重回八零年，赶山也是一种生活 第220节

　　因为任何一种调料，都有可能会破坏它原有的香味。

　　对比来说的话，这玩意儿比獾子肉还要好吃，要是不算味道的话，口感跟大眼贼儿差不多。

　　烤熟后，都是肥的滋滋冒油，而且都是肥而不腻。

　　仨人连酒也顾不上喝一口，就把小小的烤松鼠吃光了。

　　吃完烤松鼠，仨人无视了黑瞎子肉，不约而同的将眼光看向锅里。

　　在山里吃东西就这样，只要差不多熟了就行，赶山人常说的一句话是：生熟吃个热乎！

　　所以仨人谁也没有客气，每人捞了一只炖松鼠又吃了起来。

　　不过因为炖松鼠时，王安习惯性的放了一些辣椒，导致这炖松鼠的味道，大打折扣。

　　也不知道为啥，松鼠自带的那些香味儿，竟然全被辣椒整没了。

　　王利边嚼松鼠肉边说道：“这咋不如烤的有滋味儿呢？”

　　木雪离也边吧唧嘴边说道：“是呢，这玩意儿烤和炖，差距这么大吗？”

　　王安看着两个二货说道：“你们就没发现是因为辣椒的原因吗？”

　　木雪离和王利眨了眨眼睛，只听木雪离道：“那这玩意儿省事儿啊，扔锅里搁点咸盐直接炖就行啊。”

　　王安和王利点了点头，便继续吃了起来。

　　吃饱喝足后，仨人将黑瞎子肉啥的放到爬犁上，便下山而去。

　　一路疾驰，很快回到家里。

　　回到家的王安，照例喊了一嗓子后，只有木雪晴和弟弟王逸，还有两个小妹妹从屋里出来了。

　　王安随口对木雪晴问道：“爹和娘他们呢？”

　　木雪晴道：“咱爹说是去找人，过几天要进山放树，备盖房子的木料，咱娘好像也去了吧。”

　　王安点了点道：“噢，我知道了。”

