美食：从农村烧大席开始 第492节

　　然而等到江平下车看了一眼发现，餐厅却是一副长期没有营业的状态。

　　他有些惊讶，忍不住朝商洛看了一眼，见她脸上虽然有着笑容，神色有些有些尴尬，就知道对方估计是有难言之隐。

　　他收回目光，没有问出口。

　　这些跟他也没什么关系，他只需要负责自己的大席就成。

　　这次的地点既然是餐厅，那么各种食材和设施应有尽有，光那个看起来绝对超过一百平米的大厨房就看得他有些眼晕。

　　这个厨房比他的那个小院子还要大了吧？

　　只是，这么大的地方天天空着估计也得浪费不少钱。

　　当然，这个跟他就更没什么关系了。

　　这个餐厅看得出来规模非常大，厨房旁边分别还有冻库和冷藏库，食材就分门别类的放在里面。

　　他看了看，满意的点点头，这些食材品质都很不错，连那些海鲜都看得出来是新鲜运来的，十分鲜活。

　　“挺好的。”

　　江平看完之后点点头，抓起一只肥大的鱿鱼看了看，见它触须还在很有活力的动弹着，就更加满意了。

　　海鲜最主要的就是一个鲜字，只要食材新鲜了那怎么做都好吃。

　　“这是我特意让人从海边空运过来的，你满意就好。”商洛说。

　　“客气了，不过这些海鲜就放着吧，今天还用不着他们，倒是这些传统的食材得先处理了。”江平说。

　　“好。”

　　江平看了看，先从牛羊肉开始。

　　这些都是传统美食，好吃，但得提前准备好了，不然到时候手忙脚乱的会出很多问题。

　　牛羊肉该去皮的去皮，该下锅的先下锅，葱姜也扔下去。

　　还有猪蹄也得准备好，先夹在火上烤一烤，再刮一刮，这样能最大限度的把上面的毛发和脏东西去掉。

　　最后用大砍刀一劈两半，哦对了，还得顺便把猪蹄上多余的角质去掉不要。

　　也就是指甲那一部分。

　　最后丢进水里浸泡，这样也算是预制完成了。

　　还有猪肉，需要做的花样也差不多，先用火烧一烧，再放进大锅里煮一煮，最后该切就切。

　　哦对了，这次因为据说川南省人，所以他还特意做了那边人喜欢的兔子。

　　兔子送来的时候当然也是宰杀好的，这个好说，直接切成块状过冷水，再焯水(bcbg)。

　　“这个兔子我上次好像没有吃过。”商洛在一边好奇地看着他的一举一动问。

　　江平点点头：“这个我平时做得少，主要兔子很多人不是很喜欢吃。”

　　商洛想了想，确实，相比于兔子，本地人更喜欢吃些猪牛羊之类。

　　“兔子的肉少吧。”她想了想说。

　　“对，但这也是它的优点，因为肉少皮薄，所以他能做很多风味菜肴，比如冷吃兔。”

　　商洛一愣：“冷吃兔？好像有点耳熟啊。”

　　江平笑了笑：“冷吃兔冷吃牛肉，网上好像挺多卖的。”

　　商洛这才恍然：“啊对哦，我说怎么这么耳熟，我之前在网上买过，挺好吃的。”

　　“是的，其实它本身是一道冷碟，后来被人拿去当成零食在网上卖了，许多人还喜欢吃。”江平说着将剩下的食材一一处理好。

　　商洛听得点点头。

　　其实按照一个客户来说，商洛今天的话多了些，不过江平也不是那种藏私的人，所以也没有拒绝，问什么回答什么，十分爽快。

　　商洛回神过来之后有些不好意思，见他已经处理完了，为了赔罪请他去吃好吃的美食。

　　江平想了想同意了。

　　商洛带他吃的是烤鱼。

　　大铁盘里放着一整条的烤鱼，里面还有些什么洋葱土豆之类，你要想吃点别的也能点。

　　就十分美味快捷。

　　只是江平觉得，这种大排档的地方好像不符合的商洛这种大小姐的口味，不禁有些疑惑的朝她看了一眼。

　　那眼神很隐晦，但还是被她发现了，就笑了笑说：“怎么？觉得这里不该是我来的地方？”

