美食：从农村烧大席开始 第454节

　　“对了，这里，是我专门让人搜来的一整套刀具，你看看还合用吗？”伍先生又问他.

431 这人好像有点多啊

　　江平摇摇头：“不用了。”

　　“啊？”伍先生着急，“你是觉得不好吗？这个可是进口的，一套要好几千呢。”

　　江平见他有些着急，安抚他道：“我不是这个意思，我自己有带刀具。”说着把自己的那把菜刀抽了出来。

　　寒光闪闪，看上去威武极了。

　　“这是……”

　　伍先生恍然大悟：“这是你自己用顺手的刀吧？难怪这么好看，我明白了。”

　　江平笑了笑：“这把刀我用了很久，用别的都不习惯。”

　　“啊我明白，明白的。”

　　不是有句话说吗，对于厨师来说刀就如同剑客的剑，都是有很特殊的情怀在里~面的。

　　江平环视了一眼，-决定先从肉下手。

　　先是大块的五花肉整块的放进水里-焯水。

　　因为准备的食材太多，那五花肉也是够大，整整三大块，怕不是有个三十多斤的样子。

　　还好这里的锅够大，勉强能放得下。

　　焯水完了之后捞起晾凉，先用刀在皮上刮一遍，把各种杂物都去除掉，然后改成约两斤重的大方块。

　　表面刷上老抽酱油，再放进油锅里炸。

　　然后再捞出来切片。

　　基本准备工作就完成了一项。

　　另外还有鸡肉，这次他准备来个鸡汤，所以可以整只鸡都下锅，就不需要太过处理，保持干净就行了。

　　然后还有……

　　一项项的食材纷纷从他手里过去，不管是什么样的，生的也好熟的也罢，他都能摆弄得十分顺手。

　　这些其实都是很琐碎的事情，但在他做起来却十分流畅。

　　伍先生看着看着居然觉得有种艺术的美感在里面。

　　他深吸了一口气。

　　心里逐渐明白了，大家为什么喜欢找江平做菜，这样做菜别说吃了，光看看就让人赏心悦目。

　　十分优雅。

　　花费了大约三个多小时，江平终于把食材们都预先处理好了。

　　该焯水的焯水，该油炸的油炸，该炖煮的炖煮。

　　处理得有条不紊的。

　　“可以了。”

　　虽然不难，但这些食材太多，就算是江平自己也觉得有些累了，丢下勺子，觉得手臂在隐隐酸痛。

　　一回头见伍先生居然还没走，有些惊讶。

　　伍先生走了过来，眼神有些奇怪：“你好了？”

　　“是啊。”

　　江平忍不住问：“你在这里一下午？”

　　伍先生揉揉脸，苦笑，他也知道自己似乎有些不对头，可是……

　　“什么？”江平听到这消息愣了一下，“你说冯老要来？”

　　“是啊。”

　　伍先生叹口气：“实不相瞒，冯老是我上司的上司，我呢，还是临时接手的，就怕有什么事让他不高兴了，所以才这么的担心。”

　　江平恍然。

　　怪不得他觉得伍先生紧张得有些过分了，原来是因为这个啊。

　　不过冯老要来了？自己怎么不知道？

　　“他有没有说什么时候来？”

　　伍先生说：“他的话，大概会在明天吧，如果没有意外，会来吃大席。”

　　“哦。”

　　明天啊。

　　江平算是理解了对方的心思，顶头上司要来，不对，是大boss要来。

　　能不紧张吗？

　　他想了想，安慰伍先生：“其实冯老为人很和气，真的。”

　　伍先生心想那是你，我可是听说过了，你老是做饭给他吃，所以才会对你和气，我又不不会做饭！

　　心里在咆哮，脸上却不能表现出来，点头说是是是。

　　“我也是这么想的。”

　　江平点点头，也不知道该怎么安慰他了：“那我先回去了，放心，你挺好的，到时候我帮你说说话。”

　　伍先生松口气：“好好，谢谢你了。”

　　心里忍不住雀跃起来，听说冯老和他的关系很好，到时候不说别的，只说一两句话就很不错了。

　　很好很好。

　　江平回去休息了一晚上，季以云在医院值班没回来。

　　唉，孤枕难眠。

　　啊当然，这件事是不会发生的。

　　其实他白天有点累到了，一沾上枕头就睡着，中间完全不带停的。

　　然后，第二天他早早的出现在度假山庄的厨房里。

　　今天大席很重要，不能有差池。

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　　照样，先上八荤八素的凉菜。

　　这些都是早就准备好的，不需要他动手。

　　最多也就在上菜的前一刻淋上料汁而已。

　　真正需要动手的是热菜，又叫硬菜。

　　狮子头扣肉红烧肉是标配，本地人要是在大席上吃不上这三个菜是要骂娘的，还会说主人家太抠门。

　　到时候传出来的名声也不好听。

　　所以这三个菜必备，江平早就做得滚瓜乱熟，闭着眼睛都不会出错。

　　端出去自然又惹得人们赞叹不已。

　　此时在外面，也一样闹哄哄，伍先生满头都是大汗。

　　大席的场地是在一个广场上，也就是在度假山庄里，这里足足有两个篮球场那么大，原本以为足够装下那么多人了，结果没想到还没到十点，他就傻了眼。

... ........ ...

　　这人来得也太多了点吧。

　　关键是人们来了之后还互相打招呼：“啊他三婶你也来了啊？”

　　“是啊他叔，你也来了？我跟你说这个小江师傅做得可好吃了。”

　　“那当然，我就是冲着他来的，来来，咱们找个位置坐着好好说话。”

　　“唉行！”

　　伍博文一眼看过去，发现这样的情形在每一个角落都有发生，人人眼睛都冒着光，等着吃大席呢。

　　他看得心里简直不知道是该生气还是该高兴。

　　高兴的是看来上次那件事大家都没往心里去，看看，都来吃席了是不是？

　　生气么，这人也太多了点，也不知道等会准备的食材够不够。

　　而且，这个场面是不是太乱了点？

　　话说着，已经有人看不下去了，站起来大声呼喝：“你们干啥呢？乱七八糟的，赶紧的，给我坐好！”

　　这话一说出来，大家顿时安静了不少。

　　他一看，发现是村长，顿时松口气。

　　还好有村长出面，不然可麻烦了。

　　村长说的话可管用了，大家都不敢再说话，改为小声议论。