美食：随机摆摊，顾客追我全国跑 第125节

　　辣不辣沟门子他不知道，反正是真的辣嘴皮子。

　　嘴唇就像是着火了一样，而那股麻麻的味道更是让嘴唇感觉在一直过电似的。

　　不是真正喜欢美食他也不会做探店这个活，面对真正的美食即便是再辣他也忍不住多吃。

　　助手非常贴心的给他打开一盒酸奶，他吃一块鸡就大口大口的灌酸奶，助手看的心惊胆颤，忍不住提醒道：“老狄，咱要不等等？你这么吃下去咱下一站可就只能选川渝了，我怕别的医院治不好……”

　　狄仁杰“哈”的吐出一口辣气：“我跟你说这王老板不知道学没学过川菜，但是他却绝对是拿捏住了川菜的灵魂，这菜是越吃越辣，但是你是越吃越香，越吃越觉得好吃，根本停不下来！”

　　那些食客看狄仁杰这反应，哪来还会怀疑这道菜好不好吃？

　　这可是连沟门子都豁出去了在吃啊！

　　“哎呦卧槽，看的我菊花一紧，有没有兄弟带酸奶了匀我一瓶？”

　　“这……谁能想到吃个炒鸡还要用到酸奶啊？”

　　“有没有一种可能咱们可以要微辣的？老板出锅前不是会问一下要什么辣度吗？”

　　“哎呦我去，光想着辣沟门子的事了，把可以选择辣度这个事忘了。”

　　恰好王凡这时再次扭头问道：“二号桌客人，要不要辣？”

　　所有人的目光看向了二号桌。

　　那哥们突然被那么多人看着还有点小紧张：“要个微……”

　　微字一出口，这哥们就感觉众人看向自己的视线多了一丝鄙夷。

　　焯！

　　是可忍孰不可忍！

　　“给我来个中辣！”

　　夏天多少还是保留了一点理智，就算不为自己的舌头考虑，也得为自己的沟门子考虑考虑。

　　王凡看了看他的样子，点了点头也没说话，只是伸向螺丝椒的手改到了一旁的二荆条上。

　　看着王凡手上抓的那一把辣椒，夏天就感觉今天这沟门子是高低要交代在这里了。

　　只能暗暗祈祷抓给自己的辣椒恰好不怎么辣。

　　“老板米饭给我装半碗就行，我饭量比较小。”