　　其实王安是打算从林场，直接买现成的木头的。

　　虽然山里的木头随便砍，但不管是人力还是物力，那都正经挺麻烦。

　　这年代的农村，找人干活叫帮工，虽然不花钱，但是却需要还工的。

　　说白了就是这次你帮我干活，下次我就得帮你干活。

　　而且这玩意儿都是按天算，一天换一天。

　　虽然每家的活儿不一样，干活的天数也不一样，但不管是谁，心里都会有笔账。

　　很多人说这年代的农村，有人情味儿，大家都比较混合，但你不还工试试？看看下次你家有活，你能不能找来人帮你干？

　　关键是还工这个玩意儿，很多时候是不分闲忙的。

　　只要你欠别人的工，那么你不管多忙，这次不去，下次就必须得去。

　　并且这个东西，再一再二，绝对没有再三再四。

　　这也是很多鳏寡，为什么生活的那么艰难的原因所在！

　　他们的房子坏了不修，院墙倒了不重新打墙，而是就那么将就着，就那么混着。

　　要知道人是群居动物，而这些活儿，压根儿就不是一个人能干的！

　　难道这些鳏寡不想修房子？不想修院墙吗？

　　不是的，是因为他们找不来人帮忙，人家不相信他们能还工。

　　都说农村的生活简单，纯粹，日出而作，日落而归，其实这都是表像。

　　最真实的农村生活，远远比城市生活要复杂得多。

　　不说采摘山货这些事情，都是靠家族抱团争取。

　　就说最简单的一件事，一个人怎么种地？

　　不要说自己拿着镐头，自己刨坑自己埋种子，这不叫种地，这叫种自己的小菜园子。

　　种地这个东西，是要在固定的时间内，将种子全部种进地里，但凡耽误了，那就不用种了。

　　因为耽误了播种时间后，即使将种子埋进了地里，那到秋天的时候，也就只能收获满地的秸秆。

　　当然，这些都是农村的正常事情，很多事情比这些难多了。

　　而王安的想法是，所有的砖、瓦、水泥、木料等，都买现成的，只有盖房子的时候找人帮工，或者直接用后世的方法，花钱雇人盖房子。

　　不过这年代盖房子，还真就没有花钱雇人一说。

　　这样一来的话，就可以盖完房子后，该干啥干啥了，一点儿也不会耽误王安的发财大计。

　　但是让王安万万没想到的是，老爹已经去找人了，这就打乱了王安的计划，让王安有点措手不及了。

　　于是乎，王安边将大儿马从爬犁上卸下来，边琢磨咋样才能少欠几个工。

　　晚饭的时候，王安将8个松鼠腔子全炖上了，这次王安长心了，除了咸盐，任何调料都没放。

　　不得不说，这样炖出来的松鼠肉，给全家人都吃好了。

　　而且小妹王晓丽又发话了：“大锅，以后多打点灰狗纸，我都没呲够。”

　　王安摸了摸王晓丽的小脑袋瓜，十分宠溺的说道：“你就知道呲。”

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第291章 定法不是法

　　收拾完碗筷，全家人坐在炕上闲聊。

　　王安问道：“爹，你白天去找人砍树了？”

　　王大柱抽着烟说道：“嗯呢，我又做了3个窄爬犁，就这这雪还没化，牲口咱家有，到时候砍完直接拉回来就中了。”

　　王安想了想说道：“找了几个人？估计得几天？”

　　王大柱边用手指头计算边说道：

　　“找了你大大爷，你二大爷，还有伱大哥，你二哥，就我们五个人，找别人到时候怕没法还工，你要是到时候有工夫，你也去呗。”

　　王安下意识的问道：“嗯呢，我到时候再把雪离和老五叫上，对了，我二哥没去林场干零活啊？”

　　王大柱叹了一口气道：“哪有那多活啊？你二哥从过完年就一直没活干。”

　　王安一听，也是无奈，现在这时候，可哪儿都是闲人多。

　　王安前世曾看过杂刊，这几年之所以破烂事儿较多，就是因为没活儿干的人太多。

　　杂刊上说，统计出来的，没活儿干的城里青壮人口，也就是回城后的失业人员，就有2千多万人。

　　而没统计的，同样没活儿干的青壮，还要高于统计在册的。

　　要知道此时总城市人口，还不到两亿。

　　可以想象，整个华夏的闲人有多少？

　　并且一直以来，都是城里生活很难的时候，农村都会更难。

　　因为这年头，不管是走集体，还是分田到户了，只要种地，那都是需要交公粮的。

　　而交上去的粮食，都是最成熟，最饱满，最干燥，不能有任何杂质的粮食。

　　并且这事儿谁都糊弄不了，因为验粮食的人，就有一大堆，但凡稍有差池，你这粮食，肯定是不合格的。

　　说白了，就是秋收后，最好的粮食上交，不好的粮食自己留着吃。

　　可能有人问了，一起收割的粮食，怎么分出来？

　　这事儿特别简单，因为在打粮食的时候，是需要“扬场”的。

　　打个比方，水稻脱粒后，水稻的粒子是和水稻的壳子，叶子，以及小棍棍还有土，混在一起的，这个时候就要把它们分开。

　　“扬场”，就是将这堆混合物用木锨铲起来，往天上甩，用风的力量，将水稻叶子、土、小棍棍等杂质吹走。

　　稻粒因为比较重，所以会落地，而落地后的稻粒，也是不在同一个位置的。

　　众所周知，风这个东西，越重的物体它越吹不动，所以在上风口一侧的稻粒，就是最沉也是最饱满的稻粒，同时也是最好的那一部分。

　　这一部分，就是交公粮的那一部分。

　　而下风口那一侧的稻粒，则是最干瘪，最不成熟，磨成米后也是口感最差的那一部分。

　　而这一部分，就是广大农民留着自己吃的那一部分。

　　所以，千万不要被很多人的胡说八道给骗了。

　　说什么农村多好，种点地就行，种地就能自给自足，咋着都饿不着，这了那了的。

　　说这话的人，绝对都是城里人！

　　农村这么好，说这话的人咋不来？

　　千千万万个知青，为什么宁愿回城挨饿，也不愿意在农村落户扎根？

　　要知道这时候的农村，可是非常欢迎城里人来落户的，只要落户，将会有大片的土地分给你来耕种，绝对不差你哪怕半分地。

　　所以说，农村到底好不好，谁都是心知肚明的。