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我把幻想食材普及给了全世界! 第131节

  “一个面点师,能画出多大多深的圆,就可知道他的本领有多高强了!”

  “这小子的圆——”

  老解看着依旧在那不断揉面的周凡,微微摇了摇头,神色无比的黯然:“我……自愧不如!”.

【85】超进化!白罗龙转链!

  老解自愧不如其实也很正常。

  经过美食细胞强化的周凡,无论是力量、精神、技巧等等,那都是已经超过普通人很多;哪怕解家有钢棍解鲁传下来的独门心法等等,其实跟周凡比起来,还是有差距的。

  唰!

  周凡手中的白罗镇魂棍,此时转得更加的急骤,残影构成了黑色的墙,水泼不进。

  而面粉与鸡蛋充分混合之后,居然围绕着棍子画圆而成的残影,一层层缠绕,一层层旋转。

  这一幕,就好像一条碗口粗细的白蛇,沿着黑色棍子缠绕攀爬!

  嘶嘶……

  风声,似乎就是白蛇吐信,高昂长鸣的声息!

  但隐隐约约,众人又感觉,这条白蛇开始发生了蜕变,居然朝着一条白龙的样子在那进~化着。

  “这……这面……面团,好像活过来-了一般!”

  无数的观众在那惊呼着,已经完全没法想象这般惊-心动魄的一幕。

  和面,居然还能这样?!

  新户绯沙子四人离周凡最近,所以一个个看上去,就跟石化一般,四个人的妙目均紧紧的盯着那出神入化的揉面之法,已完全的呆滞。

  她们本以为周凡做菜已经相当不凡,但现在对比起他的面点,红案居然也显得那么微不足道了。

  至少,红案他们看得懂。

  但这揉面,已经超出了他们对面点的任何想象。

  所有人的瞳孔,都全神专注着站在案台前,甩棍挥舞白蛇的身影!

  那么不可一世,自信洒脱。

  到后来,黑棍画出的圆,居然在渐渐扩张,白蛇躯体更长更具有威势,已彻底进行成了一条龙形,甚至即将要把周凡缠绕在里面!

  好似有龙吟般的声音呼啸而出。

  白龙与周凡,充满了无比强烈的冲击感和画面层次感!

  两者仿佛融合为一。

  白罗蛇转链,也在周凡的挥舞之下,成为了他自创的一门揉面手法——白罗龙转链。

  “白罗的技艺,原来是这样!”

  老解眼中充满了深深的震撼,却是第一次理解了白罗家和面的原理:“他是利用旋转的动力,把面团不断地延伸拉长!”

  “这样的话,可以让面团滑溜溜的,无止境地一直绕圈圈,揉搓下去……”

  “画圆,螺旋……”

  砰——

  突然间,案台传出了巨大的动静。

  棍子已经骤然停住,旋转的面团居然在厨台上一圈圈盘旋,好似成了一条蜿蜒的龙。

  可周凡面无表情望住台上初步成胚的面团,却是缓缓地抬起右臂。

  咚!咚!咚!

  握住白罗镇魂棍的大手,不由得朝下用力的击打。

  每一击,都势大力沉,在棍子的击打之下,面团终于成形了,并且在反射出刺目的光亮!

  “又发光了!”

  水户郁魅忍不住道,目中泛着异彩。

  摆在厨台上的面团,表面居然像是上好的金色丝绸锦缎,细腻,滑亮,从反光就可知道面团的细腻程度。

  这面团,实在是太漂亮了!

  周凡的面色却无一丝松动,用棍子敲打了几下之后,直接把棍子放到了一旁,五指用力张开,而后猛地一掌,直接拍到了金黄的面团之上。

  啪!

  面团上直接出现了一个掌印,而后面团不可思议的剧烈收缩了起来。

  呲啦!

  当无数人抬起头的时候,所有人的瞳孔中,都映衬出了一道刺眼的光亮,直接从周凡的手中爆射而出……那糅合到极致的金色面团,在他的手上,闪耀着璀璨的金光,熠熠生辉。

  每个人都被这金色的光芒,刺的睁不开眼……

  面团这个时候,才是真正的发光。

  “我的天?”

  “这……这面团?”

  在座所有人的厨师,穷极一生,都没看过如此漂亮的面团。

  金黄、璀璨,流光溢彩。

  每一面,都好似折射着耀眼的光辉!

  他们都彻底迷失在了这一片金黄之中……连带旁边的薙切绘里奈几个,也是愣愣发神。

  就在无数人失神之际,周凡却是掉头取来了一张保鲜膜。

  嘶啦!

  他一把将面团紧紧裹住,与空气彻底隔绝。

  金光,也随之收敛。

  “诶诶诶,这……这是干什么啊?”

  “发,发酵吗?”

  很多人还没从刚刚的金光中回过神来,看到光芒敛去,一个个都在那惊呼了起来。

  “不是发酵!”

  “如果做拉面的话,好像是不能发酵的!”

  新户绯沙子这点面点常识还是知道的,除非是做包子馒头这些,需要让面团发酵;拉面的话,越发酵越软,面条就没嚼劲了。

  “嗯,这是醒面!”

  一旁的北条美代子突然道:“我也是听我父亲说过的,拉面之中的一个步骤,就是把面团盖在那,让其清醒一下!”

  “我查到了!”

  “醒面,实质上就是让面团之中,紧紧纠缠的蛋白质面筋结构,在充分吸水后膨胀起来,获得弹性、拉伸性能提升和更加稳定的结构!”

  新户绯沙子在那念叨着,旁边的水户顿时咋舌:“华夏的拉面制作,这么复杂的吗?”

  雀氏!

  周凡这一道工序,就是拉面之中必不可少的一道环节——醒面。

  “呼……第一步‘和面’,完美!”

  周凡深呼出一口气,虽说在厨神空间,已经完成过完美的拉面,但是在现实,他还是第一次尝试。

  要快速做出极致完美的拉面,不得不说是一种巨大的挑战!

  “挑战么……”

  内心感概地说一句,周凡就喜欢这种挑战,对他的四维提升,相当的有帮助。

  他一把放下黑色的白罗镇魂棍。

  咣铛!

  棍子落在案台之上,发出了悦耳清脆的声响。

  一听就知道,这是合金材质的棍子。

  右臂有些酸酸麻麻的,这真正的“白罗龙转炼”,对体魄的要求极高,身体负担很大。

  若非前段时间身体素质提升到B级,外加体内的美食恶魔觉醒,加上练习了很久,对于力道的运用有了一定心得,周凡恐怕还不能轻松地将这门神奇的技艺,彻底驾驭,施展出来。

  来不及松弛肌肉。

  “醒面”的十分钟,可不能白白站着,周凡掉头去查看看高汤的情况。

  探头一看,周凡面露一丝笑容。

  彻底煮开了!

  白色的高汤滚滚沸腾,烟气不断冒出,一条条白龙腾空舞动。

  剧烈的无数种光芒,在锅内四处的闪耀着,香气已经完全四溢,让人能垂涎三尺。

  到这里,就可处理其它的工序了,高汤翻滚,虽然看似乳白冒光,但沸腾过后,就会成为清汤。

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