四合院:从厨师学徒开始 第145节
叶友章老实的回答道。
“你愿意拜我为师吗?”王建业问道。
叶友章连忙点点头,“我早就听说了王师傅您的名声,特别的厉害,我特别的崇拜您,我来到丰泽园,就是想拜您为师的。”
接着,叶友章又给王建业磕了个头,“师父,您就收下我吧。”
“好好好。”
王建业高兴地将这个孩子给扶起来,“从现在开始,你就是我的第六个徒弟了,叫你老六不好听,我就直接叫你名字吧。”
“嗯。”
叶友章表现的挺激动。
王建业将陈晓阳他们都给叫过来,和叶友章认识了一下。
然后王建业便开始教导叶友章练习厨师的基本功,从早上九点,练到上午十一点钟,王建业发现自己这个徒弟还有一个优点,那就是能特别的认真,心无旁骛的练习,轻而易举地就将自己教给他的内容练熟了。
“好好好。”
王建业赞许的看着他,非常喜欢自己这第六个徒弟。
到了饭点儿。
王建业开始忙活了起来,徒弟陈晓阳在他身边打下手,准备配菜、准备盘子、收单子、叫传菜员,而王建业就只需要把菜给做好就行了,其他的事儿都不用他管,陈晓阳就给办利落了。
就在王建业忙活的时候,没人注意到原本正努力练习做菜的叶友章往王建业这边偷瞄了一眼,随即又恢复了正常,继续埋头练着自己的基本功。
临下班的点儿,王建业看了一下自己拥有了六个徒弟后,每天可以获得的经验值,“以前只有五个徒弟的时候,我平均每天可以获得190点,现在有了这第六个徒弟,我今天就获得了220点的经验值……嗯,不少了。”
第二天。
王建业忙着在客人最多的饭点儿做饭,徒弟陈晓阳跟以前一样在一边打下手,等到客人点的属于他的招牌菜都给做完之后,陈晓阳递过来了毛巾,和倒满茶水的搪瓷缸子。
“嗯,谢谢。”
王建业擦了擦汗,又接过搪瓷缸子喝了一口。
这时马华走过来跟王建业说:“师父,我们这个小师弟的天赋真是太厉害了,他才跟您练了两天吧,都快赶上我们当初跟您练了一个星期的进度了。”
“是吗?”
王建业挺惊喜,来到了正在努力练习的叶友章的身后,看着他练了一会儿,满意地点点头,练的确实不错。
鼓励了几句话后,王建业便去到休息室里歇着去了。
……
前段时间,柴文山靠着自己将酸辣土豆丝这道菜的水平提升到了头灶级,可是再也没法继续往上提升,然后他请教了王建业,得到了一些改进的建议。
当时的柴文山如获至宝,认真的钻研了五六天,才终于改进完成,获得了人生第一道招牌菜,如果发挥好的话,他就能够做出来国宴级水平的酸辣土豆丝。
现在柴文山的发挥是越来越好了,基本上做出来的每道酸辣土豆丝,都达到了国宴级的水平。
做的和王建业的水平差不多,但是王师傅在丰泽园太火了,许多客人都点他做的菜,为了防止王建业是实在忙不过来,就让徐友亮那些前厅的招待,在客人点餐的时候稍微提醒一下,如果想吃王师傅做的菜,会等候挺长时间的,一部分客人就为了王师傅而来的,选择继续点王师傅做的菜,另一部分人无所谓谁做,就想赶紧吃到,于是便选择一些别的师傅做的招牌菜。
而有些客人就看着只有一道招牌菜的柴文山,便点了他做的菜尝尝,给柴文山提供了不少的单子,也让他赚的钱更多了。
柴文山推出自己招牌菜的第一天,就赚了六毛钱,预估一个月能多赚18块钱,但是现在单子多起来之后,他这两天每天都赚到了八毛钱,预估一个月能多赚24块钱,能赚的更多了!
所以,后厨里的众多师傅,都能够看到柴文山这两天嘴角就跟压不住似的,高兴呀。
“柴师傅,你现在有了一道招牌菜,每天能赚到多少钱啊?”
孙渠过来好奇地询问道。
“告诉你,这个数。”
柴文山得意地伸出手指头,比划出了一个手枪的样子。
“八毛钱?!这么多啊!”孙渠惊讶而又羡慕的压低声音道,“那你一天多赚八毛钱,一个月还不得多赚二十块钱啊?”
“可不嘛,要不怎么说是招牌菜呢。”
听到柴文山的话后,孙渠馋的不得了,“柴师傅我求您件事儿,我想让伱徒弟指点我一下,让我也能有一道招牌菜,您帮着给我引荐一下?”
“我徒弟整天忙着呢,又是做菜,又是教他那六个徒弟的,哪有空教你啊。”柴文山觉得自己得帮徒弟争取一些好处,不能让他这好徒弟白白给人帮忙。
“放心吧柴师傅,我绝不让您白帮忙,等到我学会了,就请你跟王师傅喝酒去,地儿随便你们挑,哪儿都行!”
孙渠也是豁出去了。
柴文山不为所动,“可是我徒弟呢?你想让他白费心思指点你?”
