离婚带娃摆摊，总裁前妻倒追 第194节

　　热厨间。

　　七八个后厨工作人员伺候着，欧阳霖正试着一道回锅肉。

　　回锅肉这道菜很常见，不在寿宴菜单上。

　　但欧阳霖突然通知后厨，想要把回锅肉这道菜加上去试试。

　　加上去之前，自然是要试菜的。

　　精通川菜的主厨顾铁林师傅便做了一道回锅肉。

　　回锅肉是他的拿手菜之一，也每个川厨的必修菜。

　　欧阳霖品尝了一下，摇着头道：

　　“不行，还差得远呢！”

　　这一句没头没脑的话，让顾铁林一愣。

　　也让其他后厨人员都吃了一惊。

　　欧阳总竟然说顾主厨的回锅肉不行，甚至还差得远！

　　这不能够吧！

　　顾主厨的实力是有目共睹的！

　　顾铁林回过神来，心说你欧阳总怎么今天说话这么草率！

　　我的回锅肉不行，是哪里不行？

　　差得远又是跟谁差得远？

　　顾铁林要不是看在欧阳霖的身份摆在那里，都要怼回去了。

　　他做了这么多年菜，还没有得到过这么离谱的评价。

　　顾铁林是师出名门的大厨，早年拜在川菜大师杨淮安的门下，并尽得其真传。

　　虽然顾铁林现在也研究上了融合菜和中西新式菜，但传统手艺功底依旧扎实。

　　现在听欧阳霖这么说，他没有发脾气已经很好了。

　　“欧阳总，这道回锅肉有什么问题？”

　　顾铁林很不服气的问。

　　欧阳霖把筷子放下，给出意见：“瘦肉不够干香、肥肉不够细腻、肉皮不够弹牙、香辣劲不够浓郁，余味也不是很足。”

　　欧阳霖缓缓道来，这是他中午品尝过陆勤的回锅肉之后，对比之下得出的结果。

　　人家陆勤还是早上做的回锅肉，锅气早就散失得差不多了，却还能保持那样的美味。

　　你顾师傅现做的，跟人家的相比，还有一大截差距呢。

　　顾铁林听完之后一愣，欧阳霖这话莫不是故意挑刺吧！

　　他皱着眉，拿起筷子尝了尝。

　　味道很不错！

　　瘦肉哪里不够干香？肥肉哪里不够细腻？余味哪里不足了？

　　这明摆着是鸡蛋里挑骨头！

　　顾铁林有点生气：“欧阳总，我尝了，这道回锅肉没什么问题。”

　　说完，他让其他厨师也尝了尝。

　　“好吃！很鲜香爽辣！”

　　“确实好吃，顾主厨的水平没变！”

　　“很不错，好吃！”

　　……

　　其他人尝过之后，都给出了中肯的评价，也没有拍马屁的意思，确实是好吃，没有说假话。

　　顾铁林便看着欧阳霖，心说，大家都说好吃，就你欧阳总的嘴巴和别人不一样吗？

　　哪知道欧阳霖轻轻叹了口气，拍了拍顾铁林的肩膀。

　　“行了，我知道顾师傅你的水平，这道回锅肉还是算了，别上寿宴菜单了。”

　　顾铁林和陆勤那种水平相比，还是有一定差距的。

　　肝膏汤是很费时间的一道菜。

　　陆勤要做那么多份肝膏汤，时间上肯定来不及。

　　否则，欧阳霖肯定要拜托陆勤做回锅肉和麻辣水煮鱼。

　　到时候在寿宴上，绝对惊艳全场！

　　顾铁林眉头一挑，他是有本事的人，厨艺很少被否定，除了他的老师总是说他还有很多不足，但那是鞭策。

　　欧阳霖一个外行，竟然说他还差得远，这让他心里非常不舒服。

　　但顾铁林看欧阳霖的表情，也不像是故意找他茬，更何况，对方还要拜托自己做寿宴。

　　可刚才那一出，究竟是怎么个情况？

　　顾铁林认为，他的这道回锅肉端上寿宴，也完全没有问题。

　　“欧阳总，我这道回锅肉究竟哪里有问题？如果您认为我的水平不行，那麻烦你去找个水平更高的人，做一道回锅肉看看。”

　　顾铁林一定要问出个所以然来，被欧阳霖那么评价一通，面子还往哪里搁。

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　　陆勤打电话给大堂经理，这个号码是欧阳霖给他的。

　　如果陆勤要来望京一号，就找大堂经理。

　　“陆先生，我先带你大致参观一下我们望京一号的场地布局……”

　　大堂经理知道陆勤是外请来的大厨，所以必须要带对方熟悉一下环境，免得正式寿宴的时候迷了路。

　　不过，没想到这个特地从江城请来的大厨，会这么年轻。

　　“先生果真是年少有为啊，肝膏汤连我们望京一号的首席川菜主厨顾师傅都做不好呢！”

　　大堂经理夸赞道。

　　“哪里。”陆勤谦虚笑道。

　　“我们望京一号已经开了二十年了，有8个宴会大厅，56个包间，最大的包间能坐60人……”

　　“我们望京所有的食材，都是经过严格挑选，各地域特供空运过来的……”

　　走在富丽堂皇的大厅内，大堂经理笑着给陆勤介绍着。

　　陆勤点头，望京一号这种规模的大饭店，江城目前还没有哪一家能比得上。

　　大堂经理把陆勤带到了后厨。

　　“这是主厨房，最前面是烧高汤的低汤炉，这些灶具全部采购燃气灶……这边是大锅灶……还配了双炒双尾，13个头……”

　　大致熟悉了一下后厨环境，陆勤开口道：

　　“我见一下厨师长吧，需要问一下到时候能不能给我空出三个灶口来。”

　　望京的后厨很大，三口灶口应该没什么问题。

　　但明天寿宴的排场应该会很大，也不太好说，还是要提前确认一下。

　　“好，陆先生，这边请，我带你去找厨师长。”

　　大多后厨的工作人员都挤在配菜间，寿宴的一部分菜品食材可以提前准备。

　　热厨间。

　　“顾师傅，其实你的回锅肉已经很不错了，只是我吃过更好吃的回锅肉，所以才有这般挑剔，你别见怪。”

　　欧阳霖如实说道。

　　吃过陆勤的回锅肉，再吃其他的，确实有很大的差别。

　　欧阳霖也不是故意说顾铁林做的不好吃。

　　但这话一出，厨房里的一群人就都不淡定了。

　　顾铁林的厨艺在整个海市都是很有名的，要不然也不会担任望京一号的川菜系主厨仍。

　　“更好吃的回锅肉？”

　　顾铁林眉头一挑。

　　而这个时候。

　　大堂经理领着陆勤走了进来。

　　欧阳霖眼睛一亮：“说曹操曹操到。”

　　……。