美食：从农村烧大席开始 第238节

　　下午，几人在许彬家打麻将，江平运气不佳，输了八百多。

　　第二日下午，接着打麻将，再挫再勇，输了小五百，相比昨天的八百多稍微好一点。

　　永不服输的江平，第三天，约着许彬，江飞鹏，江学继续干麻将，输了一千。

　　好家伙这能忍？

　　于是第四天，江平只输了两百多。

　　他觉得明天肯定轮到他赢钱了，运气背也不能连着天天背，明个肯定轮到他赢钱了。

　　于是第五天，江平不输不赢，他觉得这是他赢钱的开始。

　　于是第六天，继续，确实赢钱了，赢了一百块。

　　好家伙，这陪玩也不至于一下午收入一百。

　　第七天他还想继续来着，但是不行了，28号的订婚宴要准备起来了。

　　许彬等人，这些天可是乐此不疲，他们三个可是一分钱没数，或多或少都赢了好几百块。

　　看江平越挫越勇的架势，简直乐的不行。

　　见他要忙了，表示等他忙完继续在干。

　　江平到了村里的厨房，活还没开始干，就被村里的婶子们拉到一起聊八卦去了。

　　“唉，你知道明个的订婚宴为啥大手笔的包场吗？”

　023　这个江平还真不知道，摇了摇头，一副洗耳恭听的模样看着婶子。

　　“据说男方的哥哥是个明星，所以弟弟订婚，哥哥肯定得在场，为了不必要的麻烦，男方就包场了。”

　　“说实话，就算不包场，村里也就我们这些本村人，加上宾客，不过包场要加钱，有钱总不能不赚吧，所以明个村里就不对外接待客人了。”

　　江平没想到这次的客人家里竟然有明星，突然好奇了起来。

　　“是哪位明星？”

　　“不知道，客人没讲，只解释了要包场的原因。”

　　“明个就晓得了，我还没见过现实中的明星呢，不知道有没有电视里好看。”

　　“我看人都说明星比电视里好看，不知道是不是真的。”

　　“比电视里更好看，我不知道，但我知道肯定比电视里瘦。”

　　...

　　除了江庄这边在聊明天的订婚宴，订婚宴的主人公家里也在聊明天的订婚宴。

　　“小松的订婚宴怎么去乡下办？”

　　小有名气的明星李喻生特意结束行程回到家参加弟弟的订婚。

　　没想到弟弟的订婚宴摆在了乡下。

　　要是他们老家也就算了，竟然在一个陌生的度假村办订婚。

　　“哥，你是不知道这个度假村老有名了，东市的富豪圈都传遍了，现在人家办事，都抢着去江庄找江师傅烧席，据说江师傅的手艺比国宴厨师御厨后人做的菜都好吃，我还没尝过呢。”

　　李家在东市是做房地产的，家里不说顶级豪门，也算是富豪之家，一个圈子的大老板们，自然都听过江平的名声。

　　上到东市的政界商界，下到各个农村，谁没听过江庄宴席师傅江师傅的名号？

　　也就在常年在外地拍戏的李喻生不知道。

　　李喻生听到家人的科普，对明天的订婚宴，也将信将疑的期待了起来。

　　“真有你说的那么好吃？”

　　“那必须啊，前段时间，还在网上火了一段时间，我找视频给你看看。”

　　说罢弟弟就打开手机，在收藏里找出一个名叫小小爱干饭的博主，拍的江庄农村大席视频，给他哥看。

　　“这个博主升学宴就是去江庄请江师傅做的，你瞧瞧这些菜，看着比我吃过的味道要好。”

　　李喻生看完视频不受控制的咽了咽口水。

　　不黑不吹，这视频里的菜看着还真好吃。

　　“在好(bcbg)吃能好吃到哪去，我最近在控制身材。”