　　王凡点头，在炒鸡出锅后就给他盛了半碗米饭端了过去。

　　夏天有些忐忑的看着面前的炒鸡，红红绿绿的辣椒是真的不少。

　　虽然对辣度有些畏惧，但是那麻辣鲜香的味道却还是让他的口水忍不住开始分泌。

　　乖乖，这要是选个微微辣应该就是最美的享受了吧？

　　一咬牙一闭眼就夹了一块肉到嘴里，接着他就突然一愣。

　　想象中的爆辣没有袭来？吃起来确实是比自己经常吃的辣度要高，但是显然没有达到自己认为的那个高度。

　　这老板的中辣也不怎么样吗？

　　不过这个辣椒的味道是真香啊。

　　难怪就连狄仁杰都忍不住给了五颗星的评价，他以前给出去的五颗星可是很少的。

　　想着想着夏天就开始咀嚼起来。

　　哎呦？

　　牙齿下压，他能够感觉到鸡肉块那惊人的紧致和弹性，这跟中午吃的黄焖鸡就像是两个极端一样。

　　一个滑嫩的堪称入口即化，一个却能够清晰的感觉到鸡肉中的肉丝在嘴里，随着自己的咀嚼不停的变化形状。

　　好吃啊！

　　而且味道特别的足，在那白瓷盘子里面，暗红色的鸡汤只有薄薄一层，就像是一层薄纱一样若有若无。

　　然而那些鸡肉上却挂满了浓稠的汤汁，它们紧紧地依附在鸡肉的纹理之间，散发着诱人的香味。也更加让人垂涎欲滴。

　　夏天觉得就算是最不要脸的人，都不好意思说这个东西难吃，别说难吃，就连还行两个字都完全是对这盘鸡肉的侮辱。

　　还有这个五常香米。

　　自己以前买的绝对是假货，这跟眼前这个他就不是一个东西！

　　颗颗晶莹、粒粒饱满，清香的味道更是跟炒鸡的浓香形成了鲜明的对比。

　　把那不多的汤汁收集一些淋在米饭上。

　　哇，真的是，没办法用语言形容的满足。

　　这就是种在心巴上的味道！

　　王凡看着大快朵颐的夏天微微一笑，老夫不开法眼都知道你吃不了多少辣，我要是给你做的特别辣了导致你吃不完，那你不是砸我招牌呢？

　　吃我做的东西竟然吃不完，你这是骂谁呢？！

　　二荆条相比于螺丝椒辣度上要差了不少，但是香味上要更胜一筹，不太能吃辣的王凡就会用二荆条来代替螺丝椒。

　　因人而异——这是他在鲁东学到的最重要的一课。

　　这件事能瞒过别人，却瞒不过狄仁杰。

　　毕竟几十年的厨师生涯，对食材的了解那是透透的。

　　他决定在后期剪辑的时候一定要把这一幕带进去。

　　助手跟着他走南闯北也是见过世面的，他也察觉出不对劲了。

　　“我看见王老板抓辣椒的时候顿了一下，好像还改了方向？是不是为了照顾那兄弟的面子改辣椒了？”

　　狄仁杰点点头：“螺丝椒改二荆条了，他螺丝椒切的块小，杭椒切的块大，一般人不注意还真分不清楚。”

　　“好人呐！”

　　“没……呼……卧槽，这螺丝椒有后劲……咳咳咳……”

　　原本侃侃而谈的狄仁杰忽然咳嗽起来，连灌下去一盒的酸奶才算是缓过劲来。

　　劲是缓过来了，却也已经出了一脸的汗，整张圆脸也已经彻底的红成了猴屁股。

　　“兄弟你是真的可以，你这个辣度差点把我送走！”

　　狄仁杰哭笑不得的对陈硕竖起大拇指，陈硕嘿嘿一笑接着啃自己的鸡爪子。

　　王凡这炒鸡一锅一锅的出，吃到的食客也越来越多。

　　只是不知道是不是因为陈硕起的头，所有人都要的比自己平时吃的多一个辣度。

　　王凡一边观察一边注意自己下手的量，反正就主打一个不同标准。

　　你只能吃微辣偏偏要中辣，行，我给你广府的中辣标准。

　　能吃中辣，非要特辣，行，我给你帝都的特辣标准。

　　反正最终解释权归自己这个老板兼厨子所有，谁有意见也不好使。

第175章 老板，你也不想你在这里的事情被群友知道吧？

　　曼听公园开店第二天。

　　一早上王凡就开始忙活。

　　今天中午他准备做一道当年皇帝吃了都说好的鲁东名菜——德州扒鸡。

　　德州扒鸡还有一个远房表哥很出名，那就是德州扑克。

　　德州扒鸡他上辈子是吃过的，但是花了整整二十大元买的扒鸡吃起来却一点都不好吃，齁咸还没多少肉。

　　直到这辈子他去鲁东德州逛了逛，才知道即便是在当地买，一份德州扒鸡都要四五十一只。我当初从网上买的二十块钱的到底是什么？

　　王凡当时就对自己发出了灵魂拷问。

　　他现在也不多做，就买200只小柴鸡，这个鸡比一般的三黄鸡要贵，但是远远比不上那练习一年半以上的溜达鸡。

　　所以他定价了68一只。

　　这个鸡要先炸后卤，制作时长怎么也得2个多小时，所以一大早他就开始忙活。

　　想到卤，他就想到了二叔和自己那口卤肉锅。

　　二叔现在可是春风得意的很，昨天晚上打电话的时候才知道二叔竟然还得了个哈耳滨文旅局颁发的奖牌。

　　而且有前段时间自己给的钱，他已经把老宅子买了回来。

　　二叔那一切都好王凡也就继续放心的在外面浪，就是多少有点怀念自己那口大卤锅。

　　一边想着一边已经拿起一个两斤左右的柴鸡收拾起来。

　　鸡脚趾甲、鸡翅尖、鸡脖子里的气管等等王凡是绝对不留的。

　　王凡先是把鸡翅膀从鸡嘴里塞了出来，而后就伸出修长有力的手指在鸡肚子里掏啊掏的。

　　本来就被掏空的身体，被王凡这一顿捣鼓把最后的一点家底儿鸡油也掏了出来。

　　拿出毛巾盖在鸡身上，用刀背“砰”“砰”“砰”三刀就把鸡腿骨和三叉骨敲断。

　　而后拿着两条鸡腿就上下活动起来，就像做广播体操一样。