　　江平点点头：“确实，我觉得你家里条件不错，请我吃饭不是会去什么餐厅里？”

　　“就跟我家的那个餐厅一样的？我也想过，不过我觉得吧，你这个人可能不喜欢玩那些虚的，那些地方很多都是看着光鲜，价位也不低，但是那个味道么，我觉得还没这个烤鱼一半好。”

　　商洛说得直言不讳，江平听着不做表示，吃了一口鱼皮，不禁赞了一句：“味道很不错。”

　　商洛的眼睛一亮：“是吧，你也觉得不错，我最喜欢了，有时候最后我还会让他们给我下一把烩面在里面，那味道简直了。”

　　说着眼睛亮亮的，垂涎欲滴。

　　江平看得好笑，怎么这个样子跟江广他们挺像的，吃到美食有那么开心吗？.

476 祝我们大席圆满成功

　　商洛笑着把话说完，看到江平古怪的眼神脸色一红，低声说：“抱歉，我太得意忘形了。”

　　“没事，这是真性情，我身边好几个朋友也是你这样，说到吃的就走不动路。”江平说到这里看忍不住想起江广他们。

　　嗯，现在应该是挖冬笋的时候了。

　　正想着，忽然一转头看到商洛看着自己，那目光说不出~的古怪。

　　不对，还有些熟悉。

　　他心中警铃大作-：“你怎么了？”

　　商洛试探着，迟疑的问：“我听说，江哥你，你好像有女朋友？这件事是真的？”

　　江平顿时平白了过来，点点头：“当然不是真的。”

　　商洛的眼睛顿时一亮，但还没等她说话，忽然又听见江平说：“不是女朋友，是老婆，我们已经结婚了，领过证，摆过大席的那种。”

　　商洛眼中的光亮黯淡了下去。

　　江平说完就若无其事的吃了起来，就像是在平平淡淡的和朋友介绍自己一样。

　　介绍完了该干嘛干嘛，没有一点不自然。

　　见他这个样子，商洛顿时也没了不自然的想法，笑着叹口气：“是啊我想多了，你这么优秀，怎么会是单身，那就当我刚才失言了，不好意思。”

　　江平停下筷子，一脸诧异：“失言？你刚才说什么了吗？”

　　“啊，没有没有。”商洛明白了过来，心里对他更是感激。

　　江平笑了笑，说：“明天的大席是十二点对吧？到时候我会提前到，这个不用你操心。”

　　很自然的把话题给转移开了。

　　商洛赶紧说：“这个我知道，到时候前面我来，你就负责厨房！”

　　江平点点头，举起手里的啤酒：“那就祝我们明天大席办的圆满成功？”

　　商洛举起椰汁，跟他碰了碰杯。

　　一切近在不言中。

　　……

　　晚上江平是回到酒店里休息的，根据商洛说这家酒店也是她的家族产业，管理的人是她的堂哥。

　　在说到堂哥的时候，她脸上的表情有些微妙。

　　江平当没看见，对她说了声“晚安”就关上了房门。

　　男人出门在外可要懂得自爱，万一惹出什么桃色新闻出来可就不好了。

　　第二天的时候，他早早就去了餐厅。

　　而这次不是商洛接待的他，而是厨房里的帮厨们。

　　一共有两个，看上去都很精明能干，而且显然是事先得到过吩咐，对他很恭敬，上来就是江师傅长江师傅短的，嘴巴可甜了。

　　要是换了旁人怕不是没一会就被奉承得晕头转向的。

　　但江平却还是很冷静，让他们该干啥就干啥。

　　今天要做的事情多着呢，没空跟他们说太多废话。

　　“把这一筐子土豆都切了吧，哦对了还有洋葱，这边有大白菜，切上十颗，记得白菜帮和菜叶要分开。”

　　江平嘴里在吩咐着他们办事，手上也没闲着。

　　再过三小时就要开席了，很多菜色都得准备起来。

　　比如各种葱姜蒜，虽然是调料可用量一点都不小，得提前切好。

　　切完一切该切的，就轮到冷盘了。

　　今天他准备做个特别点的冷盘，冷吃兔。

　　言下之意就是虽然是肉类的菜，但能冷着吃，十分适合做冷盘和零食。