美食：从农村烧大席开始 第434节

　　江平晕晕乎乎的，怀着幸福的心情又去看了看自己的草莓苗。

　　显而易见的，并没有什么发现。

　　才种下去一天的苗确实没什么好看。

　　不过回来的时候他听到一个小时，冯老和他儿子终于走了。

　　临走前还特意给他发了消息。

　　“小伙子，我回去了啊，这里的建设有专人管，要是有事你直接找他就行，哦对了，下个月我还会来。”

　　“记得到时候做好吃的迎接我！”

　　听着语音消息，江平哭笑不得。

　　这个老人的性格也是真够特别的。

　　来就来吧，也就是每天多做一个人的饭，没什么大不了的。

　　度假山庄那里他也去看过了，进度良好，估计很快就能完工。

　　而草莓园这边，暂时还看不到什么苗头。

　　不过这些都是以前的事情了，现在主要是林家的这个寿宴。

　　菜单已经确定下来了，地点就在江庄。

　　本来么，林秋敏是想着在城里办，然而找了半天也没找到合适的场地。

　　能同时容纳二十桌大席的地方还是不多的，找来找去，林秋敏干脆把主意打到了江庄这里。

　　又特地来看过之后，他立即拍板，把大席定在了江庄。

　　地方又大，风景又好，空气清新，真是一个绝妙的场地。

　　当然，总会有人嘀嘀咕咕，说什么晦气啦，运气不好啦，还有人跑过来一本正经的说让他们看看祖坟风水的。

　　他就把这些人的话当成狗屁，一个字也不想听。

　　江平找来村长，把事情说了说，然后请他去请那些村里的大妈们做做帮厨杂工。

　　村长满脸都写着高兴，一口答应下来：“没问题，你要几个？”

　　江平想了想：“有二十多桌，估计得七八个才行。”

　　“工钱跟上次的一样，您看成吗．ˇ？”

　　村长笑眯眯的：“成，当然成，你给的工钱是附近最高的，我跟你说，她们个个都想来给你打下手。”

　　别说江平给的工钱比别的地方要高，就算是低一些，也有大把的人想来。

　　要知道江平的饭菜一般人可是吃不到的！

　　果然，等回去村长把事情一说，马上来了各种毛遂自荐要来帮厨的大妈们。

　　别说八个了，估计八十个都能有。

　　村长愁了好一会才拍板，定下了几个常常帮厨的，做事勤快老实的，偷奸耍滑的一概不要。

　　但是吧，也还是出了点意外。

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　　开工前一天，江平照例去收食材，然后放进厨房里，开始预处理。

　　这个时候八个村里大妈们都来了，一个个勤快得很，各种帮忙。

　　江平看着其中一个人有点眼熟：“江大婶？你怎么来了？”

　　江大婶有些尴尬，手里还抓着一把青菜：“啊哈哈，是啊，这不我在家里无聊么，就来帮个忙。”

　　江大婶可不是一般人，是村长的老婆，家里可是吃穿不愁的，怎么也来帮厨？

　　江平觉得有点奇怪。

　　但随即这个疑惑就被人解答了：“哎呀你别听她的，什么无聊，就是想吃你做的饭呗。”

　　旁边的大妈们叽叽喳喳的说了起来。

　　原来江大婶确实用不着出来做事，但是吧，谁叫江平做的饭好吃呢？

　　大妈们告诉江平：“你不知道啊，这次村长把你要请帮厨的事情说出来之后，那想来的人都挤了满满一屋子，真的！”

　　“这不，连江大婶都忍不住了，非要来，可把村长急坏了。”

　　众人哈哈笑了起来，江大婶也不窘迫，冷哼说：“你们能来我就不能来啊，谁还嫌钱少了？”

　　然后有人接口说：“恐怕不是嫌弃钱少，是想吃小江师傅的菜吧？”

　　“是又怎么样？你们不想吃？”面对大家的打趣江大婶丝毫不怕，反问了出去。

　　大家又是一阵笑：“想吃想吃，我们啊，帮厨是真的，想吃江师傅做的菜更真！”

　　要知道现在江庄大家的日子都好过了不少，环境也好，每年光游客都不少，更何况还在有度假山庄在建？

　　所以啊，大家对帮厨这件事并不是很热衷，重要是吃好吃的！

　　小江师傅做的菜！

　　大家你一言我一语的说完，江平简直都无语了。

　　这些人能再不靠谱点吗？

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　　这次的大席以海鲜为主，但传统菜也不可少。

　　拟的单子里，先有八个凉菜，四荤四素，素的有，椒盐花生，蓑衣黄瓜，桂花糯米藕，姜汁皮蛋。

　　荤的有泡椒凤爪，凉拌海蜇皮，麻辣猪耳，蒜泥白肉。

　　这些吃起来辣酸咸什么都有，坐起来也不是太复杂，就肉类需要先处理一下。

　　比如凤爪自己泡的就有，直接拿来用了。

　　猪耳朵和白肉需要先焯水，猪耳朵还需要卤，这个也不难，江平自己做的有卤水，直接丢三对下去卤了。

　　顺便还卤了牛肉。

　　这些都是大席上要用的食材。

　　然后就是处理其他的肉了，丸子是重头戏，传统中必不可少的菜肴。

　　只是做法可以换一换，比如上次江平做的就是狮子头，用肥瘦相间的五花肉做的。

　　特点是软嫩浓香，而这次，他考虑换一种做法，就做珍珠丸子吧。

　　就是肉丸外面裹上一层糯米再蒸，这样的话糯米吸收了肉汁，让整道菜不会太过油腻，清爽了不少。

　　但这样做的话糯米需要先蒸好，猪肉也要先剁碎，然后放进冰箱冷藏。

　　另外还有什么鸡鸭之类，送来的时候已经是杀(好了好)好的，但也需要进一步清洗，分割等等。

　　这些事情都很繁琐，所以就算是江平和大妈们都是老手了，但也依然忙了一整个下午才算是堪堪完成。

　　“．¨终于搞定了。”江平长舒一口气，将勺子丢进锅里，伸个懒腰。

　　很好，终于把准备工作做完了，就等着明天来开席了。

　　回头见他们都眼睁睁的看着自己，他笑了笑问：“你们想吃什么？”

　　“随便随便，小江师傅做什么都好吃，你做什么我们都吃！”

　　大家激动的纷纷表示着。

　　“哦？那行！”

　　江平想了想，家里那么多晒干的食材还没做呢，就拿了些干茄子过来，又拿了些辣白菜。

　　他用干茄子烧了一大锅五花肉，又用辣白菜炒了个年糕巩。

　　再来个家常炒面，煮个蘑菇汤，齐活了.

410 居然这么好吃？

　　炒面里有他随手放的肉丝萝卜丝等等，蘑菇是他自己晒开的山上采的野蘑菇。

　　别看其貌不扬的，放在锅里煮一煮，再放点提鲜的猪肉进去，喷香！

　　饭菜做好之后大家一拥而上，吃得头也不抬的，一边吃一边感叹。

　　“终于又吃到小江师傅做的饭菜了，真是不容易啊。”

　　“就是就是，我上次回去还特地学了学，结果什么都没学到，味道难吃死了！”

　　“还是小江师傅做的菜好吃！”

　　“对，这个味道真是绝了！”

　　大家一边猛吃一边在心里暗暗下决心，下次江平烧大席的时候她们一定要来。

　　就算是天上下刀子也要来！

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　　第二天一早，江平就出现厨房里。

　　这个时候其他的人都没来，只有他最早。