　　作为明星，控制身材，是他的日常。

　　所以这些菜哪怕在好吃，他怕也只能吃两口尝尝味道。

　　顿时就觉得没意思了。

　　第二天，订婚宴当天。

　　几百人浩浩荡荡来到了江庄。

　　此次的订婚宴，也算是商业联姻，男方跟女方门当户对，生意上也有来往，两家刚好还有年龄合适的男女，就顺势联姻了。

　　所以当场的客人不仅仅有双方的亲戚朋友，还有生意场上的伙伴。

　　到了地方，江庄的风景并没有让在场的客人觉得这地方不上档次。

　　反而觉得，这里真是浑然天成的好风景啊。

　　听着宾客的夸赞，汪腾作为接待的人，心里默默给秦佐点了个赞。

　　这样有水准的设计师，可得好好把人留在江庄。

　　没有秦佐就没有江庄现在这浑然天成的风景，多么吸引人啊！

　　广场上的宴席会场，也布置的十分惊艳，上档次。

　　红毯铺着，座椅都绑着丝带跟鲜花。

　　整体的订婚现场，高档又不适年轻，风格兼顾了中年人的审美，又加入了年轻人喜欢的元素在里头。

　　到现场的布置跟设计图的效果没什么两眼，订婚宴的两位主角都十分满意。

　　外面订婚仪式开始。

　　后面的厨房，江平带着厨师们也忙的热火朝天。

　　“蟹肉要全剥出来，马上要了，速度要快。”

　　“大龙虾洗好没，全上锅蒸上。”

　　“还有狮子头的肉不要剁的太碎，三分肥，七分瘦。”

　　......

　　江平脑海中有着每道菜的上锅时间，制作的流程，还有对时间的精准把握。

　　所有的菜都按照制作的时间顺序来安排。

　　他则是围着几十口大铁锅来回转。

　　“江师傅，烤炉预热好了。”

　　江平点了点头，看向一旁吹鸭子的厨师。

　　“鸭子全吹好了吗？”

　　这一看就是做烤鸭了呀。

　　鸭子想要好吃，首先就得靠嘴巴，把鸭皮全吹鼓起来，然后才能进行下一步。

　　“还有一两只。”

　　江平点了点头，调了个脆皮水，让一旁的人给鸭子全都均匀的刷上脆皮水。

　　铁锅里，同时倒入了一大盆油开始加热.

218 靠近舞台那几桌老总们，四处张望，还时不时看手机，估计就是在等开席

　　刷好脆皮水的鸭子，一只只吊在竹竿上。

　　江平看着锅里的油温差不了，就开始拎着鸭子，一勺一勺往鸭皮上淋热油。

　　肥妹多汁的樱桃鸭，体内本就塞了江平提前磨好的香料，跟自制的甜面酱，葱姜蒜等去腥的食材。

　　这会被热油这么一淋，鸭皮瞬间紧缩了起来，香味也随之被激发了出来。

　　一般做烤鸭，涂省事的，都直接用气枪来往鸭子里打气，使得鸭皮与鸭肉分离，但气压一个没注意就容易冲过头，从而破坏鸭皮的完整度，烤制的时候还会泄露味道跟鸭油，影响最终的口-感。

　　江平就找来体谅大，肺活量好的舒服，教他方法技巧，用口给鸭子吹鼓-起来。

　　烤鸭只有鸭皮吹起来，才可以烤出皮酥肉嫩的效果。

　　被油淋过的鸭子，就可以送入烤炉里烤制了。

　　早已经提前放好的木炭，已经燃烧的差不多了。

　　大的烤炉里，一次性能挂上百只鸭子，这是村里在建厨房的时候，特意搭建的烤炉，好用的很。

　　炉内两百度炙烤一个小时，烤鸭就好了。

　　期间，江平空出手做别的菜。

　　一些大菜，早在昨天就准备好了，今天回炉重造加工下，就可以摆拍，等着上菜了。

　　凉菜永远是最先准备好的。