美食：我炒的菜有BUFF 第74节

　　这也行？

　　这厮认可度再高要溢出了吧？

　　然后他又扭头看向冉习赋。

　　冉习赋炒的是盘绿叶菜，炝炒瓜尖，火候明显稍微有些过了，叶子看上去有点软趴，但问题不大，这道菜主要讲究的是个香，能炒的嫩些爽口些固然好，稍微过点也不打紧。

　　齐禹尝了一口，很不错，非常香，妥妥C级水准，是家常菜里相当不错的水平了。

　　他自己的土豆回锅肉大概也就是C级水平而已，比起那份瓜尖略好也好的有限，离B级差一大截。

　　没有小炒锅加成，他火候也没到高级，顶多比冉习赋略强，调味还不如他，回锅肉能略好些都是沾了菜的光，回锅肉对上瓜尖有着天然的优势。

　　当然，第一次炒大锅菜能炒出这种水平，对齐禹而言也已经是超常发挥了。

　　庞亦津的花菜腊肉也没到B级水平，但比齐禹又要更强一些。

　　而且三份菜都比敬老院日常的菜好吃许多，这家养老院虽然服务不错，可日常伙食是个短板，比普通人家的家常菜都稍显逊色。

　　所以毫无疑问，今天的全场最佳当属……

　　即将出锅的八宝粥和皮蛋瘦肉粥。

　　齐禹让庞亦津帮忙把菜打出来，便走到八宝粥前，加入从自家店里带来的蜂蜜和糖桂花。

　　嗯，烹饪社给钱了的，按市场价买下了这一小瓶蜂蜜和糖桂花。

　　接着齐禹又把肉丝倒进皮蛋瘦肉粥里，搅拌关火，盖上盖子，用粥的余温把肉丝煨熟。

　　为防止有老人忌口，他没有放葱花香菜，要吃等会自己加——至于之前炒肉时加的葱白末，他表示味觉普遍退化了的老人们能吃的出来才有鬼。

　　真要见了鬼有老人这么一丁点葱味都吃的出来而且表示无法接受的话……

　　那就去喝八宝粥吧。

　　他转过头，看向已经把菜铲出来分好盘的庞亦津和冉习赋：“时间差不多了，粥也可以出锅，上菜吗？”

　　“上吧。”

　　“好。”齐禹回身，拿了两块抹布包着手抓住桶耳，气沉丹田用力一抬。

　　纹丝不动。

　　齐禹：……

　　“别愣着，过来帮忙！”

第105章 源远流长

　　盛满粥的大桶贼重，齐禹和冉习赋俩费了好大劲才把八宝粥从大灶台上抬下来，端到手推车上。

　　然后回头就看见庞亦津嘿一声，独自端起了整桶皮蛋瘦肉粥，稳稳当当的放上推车另一角，又轻轻松松的端起另一口大锅说：“走吧，上菜了。”

　　齐禹：……

　　那口锅连着粥起码三十公斤，居然就这么端起来了？

　　端三十公斤重的热锅和扛三十公斤可是两个概念，滚烫的粥根本不能用身体借力，纯粹靠小臂的力量抬起，比硬拉六十公斤都要费劲的多。

　　更别说厨房端出去还有不少距离。

　　好家伙，看着庞亦津也没很多肉，力气怎么这么大？比起齐清河都不差多少了。

　　就这样，庞亦津端着热锅健步如飞，冉习赋和齐禹一人拉一台手推车略显吃力的跟在庞亦津后面，来到食堂处。

　　食堂平日里一般只有工作人员在吃饭，老人们的饭菜都是直接送去他们房间的，不过今天情况特殊些，讲个热闹，老人们也都纷纷来了。

　　七十八位老人，一百多护工，外加数十名各式工作人员，两百六十多号人全都聚在了食堂里，勉强坐得下，热热闹闹的。

　　今天熬了三百斤多粥，另有三大锅菜，倒也够他们吃了。

　　分粥分菜不必齐禹等人动手，自有工作人员和护工上来，他们对各位老人的口味都门儿清，爱吃甜粥的，爱吃咸粥的，爱吃咸粥还不爱皮蛋味的，都不会分错。

　　大塑料碗装粥，铁餐盘打菜，很快就给老人们分了下去。

　　可惜咸粥还是有些偏少了，两百多号人里，甜粥党咸粥党约莫三七开，只好优先保障老人们的需求，然后相对偏爱咸粥但甜粥也挺喜欢的工作人员吃点亏，选择去打甜粥，也就分配好了。

　　齐禹端着自己的菜和粥，跟庞亦津、冉习赋并肩寻找空位，忙活一下午他们都饿的够呛，也打算先坐下来吃点东西再说。

　　结果走没两步，他就听到有人大声喊：“小禹！小禹！齐禹！！这里！”

　　齐禹大吃一惊，敬老院里居然还有人认识他？

　　声音听起来还贼耳熟。

　　往声音传来的方向一看，齐禹便瞪圆了眼睛，汗毛都险些竖了起来。

　　“爷爷！！”他整个人都傻了，爷爷为毛会在这家敬老院？

　　边上的冉习赋有些纳闷的问：“你爷爷居然也在这家敬老院？先前你怎么不跟我说一下。”

