四合院：从厨师学徒开始 第126节

　　宴席上有几道大菜，耗用的时间比较长，所以早早地就要开始准备。

　　杨尚宁在休息室里休息了一会儿后，便起身来到了他的灶台面前。

　　这个灶台是独属于他的，就算他不在后厨，也不允许别人使用。

　　每一个调料的摆放位置，锅灶的朝向等等都是杨尚宁最为顺手的，不允许有所改变。

　　要不然的话，杨尚宁就会发脾气，这老头发起脾气来，可是真会骂人的。

　　而且周庆德、郑浩经理，甚至是丰泽园饭庄的老板，都是要小心伺候，不敢得罪的。

　　毕竟杨尚宁大师是丰泽园的坐镇大厨，厨艺非常的高超，做的都是一些国宴级水平的菜品，这些菜别人都很难做到他那样的水平，所以在这后厨有着无法取代的地位，所有人都得对他客气着点儿。

　　除了脾气不好外，杨尚宁大师还有一个规矩，那就是他在做菜的过程中，不允许别人靠近他方圆三米以内。

　　说是会影响到他的发挥，但其实很多人都在念叨，说这是因为杨尚宁大师怕自己做的菜被人学了去。

第152章 王师傅，就靠你的了

　　当杨尚宁走到自己灶台的时候，周庆德便按照杨尚宁的规矩，开始让周围的人腾出位置，不要打扰到杨尚宁。

　　幸好杨尚宁灶台的位置比较偏，周围没什么别的灶台，这样周庆德就只需要别让人去围观就行了。

　　晚上六点钟要举行的宴席，这会儿是上午十点半，还早，但一些菜品是需要提前进行准备的，因为用时比较长，到了下午再做怕是来不及。

　　上午十一点钟，周庆德终于等来了被他派去请夏宏君的乔建梁，“夏大师呢？怎么你一个人回来了？”

　　“周师傅，我去了他家才知道，夏大师他进医院了，来不了了。”

　　乔建梁上气不接下气的说道。

　　这个关键的时候，夏宏君却不在。

　　周庆德没有慌，而是拿着定下的筵席单子，在努力的想办法。

　　“除了这几道归杨大师来做之外，剩下的这三道菜，冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳，都是夏大师的拿手菜，可是现在夏大师没来，那就只能让杨大师来尝试着做了。”

　　事到如今，周庆德只能找到杨尚宁，把事情跟他一说，本以为杨大师能够答应下来，救场如救火啊。

　　可是没想到杨尚宁摇了摇头，“那几道菜我做的不好，非要硬做的话，客人肯定会挑理的。”

　　“唉哟可是杨大师，夏大师他生病了呀，来不了了，现在就只有您能救场了。”

　　周庆德压低了声音恳求道，这件事情真的很重要。

　　杨尚宁依旧是摇摇头，“都说了，我不擅长做这几道菜，你去找别的能做好这几道菜的人吧。”

　　“现在都上午十一点钟了，下午六点钟就开席，这么短的时间，我上哪儿去找人啊。”

　　周庆德一再的劝说，可是杨尚宁依旧没有答应，便只好放弃找杨尚宁帮忙，而是把所有的头灶师傅都召集到一块，“冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳这三道菜，你们谁有研究？能做到跟夏大师一样的水平？”

　　众人你看看我，我看看你，都会做这三道菜，但是最多也就是大厨级，次一点的是头灶级，都到不了像夏宏君大师那样国宴级的水平，

　　这可不行啊。

　　周庆德很焦急，晚上这顿宴席来吃的要只是普通人也就罢了，要求不高，哪位头灶师傅都能做出来。

　　但问题是这场宴席的主人身份极其尊贵，客人同样身份很尊贵，这要是做不好，被人给挑出来一点点毛病，那么对于丰泽园的生意一定会有影响。

　　所以这三道菜必须要达到国宴级的水平，才能保证万无一失。

　　周庆德看了一圈，突然注意到了人群中正忙活着给客人做火爆腰花的王建业，于是眼前一亮。

　　对呀，我可以让王师傅来做啊，凭他的天赋说不定就能在下午晚宴之前，达到跟夏大师一样的水平，这不正好能满意宴席的要求嘛。

　　周庆德找到了正忙活着的王建业，“王师傅，我这又得要您帮个忙……”

　　王建业一边炒着菜，一边听完了周庆德说的事情经过，“你是要我将这三道菜都给做到像夏大师那样的国宴级的水平是吗？”

　　周庆德连连点头，紧忙问道：“对，王师傅你行吗？事成之后，我会向老板申请一笔奖金，大约有8块钱，这钱本来该给夏大师的，但是夏大师不在，你顶替了他，那这钱就归伱。”

　　呵，男人能说自己不行？

　　王建业不是为了钱，而是为了这口气。

　　他挺有自信，毕竟这三道菜他是会做的，只是水平才到二灶级，不过他现在又有足够的经验值，可以让他瞬间掌握国宴级的水平，所以王建业便对周庆德说：“我尽力试试吧，不过得让我先把手里的这些单子都给做完。”

　　“这这这太多了吧？”

