八岁清北卖鹅腿，校长叫我小孩哥 第246节

　　李昂发现了鸭蛋黄上一个小小的圆形白点，这是鸭蛋黄胚盘所在位置...

　　小心翼翼地将蛋黄上的白点捅开，李昂再次往蛋黄里塞肉馅。

　　一筷子...

　　两筷子...

　　李昂的手法依旧精巧，但是观众们已经没有什么太大情绪波动了。

　　“唉，这个小朋友可惜了，看起来是很有实力的，可偏偏碰瓷这非遗美食...”

　　“我是福省人，我实话实说，这肉灌蛋就算是在我们本地也不是随便什么摊子都能做的，非得是有字号的老师傅才能做出来正经肉灌蛋，我就没见过年轻小伙子能做这道菜的！”

　　“这小娃子，还是太嫩了啊！”

　　李昂前两次的失败，让观众们觉得这一次不太可能有什么奇迹发生了。

　　然而随着李昂将第四筷子肉馅塞入蛋黄中，直播弹幕都变少了起来...

　　大家惊异地发现，整个蛋黄几乎已经被塞满，变得鼓鼓的。

　　“这...这是要成了？”

　　小宁此时此刻也握紧了拳头，激动了起来。

　　已经第四筷子了！

　　肉馅似乎已经填满了蛋黄！

　　难道他小宁今天就要在节目里见证一个八岁小孩子做出非遗美食了？

　　然而，即便观众以及主持人小宁的情绪已经从先前的失望和遗憾变成了如今的激动和惊叹，李昂依旧没有停手。

　　五筷子...

　　六筷子！

　　转瞬间，李昂又往蛋黄里夹了两筷子肉！

　　此时，橘红色的鸭蛋黄几乎已经有原先体积的两倍大小，简直像一个吹满气的气球。

　　微风吹过，那蛋黄似乎都要跟着“DuangDuang”地摇晃起来，让人担心下一刻它就要爆开。

　　“李昂...”主持人小宁正想说点儿什么，李昂居然已经夹起了第七筷子肉。

　　两根筷子沾上肉料，并用筷子头拨开蛋黄，露出填料口，随后用另一根筷子顺着两根筷子往下刮，将肉料刮进去...

　　不知不觉间，整个节目现场已经是鸦雀无声。

　　虽然一旁围观的魏永芳以及许海洋都不太懂厨艺，但是此时此刻他们被气氛影响，大气都不敢喘。

　　与此同时，足足数万人观看的直播间中，居然没有一条弹幕。

　　特写镜头中，大家都看着肉料被轻轻刮入蛋黄中，与金黄色的蛋黄水乳交融...

　　“够了！”

　　李昂忽地眉头一扬，第七筷子肉料也被李昂全部填入蛋黄中。

　　此时，蛋黄能容纳的肉料已经到了极限，由于重量和体积的变化，已经沉入在了杯底，鸭蛋液围绕起周围，像是碧波之上凭空起了轮红日，颇为好看壮观。

　　“接下来就简单了。”

　　李昂擦了一下额头上细密地汗珠。

　　最难的步骤已经结束，下面只要下水煮，这肉灌蛋就算完成了。

　　“啪啪啪！”

　　与此同时，小宁也忍不住鼓起掌来。

　　谁都想象不到，一个小小的鸭蛋黄居然能容纳足足七筷子肉料！

　　就这肉料，如果让个手生的厨艺爱好者包饺子，估计都得漏了馅儿，而李昂居然将这么多肉料直接包进了鸭蛋黄中！

第270章 小宁老师，你吃东西怎么能付钱呢？

　　“哗啦...”

　　李昂将一锅食堂后厨现成的高汤煮上，随后将随后将塞满了肉料的蛋黄以及蛋清小心翼翼地倒了进去。

　　一入高汤，鸭蛋黄早就由于重量沉底，蛋清则是如同裙摆一样在蛋黄周围飘散开来，非常好看。

　　直到蛋清开始凝固，全场才爆发出更为热烈的掌声。

　　“啪啪啪啪！”

　　魏永芳使劲儿拍着手，以至于双手都红了...

