间就感觉直接冲到了脑子里。

　　喉咙间更是直接感觉到一股清清凉凉的感觉。

　　王凡非常喜欢这个味道，有种心旷神怡的感觉。

　　两样东西准备好王凡也没给它们合体，接下来就是等羊肉炖好，然后等老人家回来品尝。

　　虽然不知道得了老年痴呆症的老人家还能不能品出味道，但王凡依旧按照最高标准去要求了自己，这是自己表达的一份心意，他不想让这份心意有瑕疵。

　　砂锅里的羊肉味道开始出现变化，王凡估摸着再有20分钟左右就可以成熟，掀开砂锅盖子，把里面的白萝卜和胡萝卜捞出来，削成橄榄球的放进去，顺带手的放了一点盐，几块葱段后再次盖上了盖子。

　　此时距离12点，刚刚好剩下20分钟。

第397章 老式西瓜露

　　吴奶奶的到访没有做任何的宣传。

　　但是知道消息的人一个传一个，就传的很多人都知道了这件事。

　　毕竟“我跟你说件事，你千万别告诉别人”和“我告诉你个钓点，你千万别带人来”是一样没有保障性的。

　　在吴奶奶还没有到达瓜田的时候，路的两边就已经站了很多来迎接她的人。

　　大家都自觉的没有说话，只是一脸期待的看着路的尽头。

　　很快一辆最普通的灰色巴士开了过来，看到后面的车队尾巴，这些人就知道正主怕是来了！

　　当巴士的车窗慢慢摇下来，满头白发的老人出现在眼前时，巨大的欢呼声浪就在一瞬间响起。

　　更让众人感到惊喜的是，明明已经得了老年痴呆症的老人家，竟然笑眯眯的对着大家挥了挥手！

　　有些感性的人甚至都已经热泪盈眶。

　　老人下车坐上轮椅，被推进大棚的路上一直都在笑眯眯的挥手，最初的欢呼过后，场面再次变得安静下来，大家也都用无声的笑脸使劲对着老人挥手。

　　这边的工作人员已经第一时间切开了西瓜，为了照顾老人的身体，西瓜只是简单的冷藏去了去热气，鲜红的瓜瓤上也已经看不见西瓜子。

　　没用工作人员动手，老人家已经自己拿起一块西瓜吃了一口。

　　依托于老人家的研究成果，这次种出来的最新品种甜度更高、产量更大、口感也更好，老人只是吃了一口就笑眯眯的说道：“又香又甜颜色又好看。”

　　这一声夸赞听在瓜棚里这些科研人员的耳朵里，那无异于天籁一般，就好像得到了祖师爷的认可一般。

　　事实上老人家还真差不多算得上是这一行的祖师爷。

　　老人家放下西瓜，有些浑浊的眼睛定定的看着瓜棚：“我喜欢大疆的瓜，我的人生就是想多结几个瓜，把瓜的甘甜献给人民。”

　　老人的精力毕竟有限，尝了尝西瓜和甜瓜后今天的行程也就结束了。

　　……

　　“王先生，可以准备开饭了吗？”

　　白宗臣的秘书沙依甫汗已经先一步回到了招待所，他要把控一下王凡这里的进度。

　　王凡点点头应道：“老人家进门前两分钟告诉我就行。”

　　沙依甫汗道：“再有5分钟。”

　　王凡没再说话，打开冰箱从冷藏里面端出来已经凝固好的老式西瓜露。

　　碗里的西瓜露如同果冻一样晶莹剔透，随着王凡的走动还跟着有规律的颤动着。

　　沙依甫汗看着碗里的西瓜露心底不由点了点头，盛名之下无虚士，这位王先生能有那么大的名头手底下果然是有几把刷子的。

　　王凡看了看托盘里的碗，从里面端出最好的一碗，拿出刀子在碗里的西瓜露上均匀的划过，把西瓜露分割成了均匀的小方块。

　　用长勺在砂板薄荷糖水里面搅动一番，舀出一勺后便淋在了西瓜露上面，薄荷糖水的加入仿佛为它披上了一件清凉的丝衣。

　　糖水沿着西瓜露渗透下去，渗透完后在西瓜露上面还留下了薄薄的一层，粉红色的西瓜露透过透明色的糖水映衬出来，看上去竟然更加动人，王凡夹起一小缕薄荷放到碗的中央，竟还在碗里荡起阵阵涟漪。

　　卧槽！

　　沙依甫汗忍不住在心里爆了个粗口。

　　你跟我这玩大变活人呢?!

