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我把幻想食材普及给了全世界! 第137节

  “美味,大概已经难以形容了!”

  “面居然一点都不烂!!”

  “……”

  周围的无数评审相继“苏醒”了过来,而后每个人的脸上,都是充满了震惊!

  但很显然,这只是开始。

  丘文田刚刚准备点评一番,但手却猛地一抖,筷子都掉落在了桌上。

  美味的感觉,还在冲击着他的心神。

  “真是不可思议的味觉狂潮啊!”

  面和汤的感觉,只是第一重浪潮。

  紧接着,无数种蔬菜和第一重汤头用到的百骨,在舌尖掀起第二波的冲锋号角,他的味蕾在此时好像在触电,有种麻痹升起的感觉;

  但是冲锋还在持续。

  “轰!”

  隐藏在清澈汤汁里的鲜味,彻底爆发。

  稀缺的各种骨头,太多的食材,它们经过熬煮,精华全都凝缩为浓汤。

  这个时刻,形成了第三重汤头,与前面两重汤头融合,就是汤头的狂暴三重奏!

  是什么将三重汤头,拧为一股,汹汹侵占了一个人的味觉?

  搭配!

  是搭配!

  百种的蔬菜,百种的骨味在融合的汤头中,起到了味道一重重的不等式作用,所以当舌尖前后掀起三重狂潮,全身触电抽搐的时候,二十个评委,完全不觉得有一丝突兀之感,反而是身心沦陷,表情放得空白了。

  “唔……”

  终于,面汤和龙须面的极致,最终缓缓褪去。

  二十个评审,相继呼出了一口清爽的浊气……这面,也实在太霸357道了啊……仿佛能主宰他们的身体。

  唰!

  他们集体抬头看着周凡,内心深处,却似沦陷在了他的美食之下。

  这辈子,他们估计也难以忘怀,在特厨考核第二轮的复试,吃过的这碗面,这碗叫做“御膳龙须拉面”的面点!

  “还需要……点评吗?”

  丘文田苦笑的看着周围的十九个同仁,他们这时候才发现,眼前一大碗的龙须拉面,早已经在不知不觉中,被他们全部吃的干净。

  二十个人甚至都不清楚,他们是怎么吃完这碗面的。

  无数的观众,却都是一脸垂涎的吞咽着口水……刚才二十个评委狼吞虎咽的样子,那可真叫一个难堪啊!

  显然,沉浸在美食之中的他们,完全不知道刚才有多么的丢人。

  “咳咳……”

  “我给10分!”

  丘文田这时咳嗽了下,伸出了一块牌子。

  而后看着一旁的周凡,不由得闪过一丝钦佩。

  这些年他走南闯北也算见识过不少的美味,也认识过无数的顶级名厨,但没有哪一个,能做出这么富有联想、而且刺激味觉的极致面点。

  年纪轻轻,就有这样的菜品水平,说实话,面点之王的美誉,他都当得上。

  “算了,我觉得,还是得说两句!”

  实在是抑制不住对这份菜品的赞美。

  丘文田觉得,自己怎么也得说一说,自己为什么给10分。

  “那就先从面食本身的烹饪技巧说起吧!”

  丘文田从容地竖起两根手指,目中精光湛湛:“第一,就是面,相信不需要我多说,大家都能明白,这碗面所使用的面条,居然是被拉出15扣的龙须,这已经是一种极致的表现,大家有目共睹!”

  “第二,就是汤,所谓的,汤是面的‘灵魂’!”

  “面条刚刚你们也都看到了,这是世界上最细的面,我本人很有幸第一个品尝,谢谢周凡师傅给我的这次机会……但我敢说,虽然这面非常之细,但却是我吃过最出色的面点,远胜世界知名的一些面食!”

  “入口即化,我刚才强迫自己嚼了一下,却依旧感觉到了一丝劲道……细想,这么细的龙须,居然还能咀嚼出一丝劲道,这是多么诧异的一件事!”

  “是啊,我也明显感觉到了……”

  其他几个评审在那附和。

  丘文田却是摇摇头,目光定格在了不远处厨台的黑色棍子上。

  “我想,这面所有的奥义,大概就在这手法之上……但据我所知,目前我国仍有传承的面点世家也不多,工具是一回事,技巧又是另一回事了!”

  “周凡师傅,能为我们解惑吗?这是什么和面的技巧嘛?”

  丘文田一脸的认真,而包厢内的一众老字号厨师,却全都竖起了耳朵。

  虽然他们很多人知道是白罗蛇转链,但周凡亲自承认,又是一回事情!.

【88】周凡vs传说中的厨具!

  “是白罗蛇转链!”

  周凡一字一句的说着。

  他没啥不好意思的,白罗家的人都在这,相信眼前的评审,应该也有人能看得出来。

  “果然啊……”

  “果然是这一门神技!”

  “没想到,除了白罗家的传人之外,居然还有其他人会?”

  丘文田有些玩味的看了眼周凡,不过他倒是压根也没其他的废话:“刚刚那至极炫酷的揉面手法,倒也不是炫技,而是把面团,揉到了一种最完美的状态!”

  “所以,面才会这么的好吃!”

  “确实,那技艺……登峰造极!”

  众人想到不久前周凡的面点演绎,全都有些沉默。

  实在是太夸张了,那种做面的厨技。

  不需要双手,只用一根棍子,就能完成‘和面’、‘揉面’这两个步骤,若放在以前没亲眼见过,所有人简直难以相信。

  哪怕说出去,估计也没人信吧?!

  “果然是这样啊!”

  老解微微摇了摇头,这时候他刚准备看下罗修的表情,却发现……

  “诶,老罗呢?”

  “老罗怎么不在了?”

  老解这才发现,罗修居然不在包厢了?

  “老罗早就走了!”

  “这小子揉面时,他就跑出了包厢!”

  至于去哪,他们也不知道。

  “好了,现在我们回归到第二点,那就是汤!”

  丘文田还在那点评着,原本他觉得这道面,已经无话可说,但现在,他一说出口,就有些止都止不住。

  汤,一说起这,他就回想吃面时灵魂在混沌世界飘荡的虚无之感。

  而后,他突然发现……自己居然回想起了刚才吃面的场景。

  狼吞虎咽,简直就像是在抢食。

  丘文田的脸色一红,瞬间知道周围人那揶揄的眼神,到底是怎么一回事。

  自己那吃相,也实在是太难看了啊!

  不过再回头想想,自己能一口气吃光小半碗,那种心旷神怡,戾气尽消,胸腔间只剩下平和气息的奇妙状态,令他又陷入了沉思。

  已经很少有菜品,能够唤醒一个人的美食幻想了。

  毕竟,随着厨艺的提高,厨师的品鉴能力也相应地剧增,更何况丘文田身为魔厨联最资深的一位食戟评审,对所谓的美食已有不弱的抵抗力,真正能打动他们的菜品,太少太少。

  但这一次,他真的必须出来强行点评一波,因为实在是好吃的让他感觉毕生难忘。

  说一句这辈子吃到最好吃的面点,也不为过。

  “抱歉,这种汤的极致美味,恕我词穷,我真的形容不出来,就是一波又一波,每次都是不同的极致美味体验……真的绝无仅有!”

  丘文田说着说着,刚才的那股感觉,仿佛又涌上心头。

  他不由得闭上眼,开始陶醉了起来。

  “美食,可不仅仅只是味道啊!”

  这时一个评审却是突然的插嘴。

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