　　周庆德看到一把单子后，便是惊讶道：“这得做到什么时候啊，王师傅你哪还有时间练菜了？”

　　“谁让我这几道菜做的比较好呢，每天都有很多的客人点这几道菜，这样吧，我把手里的这些给做完，周师傅你呢，就去一趟前厅跟徐友亮和别的招待都说一声，这三道菜就别让客人再点了。”

　　王建业吩咐完，周庆德立马就去办。

　　他先是找到了徐友亮，将别再让客人点王师傅的那三道招牌菜的事情跟他一说，徐友亮便答应了下来，并去通知别的招待。

　　周庆德再回来时，又来到了王建业身边，“王师傅，还有什么要我做的吗？”

　　王建业手里做着糖醋鲤鱼，头也不回的答道：“去准备那几道菜的食材，多准备几份，我要练。”

　　“哦哦好。”

　　周庆德赶紧去给准备好食材，他这位丰泽园的主厨，此刻完全成了给王建业这位二灶师傅打下手的。

　　没办法，谁让王建业的天赋够强，这个时候只能依靠他了呢。

　　钱师傅见到周庆德忙里忙外，便是好奇道：“周师傅，你找到办法了吗？”

　　“找到了，让王师傅来做！”

　　“可是这菜又不是王师傅的招牌菜，他要是做的不好咋办？”

　　钱师傅皱起了眉头，毕竟兹事体大，不得不慎重，多考虑一点。

　　周庆德无奈道：“现在还有什么别的好办法吗，我就只能相信他了呀。”

　　一边忙着，一边周庆德又道：“之前客人点了一道夏津银丝面，就只有我们这儿的白师傅做的最好，可是那天他请假了不在，其余的几位白案师傅都做不好这道面食，我就找到了王师傅，让他跟着他们学，

　　学会之后，王师傅靠着自己的天赋，将这道夏津银丝面练到了跟白师傅一样的水平，

　　还有我和王师傅去找罗大师拜师的时候，王师傅也是在很短的时间里，就把一道家常煮面条，做到了比罗大师这位四九城的白案师傅，做的都要好吃的多，最后罗大师都来请教他。

　　所以，我觉得王师傅这回应该也能行吧。”

　　听了周庆德的话，钱师傅忍不住嘀咕：“可是这三道菜的难度，和什么夏津银丝面根本不是一个级别的，我做了十多年都没把这道菜做到像夏大师那样高的水平，王建业现在只有半天时间，而且要把这三道菜都给做好……他真的能行吗？”

　　“……”

　　周庆德其实心里也不敢确定。

　　虽说王建业曾经一学就会，一练就精，但之前的菜都挺简单。

　　而现在冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳这三道菜的难度都比较大。

　　像钱师傅那样的头灶大师傅，做了几十年都很难做好这三道菜。

　　而留给王建业的，只有半天的时间，想要把这三道菜都给做好，确实难以想象。

　　可是没办法，能做好这三道菜的夏宏君进医院了，周庆德就只能寄希望于王建业真的能行，再一次给丰泽园的救场。

　　“王师傅，就靠你了啊。”

第153章 坐镇大厨的质疑

　　周庆德收拾完了所需要的食材，然后便来到了王建业身边。

　　这会儿，王建业手里就还剩下两个单子，都是火爆腰花，正好王建业就用一锅给做了出来。

　　“行了，单子都给做完了。”

　　王建业擦了擦手心和脖颈，脸颊上的汗水。

　　靠着火炉子那么近，是挺热的。

　　虽然现在是冬天，但在干活的时候完全没必要穿棉袄，只穿着一件单薄的衣裳便可以了。

　　“师父喝茶。”

　　陈晓阳端来了一杯刚倒好的茶水。

　　王建业咕嘟咕嘟的喝了两口，然后看了眼挂在墙上的表。

　　“现在是中午十二点十分……晚上那桌宴席定的是几点？”

　　“六点钟。”

　　“如果是六点钟的话，从现在到中午吃饭还有一个半小时，吃饭要用掉半个小时，吃完饭那就是下午两点十分了，距离晚上开宴席，还有三个小时五十分钟，去掉做宴席所需要的五十分钟，也就是说，我还有四个半小时来进行练习……时间很紧张，我尽力而为吧。”

　　王建业分析了一下说道。

　　周庆德着急道：“王师傅您一定能成啊，咱们丰泽园的可是都要指着您了。”

　　“我会尽力的。”

　　王建业没有把话说死，实际上他的想要练好那几道菜，完全就是一秒钟动一个念头的事儿。

　　但是在外人面前，他还不能表现的这么逆天，得先有一个练习的过程，然后在练习几次之后，再将他的水平给提升上去，这样就更加的合理一些，不至于把人吓死。

　　王建业把手里的搪瓷缸子里的茶水喝完后，便将其交给了身边的陈晓阳拿着。

　　然后他在脑海中对系统下令，“系统，给我将冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳这三道菜，提升到国宴级的水平。”

　　【叮，冬笋焖珍（二灶级31+）花费69点经验值升级成功，恭喜宿主掌握冬笋焖珍（国宴级级100+）。】