　　刚刚端出来的时候我就感觉这个东西颜值很高，你这咋最后还能来个终极变身呢？

　　而且我眼瞅着你切出来的块，这糖水淋上去以后那些缝隙竟然都看不见了，你搁这给我表演魔术呢？

　　王凡道“薄荷西瓜露，您可以先给老人家端过去解解暑，算是饭前甜点。”

　　沙依甫汗心里摇摇头，把杂乱的想法甩光：“好，今天天气确实也是够热的，老人家身体比较虚弱空调也不敢开太大，有您这一碗西瓜露应该会舒服一些。”

　　有些东西可能看着好吃实际上不好吃，有些东西可能看着不好吃实际上好吃，但眼前这个无论是看着还是闻着他都知道肯定很好吃，唯一的遗憾就是貌似没有自己的一份。

　　用木盘端着西瓜露走出厨房，每走一步都会让西瓜露上面的糖水荡出涟漪，沙依甫汗尽量放慢自己的脚步，以免糖水荡出碗来。

　　屋里的老人的神色稍稍有些萎靡，满是皱纹的额头上沁出汗水，一旁的护工不时的会给她轻柔的擦一擦。

　　沙依甫汗走到门口看见自家老板正等在那里，连忙将手中的托盘递了过去：“老板，这个是饭前甜点薄荷西瓜露，温度不算太低，可以清热解暑。正餐再有3分钟就好。”

　　他从厨房走过来大概用了两分钟。

　　白宗臣点点头接过托盘：“那就麻烦你再跑一趟，可以请王先生一起过来。”

　　沙依甫汗点点头再次朝着厨房走去，白宗臣则是端着托盘进了屋。

　　老人家有些好奇的看向托盘，只觉得清亮红润的颜色看上去非常漂亮，脸上就又带上了一丝笑意。

　　白宗臣把托盘放到老人面前的桌子上笑道：“吴老师您尝尝这个西瓜露，这也是用您培育出来的西瓜做的。”

　　老人笑着点点头：“好，好。”

　　说完伸出手拿起勺子在碗里轻轻舀了一勺。

　　西瓜露如同果冻一样，却又比果冻还要软上几分，勺子一碰便挖下来一小块，糖水流下包裹住勺子里的西瓜露，晶莹的表面闪烁着微弱的光芒，显得更加诱人几分。

　　老人抬起勺子到嘴边轻轻一吸，勺子里的西瓜露和薄荷糖水便都进了嘴巴，一股清清凉凉的感觉便一下子从嘴巴蔓延到了整个脑袋，似乎思维都为之一清。

　　冷藏的温度不算很低，但是薄荷的加入却起到了画龙点睛的作用。

　　而且西瓜露也是出人意料的爽滑，刚刚进到嘴里，舌头一压就直接化开，滑嫩细腻而甜美的味道，让老人家的眼睛都微微眯了起来，一脸幸福的样子。

　　薄荷糖的清爽与西瓜露的香甜完美融合，相互交织，就像是在舌尖上肆意舞动。清凉与甜蜜的滋味，仿佛置身于山顶的微风中，带来一丝凉爽与惬意。

　　“真好吃。“

　　说了一句之后，勺子更是再次伸向了碗里。

　　老人的话让一屋子的人都非常的振奋，平日里老人家的胃口不算好，今天这可算是愿意多吃点东西了。

第398章 国宴羊肉炖萝卜

　　王凡已经在做最后的收尾工作。

　　掀开砂锅的锅盖，浓郁的羊肉香味就弥漫的整个厨房都是，沙依甫汗刚到门口，口水已经在嘴巴里打转，这多少让他感觉有些不可思议。

　　自己也不是没有见过世面的，这什么美食能让自己都快兜不住口水了？

　　王凡没注意门口的沙依甫汗，他已经抓起一把青蒜苗放进了锅里，还稍微点了一点点花椒油。

　　轻轻搅动，花椒油很快就融合到了汤里面，青蒜苗则是附着在了羊排上。

　　捞出几块羊排放到大号的汤盅里，羊排此时已经完全成熟，微微带一点黄色的瘦肉和纯白色的油脂，不停的提挑逗着人的视觉神经还有承受极限。

　　王凡用勺子从砂锅里捞出不算浓郁却也绝不寡淡的汤水，缓缓地、均匀地淋在羊排肉上。

　　那一瞬间，汤水像溪流一般洒下，在羊排肉上形成了一层晶莹剔透的薄膜。