美食：从农村烧大席开始 第411节

　　那任家人忍不住了，也吃不准对方是来做什么的，美食当前顾不得那么多。

　　就把牌子一放，赶紧坐回去伸手用筷子夹起一块红烧肉放进嘴里。

　　眼睛幸福的眯了起来。

　　嗯，好吃，又肥又嫩，又浓又香，那肉汁简直绝了。

　　他要用这个下饭吃，能吃三碗！

　　不不，这么好吃的东西吃饭太浪费了，后面还有很多好吃的啊。

　　他遗憾的舒口气。

　　再看那个男人，依然站在原地，神色有些挣扎。

　　他看不下去了，劝说他：“你啊，快吃吧，江师傅的手艺可不是随便谁都能吃到的。”

　　“江师傅？”

　　“对啊，江师傅这么有名，你咋不知道？”

　　男人点点头：“是啊，我不知道，我外地来的。”

　　其实他心里很纠结，到底是要办正事呢，还是先吃东西。

　　其实他来的时候什么都不想吃，想把事情办了就走。’

　　可是，这些菜是不是太香了点？

　　他挣扎的更加厉害了。

　　他其实还有个身份，新娘的前男友，今天上门也没什么好心思。

　　就是来找茬的。

　　他想看看到底新郎哪点好，能把他比下去。

　　结果他怒气冲冲的来，居然在一道红烧肉之下举棋不定起来。

　　到底是找茬重要，还是吃席重要？

　　这是个问题。

　　厨房里，江平还在忙碌着。

　　按照规矩，开始三道菜应该都是大菜，所以他第二道菜上白切鸡。

　　皮薄肉嫩的小母鸡被端上桌子之后，整个场面都沸腾了。

　　母鸡皮很脆，放进嘴里先是稍微有点脆感，等你用牙齿轻轻一咬之下，里面肉汁才会迸发出来。

　　那种天然的鲜美叫人吃得舌头都要吞进去。

　　坐在门边的那一桌子跟新郎家是远房亲戚，对新郎的印象不太熟。

　　吃了没一会身边还坐下一个人来，就问他：“你是新郎家的还是新娘家的？”

　　男人笑了笑，眼睛却盯着桌子上的菜不放，尤其是那道白切鸡：“．¨我，我是新娘那边。”

　　“哦，难怪不认识你，来，吃，这个江师傅手艺可好了。”

　　男人点点头，举起筷子的时候又觉得自己可能有什么毛病。

　　说好的来找茬呢，说好的来看看新郎到底怎么样呢？

　　怎么吃起来了？

　　更加让他难受的是，他居然还给了份子钱！

　　他，新娘的前男友在她和别人结婚的酒席上给了份子钱！

　　给的还不少！

　　服了，要说出去估计能让人笑话一整年！

　　他也不知道自己怎么的，跟鬼使神差一样的举起手机转了账，完事才反应过来。

　　可后悔也晚了。

　　他心一横，反正份子钱给了，不吃白不吃是不是！

　　再说了，这道白切鸡还是他们老家的名菜，现在就让他看看这个人人交口称赞的江师傅到底有没有真本事！

　　于是，他终于举起筷子，朝鸡肉进发！

　　第一口鸡肉吃(好的赵)到嘴里的时候，他的眼睛睁圆了。

　　不是吧？

　　为什么味道这么好？

　　鸡皮脆嫩，鸡肉滑爽，再加上经典的蘸料。

　　那一瞬间，他几乎感觉自己回到了家乡，吃的是老家最正宗的酒楼里师傅做出来的鸡肉矛。

　　而不是在这个穷乡僻壤里吃上的。

　　怎么可能？

　　别看这个鸡看上去很简单，只是白水煮一下搭配蘸料就能端上桌。

　　只要他这个本地人才知道，一只完美的白切鸡做起来有多复杂。

　　从活鸡就开始了，鸡要不大不小，刚好五个月大的走地鸡最好。

　　这样的鸡活性最高，肉也不柴不腻，最适合做白切鸡。

　　然后再是做法，不能用水煮，也不能蒸，而是要用八十度的热水浸熟。

　　然后再放冰水里泡，如是好几次才能成一道完美的白切鸡.

385 来找我干嘛，我都结婚了

　　还有那蘸料，用的也是他们老家那边才有的沙姜。

　　滋味这么完美，又这么正宗，怎么不让他震惊？

　　“这个师傅真是了不起……”

　　他没忍住喃喃自语着。

　　旁边的人听见了，得意的说：“你看，我说得没错吧？人家江师傅就是厉害。”

　　“听你的口音是外地人吧，来这里旅游的？我跟你说你可是赶上好时候了。”

　　“这个江师傅的手艺可不是一般人能吃到的。”

　　“哦？”他起了好奇心，问，“怎么，这个江师傅很大牌？一般人请不动？”

　　“不是，什么大牌，他就给我们做大席的，只有大席才请得动！”

　　“听说外面的人花了好多钱请他去开餐厅他都不肯，你啊，也就在这里能吃到他做的饭！”

　　“就是就是，说起来也是巧了，据说新娘是他们村的人所以才请得到江师傅！”

　　“不然我们也吃不到，人家江师傅抢手得很呢。”

　　你一言我一语的，把江师傅的手艺吹得天上有地下无的。

　　男人想反驳，却又发现自己什么都说不出来。

　　人家的手艺确实很好，连白切鸡这么传统的菜色都能做得这么完美。

　　别的菜估计也不307在话下。

　　隐隐的，他有些庆幸自己来了这一趟。

　　不然就吃不上这么好吃的菜了。

　　接下来是珍珠糯米圆子。

　　这是一道老少咸宜的菜色，一个个白胖胖的大圆子被摆放在盘子里。

　　糯米晶莹剔透，香味扑鼻。

　　这是用糯米，并香菇，莲藕，豆腐等等食材做成的外衣，里面裹上肉丸子蒸成的菜肴。

　　清淡美味，还能滋补身体。

　　在秋天这个季节吃这个最合适不过了。

　　他夹了一颗圆子咬了一口，外衣粘中带着弹性，甚至还有些脆生生的。

　　滋味复杂而多变，叫人一吃难忘。

　　还有里面的肉丸也不一般，鲜嫩多汁，轻轻一咬汁水立即爆开来。

　　那鲜美的感觉，多少钱都不换。

　　大家的筷子越动越快，就没几个人说话了，只顾着吃。

　　这才上到第三个菜而已，后来还有什么红烧大虾，剁椒鱼头。

　　每一种都好吃得不行。

　　他一开始的时候还有些犹豫，后来筷子越动越快。

　　加入抢菜大军不带犹豫的。