美食：从农村烧大席开始 第527节

　　但他坚持自己来。

　　毕竟那是自己的工作，不能推给别人，而且这样的话也能让他对手里的食材有个清晰的了解。

　　到时候就方便处理了。

　　这是最好的安排。

　　首先菜单已经定好了，现在剩下的问题是预处理。

　　羊肉切成大块，放到水里泡去血水。

　　大虾去头去尾挑去虾线，放进冰柜里冷冻，明天就能直接拿出来用了。

　　还有猪肉，该剁碎的剁碎，该切成片的切片，还有牛肉，得卤。

　　这边的人口味比较偏重，牛羊肉都喜欢重口味的做法。

　　比如牛肉吃新鲜的少，毕竟喜欢吃卤制的，羊肉呢，喜欢红烧，清炖都吃得少。

　　还有鱼虾也最好用红烧的，或者用椒盐。

　　还有鸡鸭，直接宰杀了之后用盐腌制，鸡拿来做成黄焖土豆鸡，鸭子的话，老个老鸭汤吧，用上白萝卜最好。

　　清甜润口，在冬天里吃很是合适。

　　他先把肉类一一处理了，蔬菜水果放一边，那些是要明天临时处理的。

　　老鸭要在处理干净，肥油淋巴都要去掉，然后放进高压锅里压制，至少一个小时之后摊开放凉，到时候才能进冰柜里。

　　鱼先不管，明天再处理。

　　这些林林总总的事情做下来，又是半天过去了。

　　本来厨房里的人们一开始看着他还有些疑惑，做事漫不经心的，后来大概是看到他的动作熟练，行云流水一样的，慢慢都认真了起来。

　　有些人做饭手忙脚乱，做什么都做不好，但有的人，做菜的时候像是在跳一场优美的舞蹈，厨房里的声音就是舞蹈的音乐。

　　彼此相处和谐，叫人看了忍不住沉浸其中，赞叹不已。

　　江平这个时候就是这样，叫人看了就算之前有质疑他年轻的人也沉默了。

　　因为他的那些动作，那些眼神，都说明了一件事。

　　那就是，这人是个高手，非常高的那种。

　　这次因为时间比较仓促的原因，所以客人不太多，十来桌的样子吧。

　　虽然是这样，那也是个不算小的工作量，想想看，虾一共要做十几盘，鱼十几条，肉的话更多了。

　　但江平也依然不慌不忙，一系列做下来完全看不到他狼狈的样子。

　　叫看得人看着心里忍不住有一种“我行我也能．ˇ上”的错觉。

　　然后再看看江平的工作量，大家又沉默了。

　　大席，不是普通人能烧的。

　　江平做完这些，见他们似乎还有疑虑，干脆直接露了一手，来了道红烧鸡块，青椒肉丝，简简单单的菜色，却做出了不同凡响的味道。

　　大家吃完才算是彻底的服气，纷纷开始打听他到底是何方神圣。

　　江平也不管那么多，吃完走人，明天才是硬仗，今天只是小试身手而已。

　　才回到住处，江元凯跑了过来问他：“江哥你忙完了？我们出去玩玩？”

　　因为是同学的关系，这次他也受到了邀请，当然，是吃席的，不是烧大席。

　　江元凯还嘀咕了半天，觉得同学在想他的份子钱。

　　对此江平淡淡的说：“大胆点，把觉得两个字去掉。”

　　江元凯顿时一张苦瓜脸。

　　不过现在看样子他已经回神过来了，让江平跟他出去玩。

　　江平意兴阑珊：“有什么好玩的？不如在房间里休息休息。”

　　“去唱歌啊，我同学请客！”江元凯兴高采烈。

　　江平眯了眯眼睛：“唱歌？你确定？他明天不是要结婚？”

　　“哎呀就是因为要结婚了，从此不是自由身，所以今晚要好好玩啊，你去不去？”江元凯问他。

　　江平想了想，最后果断摇头：“算了，不去了，我等会跟你嫂子打电话。”

　　“行，那我们走了啊，等会回来的时候给你带宵夜！”