“要是王师傅能教会我一道招牌菜,那咱们丰泽园不就会奖励给他一笔钱的嘛,那笔钱可不少……”
“丰泽园是丰泽园,你是你,怎么着,你还想把丰泽园给我徒弟的奖励,当成是你给他的酬劳?”
听了柴文山的话后,孙渠只得道:“那我就请你和王师傅再吃一顿,行吗?”
“嗯,这还差不多。”
第180章 奖励块钱
第180章 奖励24块钱
柴文山带着孙渠找到了王建业,跟他说了想让王师傅指点的事儿。
王建业对谁也没啥意见,指点谁都行,“你目前哪道菜做的最好?”
“我的糖醋鲤鱼做的还行。”
随后,孙渠认真的做出来了一道他自认为做的最好的糖醋鲤鱼,“王师傅,您请尝尝吧。”
王建业用筷子尝了一口,凭着他做这道菜国宴级水平的,立马就得出了结论,孙渠做的这道糖醋鲤鱼也就头灶级的水平。
站在旁边的孙渠紧张地看着他。
王建业放下了手里的筷子,“做的还行,不过远远达不到招牌菜的水平,我给你说几个点,你好好记着……”
孙渠仔细地听着王建业给出的改进意见,脑子记不住,就记在纸上。
“明白了吗?”王建业问道。
孙渠有些激动的回答道:“明白了,明白了王师傅!”
他有好些卡着难以进步的地方,都在此刻王建业的寥寥几语下,明悟透彻,找到了改进的方向。
只靠他自己改进的话,不知道具体要怎么改,就会像是一只无头的苍蝇一样乱飞乱撞,很难找到正确的改进办法,或许找到了法子,可能都会因为他的水平不够,而无法改进导致他以为这是错误的改进法子。
请王建业指导一二,比他埋头苦练一两年都强出太多了啊。
孙渠激动地回去练习尝试了,或许过不了多久,他就能将这道糖醋鲤鱼做到国宴级的水平了。
下午,快要到下班的点儿时,孙渠端过来了一道自认为做的挺好的糖醋鲤鱼,王建业尝了后,“比你中午做的那道好多了,不过还是有需要改进的地方……”
王建业又给出了一些非常有用的建议。
孙渠恍然大悟的点点头,接着又回去练去了。
下班后,王建业跟往常一样,由陈晓阳骑着自行车带他回家,他和陈晓阳住在同一个院儿,又是他收的第一个徒弟,关系自然是最近的。
而且这孩子也特别孝顺和听话,让做什么就做什么,还都能给做的挺好,让王建业感到挺满意。
二人回到前门11号四合院后,陈晓阳将自行车停靠在王建业的家门口,便跟王建业告别回中院的家去了。
王建业推门进了自家,王建武和王建文这两个小子早就来到他家里等着了。
“哥,怎么还没有新家具啊?”
“前几天刚跟我说的要找师傅打造一套新家具,这才过了几天啊,等着吧,过年前应该就能给我送来了。”
现在农历十一月下旬了,距离腊月还有一个星期,距离过年则是还有一个多月。
做一套新的三十六条腿家具,应该能在过年之前做好,反正王建业也不着急,现在旧的、便宜的家具又没坏,在全新的好家具来之前,也能凑合着用。
到那时候,他就把自己这屋淘汰了的家具,稍微差一点的就送到委托商店卖喽,稍微好一点儿的,有价值的,放在系统空间里存着。
毕竟旧家具起码要等到九十年代,才开始值钱的,现在就便宜出手,卖不出个好价钱,不如在系统空间里好好放着。
第二天一早,王建业早起洗漱完后,便来到了外头吃早饭。
前段时间,王建业跟一位卖包子的大爷说,包包子要用生葱,不知道他照做了没有……
带着好奇,王建业又溜达到了之前那位卖包子的大爷的摊位,要了一笼六个包子,又要了一碗稠粥,一迭咸菜丝儿。
“诶小伙子,我认得你,之前你让我改用生葱来包包子,我就照你说的做了,结果您猜怎么着?”
“怎么着了?”
“包子确实更好吃了,而且卖得更好了,我得天天更早起来忙活,要不然都做不够卖的,就得早早收摊儿了,哈哈哈。”
大爷很高兴,一笑一脸的褶子,虽然比以前更累了吧,但累的高兴,能多赚钱了嘛。
王建业吃完后,付账的时候,大爷给他打了五折,说什么也不把钱全收了,毕竟在他看来,要不是王建业的指点,他的生意可不会像现在这么火,得谢谢人家。
……
回到四合院里,王建业简单一收拾,让空了的保温壶交给了梁拉娣拿去,烧完热水给它灌满,等到晚上了再给送来。
陈晓阳来到了前院,骑上自行车,送着王建业来到了丰泽园。
进到后厨里,王建业瞧见孙渠早早地来了,正努力着练习改进过的糖醋鲤鱼,表情非常的认真。
孙渠知道了柴文山在拥有一道招牌菜,一个月能多赚二十多块钱后,他就很积极的也想让自己有一道招牌菜。
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