　　虽然她不懂厨艺，但是她也知道李昂这一次绝对是给自己露脸了！

　　直播间中，早已是一片沸腾。

　　“这哪是做饭啊...这看起来分明是在做个艺术品嘛！”

　　“哈哈，刚才看这小朋友往蛋黄里塞肉料，都给我看出来电影里拆炸弹的感觉了...”

　　“我的智能手表都提醒我现在心率过快了，看个美食节目居然能给我激动到了，也是绝了！”

　　李昂的肉灌蛋，在直播中给人的视觉冲击力的确震撼。

　　那精密的操作和一丝不苟的态度，不由地让人把这个小孩子同“匠人”一词联系起来。

　　与此同时，观看人数也在迅速增长着。

　　五万...

　　六万...

　　七万！

　　直播数据延迟刷新，崭新的观看人数呈现在导播面前。

　　导播不由地坐直了身子...

　　李昂做个肉灌蛋的功夫，直播人数居然已经足足增长了两万人！

　　现在的收视人数，已经即将突破《小小厨王》节目组的收视记录。

　　“加油！”导播朝主持人小宁伸了伸大拇指，身为台柱子级别的主持人小宁自然也明白导演这是什么意思...

　　节目收视一片大好，需要乘胜追击啊！

　　“小朋友，请问你为什么会做肉灌蛋这样的非遗美食呢？”

　　“你的身上有什么故事吗，又或者说，你的祖籍来自于福省？”

　　专业主持人，自然要学会挖掘节目内容。

　　小宁轻简单两句话，就让观众们把好奇心都转移到了李昂身上。

　　是啊...

　　这样一个小孩子，是怎么会如此复杂的手艺呢？

　　然而，李昂现在可不打算满足观众们和小宁的好奇心，他还有任务要做。

　　“这肉灌蛋是我在电视里学的，没什么大不了的...”

　　李昂笑眯眯地道。

　　“与其讨论我一个小屁孩，你们还不如给锅里一个特写...”

　　锅中，被李昂一直控温的高汤已经有要沸腾的迹象，蛋黄也早已变成了明黄色。

　　“肉灌蛋背后啊，还有一个有趣的小故事...”

　　李昂一边关小了火，一边用漏勺轻轻搅了一下高汤。

　　“相传这肉灌蛋起初是一户人家为了在年三十当天迎接从戎归乡的儿子所烹制的年夜菜...”

　　“寓意着一家人团团圆圆，也有招财进宝讨个彩头的含义...”

　　李昂眯起眼睛，用漏勺托住肉灌蛋的底，将煮熟后的肉灌蛋给捞了出来。

　　高汤“哗啦啦”落下，灯光师赶忙给出锅的肉灌蛋打了个光。

　　煮熟后的肉灌蛋看起来有点儿像个元宝的形状，颇为讨喜，由于李昂一直把持着高汤温度没有完全沸腾，所以蛋黄中的肉料也没有丝毫溢出...

　　这个肉灌蛋，卖相堪称完美！

　　在灯光的照射下，蛋白如玉微微发着光...

　　“其实现在有些菜喜欢讨彩头取个吉利名字，但大多都很牵强...”

　　“不过这肉灌蛋倒是名符其实啊，看着像个银锭子，的确喜欢人。”

　　“原来肉灌蛋最初也是年夜饭菜品啊...可以说是个加强版蛋饺了。”

　　“哈哈，我的注意力倒没在肉灌蛋上，而是在那小朋友身上，他小大人一样介绍菜品的样子属实把姐姐我逗乐了，真可爱，想冲到舞台上捏一把他的小脸蛋儿！”

　　弹幕滚滚而过，李昂将做好了的肉灌蛋装入小碗中，撒上一把葱花，加上一团紫菜，再直接从锅中取一大勺高汤淋入...

　　肉灌蛋完成！

　　“叮！”