　　江元凯还算是有良心，说给他带宵夜。

　　江平不置可否。

　　到了约定时间，他愉快的煲电话粥去了。

　　但江元凯这边就不好了，一开始的时候几个人玩的还算是开心。

　　KTV么，灯红酒绿的，他们居然还大着胆子叫了几个小妹妹，其实也没做什么，就陪着喝酒唱歌什么的。

　　江元凯正晕乎乎，忽然门被踢开了。

　　他一个激灵，看向门口，却见自己的另外一个同学，也就是明天的新娘子寒着脸，杀气腾腾的站在门口。

　　“．¨哟，忙着呢？有什么好玩的，带我一起呗。”她慢慢的走了进来。

　　江元凯浑身的汗毛刷的一声全部都竖了起来。

　　最后回到酒店的时候他是脸上带着伤的。

　　自然，承诺的宵夜也没了。

　　江平当时正好出来透气，一眼却看到了江元凯的脸，顿时吓了一跳。

　　“你怎么了？被人抢劫了？”

　　江元凯苦笑：“江哥，我就该听你的，今晚上不出门！”

　　江平的眉头缓缓皱了起来。

　　回到房间，江平听得他的话，完了有些不敢置信：“你是说，新娘子找上门了，你们还找了小妹？那不是找打吗？”

　　“什么呀？”江元凯郁闷得不行，“我哪知道她那么厉害，不是说新郎新娘结婚之前不能见面吗？她(李得的)咋能破例呢？再说了我们也没做什么，就唱唱歌，结果她就把我们打了。”

　　江平还是难以置信：“你是说，你的伤是被她打的？”

　　要知道江元凯可是一米八几的大个头，新娘子居然能把他打伤？那得多凶啊？

　　他心里对新郎有了淡淡的敬佩之意。

　　啊对了，如果他的消息没错，新娘肚子里还有个小的吧？

　　这可太厉害了点。

　　江元凯简直觉得自己没脸见人：“不是，也差不多了，我是躲她的时候自己撞上去的奸。”

　　他一个大男人总不能跟一个气昏头的孕妇计较，对方打过来他只能躲，结果一个不小心撞到角落了。

　　他还算好的，新郎就惨了，估计今晚不花点心思出点血消停不下来，到时候万一结婚开了天窗就好玩了，估计能让人笑一年！.

520章 没见过那么冷清的婚礼

　　“江哥，你说明天这酒席还能办下去吗？”江元凯捂着自己脸上的伤口问着。

　　“能办成吧。”江平不确定地说着。

　　要说烧大席做多了，什么奇葩事都能碰到。

　　脸上挂彩都还好说，到时候让化妆师给新郎也多抹几层粉，总是能盖住的。

　　只要那边没把人打得下不了床，该办婚礼还是要办的。

　　毕竟新娘肚子里还有一个孩子，总不能一直僵持着。

　　“明天再说吧！我要赶紧睡了。”江平见江元凯忽闪着大眼睛，满满的好奇。

　　他可是明天要一大早起来烧大席的人，再不睡就睡不够了。

　　江元凯听到江平的话，立马就蔫了下来，他还想接着聊呢。

　　毕竟明天他只需要一屁股睡到大中午，醒了就吃席就好。

　　所以夜猫子的江元凯打开手机在同学群里窥探着有没有最新进展。

　　天不亮江平就起来了，他惦记着还没有处理的鱼。

　　想到这边的人口味重，江平直接在鱼身上划了几道，那么鲜嫩的鱼做红烧鱼倒也不错。

　　也510就十来桌，所以没一会江平就把鱼给提前用调料做了一遍按摩放在一边入味了。

　　那些需要卤的，江平昨天就准备差不多了，小火炖了好久。今日清晨再一开火，那溢出来的香气把人魂都勾没了。

　　江平用大漏勺将自己做好的酱牛肉给盛了出来，一出来便冒着热气把肉藏得严严实实的。

　　那些打下手的大婶清早就喝了一碗白粥，闻到刚出锅的酱牛肉，连连起身到了江平跟前。

　　“小江师傅，你这手艺是祖传的吧？你这烧大席干了好几年了吧？”大婶们说话时盯着酱牛肉挪不开眼。

　　这道菜本就是凉着热着都有一番滋味，于是江平把盛出来的酱牛肉放到了大盆里冷着。

　　没了刚出锅的热气，反倒是能看清那酱牛肉的庐山真面目。