　　“我也不知道啊……不应该啊，我爷爷昨天才来……”

　　齐禹木木的朝着老爷子走去，就见老爷子身边恰好有三个空位。

　　“来，坐！”老爷子指了指空位，接着跟旁边的老大爷说：“瞧瞧，他就是我刚跟你说的孙子。”

　　“哟，不错啊，这孙子看起来很俊呐！”

　　齐禹：……

　　这孙子？

　　听起来怎么有点像骂人？

　　“就是人有点呆，木头似的。”老爷子又指指座位：“愣着干嘛，坐啊！”

　　齐禹哦一声，坐下，忍不住问：“爷爷你怎么在这里？”

　　“咦？我没给你说过吗？”老爷子也愣了一下，解释道：“中午听见你们说起这家敬老院，我就想起我师弟跟我打电话时说过他就住这，顺便过来看看，结果他听说今天晚饭是你做的，非叫我留下来吃点儿。”

　　略一顿，老爷子转头看向身边的老人：“呐，就他，叫人。”

　　“啊？叫……”齐禹懵了一下，这该怎么叫哇？

　　而且齐禹迷糊的不止这个——听老爸说，老爷子曾遭了师兄弟的背刺和打压，不说血海深仇吧，梁子也结的很大，见面恐怕就得掐起来，怎么老爷子和这位师弟看起来关系很和谐的样子？

　　犹豫一阵，他试探性的喊：“师……师叔祖？”

　　“哈哈哈！”这称呼把老人逗乐了，他笑呵呵的摆摆手：“你这叫的我还有点不自在。这年头很少有人这么称呼了，即使厨师圈里师徒传承比较重也很少这么叫，你喊我晁爷爷就好。”

　　齐禹点点头，喊人师叔祖他也有点不自在，总有种乱入修仙小说的别扭感，当即改口叫了晁爷爷。

　　边上的庞亦津和冉习赋也有样学样的喊晁爷爷。

　　晁爷爷今天似乎很高兴，连连点头，看向老爷子：“这两位是你徒孙？”

　　“哪能呢，我没有徒孙，我这些年没收过徒弟，几个儿子虽然勉强达到了收徒的水平，但也都没收徒。”老爷子摇头说：“他俩都是我孙子同学，这位是庞家的那个小厨痴，这会儿在我家店里打工。”

　　“粤省那个庞家？”晁爷爷有些讶异：“这可不得了，你居然能把他挖过来打工。嗯，这位是……”

　　“这位……”老爷子刚想介绍，忽然发现他也不认识冉习赋，便顿住了，过两秒才问：“同学你哪位？”

　　“呃，两位爷爷好，我叫冉习赋，冉记卤鹅家的。”

　　“冉记卤鹅？”晁爷爷又愣了一下：“就是那家，总部在川蜀，做的也是川式卤鹅，结果在川渝这边生意平平反而愣是在粤省做大做强的冉记卤鹅？”

　　冉习赋默默点头。

　　庞亦津则一直在边上琢磨，琢磨半天后才不太确定的问：“晁爷爷，请问您和晁野晁老爷子是什么关系？”

　　晁爷爷微笑：“他是我老汉。”

　　庞亦津猛地站了起来，冉习赋也脸色微变。

　　只有齐禹满脸茫然。

　　谁？

　　晁野？

　　很牛批？

　　结果就听庞亦津激动的问：“您父亲就是那位复原出数道宫廷菜十多道官府菜的晁野大师？”

　　见晁爷爷点头，庞亦津又满脸震惊的转头看向老爷子。

　　老爷子默默喝粥：“晁公是我师伯，我当年跟他弟弟学的厨，师父名气没他大，但手艺并不比他差。”

　　庞亦津懵了。

　　虽然早就寻思齐家的手艺应该源远流长，颇有讲究，但他着实没想到来头居然这么大这么牛批。

　　说起老爷子的师父，晁爷爷就想起了往事，脸上的笑意消散了许多，直至完全收敛，轻叹了口气：“当年的事我很抱歉，没能帮上你的忙，害你蹉跎了这么多年。”

　　“哪能叫蹉跎，我这些年厨艺又没落下。”老爷子摇摇头：“再说了，当年师伯师父相继离世后，你也自顾不暇，哪里帮的了我，我又哪能怪你……算了，今天是该开心的日子，不说这些，来，快尝尝孩子们的手艺，这碗皮蛋瘦肉粥还算可以入口。”

第106章 指点

　　晁爷爷呵呵笑着，也端起碗，打起一勺粥放进嘴里。

　　他愣住了，低头不可思议地看看这碗粥，试着又打了一勺进嘴里，细细咀嚼两口，咽下，一副见了鬼的表情看向老爷子：“齐师兄，你这些年厨艺居然精进到这种地步了？”

　　老爷子嘴角微微扬起，但瞬间就被他压下了，面无表情的问：“为什么这么说？”