从卖盒饭到中华名厨 第488节

　　他心里对冯正明也是更加佩服了。

　　自己这个小师弟确实是“神人”，真的是能够拿捏住所有人。

　　之前可能职校毕业的学生不希望到汇泉楼去。

　　觉得去聚丰德、聚宾园和泰丰楼那几家大酒楼会更好。

　　甚至有的人宁可去食堂的后厨实习。

　　现在，汇泉楼名气越来越大，那些实习生自然是心里后悔。

　　冯正明笑呵呵对孙德才说：“他们现在要进汇泉楼？那至少要先来干饭铺的后厨干上一年，否则可没有资格进汇泉楼后厨。”

　　杨斌听了忍不住苦笑说：“你让他们都先来干饭铺，我们干饭铺也要不了这么多人啊？”

　　冯正明笑了笑说：“那怕什么？到时候人多了，我们可以开分店。”

　　听到开分店，让杨斌感到有些惊讶。

　　紧接着冯正明说：“何况，后厨里人手多了，三哥你也可以轻松点，指挥他们干就行了。”

　　杨斌看向后厨里的人，顿时明白，新来学徒还是要自己带，只能再次苦笑说：“你是老板，你说了算呗。”

第428章 给三师兄的许愿（求月票）

　　看到三师兄脸上苦笑，冯正明则笑了笑说：“三哥放心，如果人确实太多，到时候我来和三哥你换，你去汇泉楼，我来干饭铺带学徒。”

　　这话让杨斌和在场其他人都是一惊。

　　大家感到有些不可思议。

　　因为冯正明现在已经算是把汇泉楼做出名气了。

　　尤其是这次喜宴过后，经过了电视台的采访。

　　冯正明和汇泉楼名气当真是水涨船高。

　　已经有不少人开始到汇泉楼去订喜宴酒席。

　　这种时候，冯正明竟然愿意跟三师兄杨斌交换位置。

　　把汇泉楼后厨放心交给杨斌，他自己要来干饭铺带新学徒。

　　甚至让大家心里会觉得是不是有些大材小用？

　　冯正明看到大家惊讶样子，大概明白大家心里的想法。

　　“是不是觉得，我来干饭铺带新学徒，实际上是有些大材小用了？”

　　被这么一问，除了三师兄杨斌之外，几个人都下意识点头。

　　冯正明笑呵呵继续说：“没有什么大材小用，汇泉楼后厨如果我不在，也能把每道菜做好，那才是一家大酒楼应该有的水准。

　　何况三哥的手艺我有信心，他代替我去当汇泉楼的主厨，一定是没问题的。

　　我来干饭铺带新学徒，也是一件非常重要的事情。

　　把新学徒教好了，我们汇泉楼和以后开干饭铺分店才能有足够的人手。

　　后备力量也是很重要的，否则怎么能够支撑起汇泉楼一直保持高水准的手艺？”

　　这一点其他人不是很清楚，但是杨斌却非常清楚。

　　聚丰德、聚宾园和泰丰楼为何能这么多年屹立不倒？

　　包括之前的燕喜楼也是一直受到人们的认可。

　　其实靠的就是有充足的后备力量。

　　一代一代大量学徒在这些大酒楼后厨里经过磨练，总会有那么几个非常优秀的厨师冒出来。

　　只要能够有那么几个非常优秀的厨师，那么传承就能够被很好的延续下去。

　　杨斌看得出来，冯正明是看中了这一点。

　　所以他才会说跟自己互换，以后把汇泉楼主厨让杨斌去干。

　　他自己回到干饭铺后厨里带新学徒。

　　这样确实能更好的衔接好汇泉楼、干饭铺和以后分店之间厨师的水准。

　　杨斌说：“还是我来吧，带学徒我能带，去汇泉楼当主厨我还真不行，也许你可以跟大师兄说说，让他去汇泉楼给你当主厨。”

　　冯正明笑了起来：“那就你和大师兄轮换吧。”

　　这话把杨斌说的一愣。

　　接着他忍不住笑骂道：“你个臭小子，你还真把自己当老板，准备要让我和大师兄给你当手下是吧？”

　　冯正明笑呵呵说：“这个要看你和大师兄是不是愿意，我肯定不能强迫你们。”

　　杨斌其实是被说的很心动的。

　　虽然他现在在干饭铺后厨，每个月工资已经不低了。

　　甚至前些天他和老婆晚上算账的时候，老婆跟杨斌说他们很快能在泉城买房。

　　两口子还盘算，等买了房子，把父母也接到泉城来住一段时间。

　　但从心底来说，杨斌也希望自己能真正有机会当主厨。

　　尤其是去汇泉楼那样的大酒楼当主厨。

　　这可是冯正明他们师兄弟当初在燕喜楼后厨里，经常会一起浮想联翩的。

　　每个人都会想，将来如果自己成为主厨的场景？

　　现在冯正明这个小师弟倒是走到了师兄前边。

　　杨斌那天喜宴虽然没有去后厨，倒是也从大师兄口中有所了解。

　　听大师兄的各种形容，大概能了解到冯正明当天后厨里那份意气风发。

　　这又怎么能让杨斌心里不触动呢？

　　在一阵迟疑后，杨斌笑着说：“愿意，虽然你小子鬼点子不少，但你确实是个好老板，我当然是愿意跟着你干。”

　　冯正明笑着向三师兄伸出手。

　　师兄弟俩的手用力握在一起。

　　冯正明认真说：“三哥我们说定了，以后要一起干，把汇泉楼和干饭铺干下去，成为泉城知名的铺子和酒楼。”

　　杨斌说：“那是一定的，有你这样一位利害的老板和主厨，成为最知名只是时间问题。”

　　看过干饭铺后厨，和大家进行过一些交流后。

　　冯正明从后厨里出来，领上了爷爷一起，准备回汇泉楼去。

　　本来冯正明出门想要叫一辆出租车回去。

　　但是被爷爷给拦下来：“叫什么出租车啊？你现在赚到钱了是吧？走，走两步去坐公交车站，时间不是还早嘛。”

　　冯正明被爷爷说的哭笑不得，只能是乖乖跟着爷爷往公交车站走去。

　　“爷，其实打车过去也花不了几个钱。”

　　冯宗嘏一听立刻说：“花不了几个钱，那也要几块钱呢，坐公交车才几毛钱。”

　　接着不等冯正明开口，爷爷继续说：“现在你还处在创业初期，要尽量能省则省，干饭铺生意很好，汇泉楼现在也已经盈利，但赚的都是辛苦钱。

　　而且汇泉楼那边开销也不小，你需要保证手头上有足够的现金流应付一切事情。

　　坐公交车也会让你不显得那么高调，这段时间你有些太高调。”

　　最后这句才是爷爷想要告诫冯正明的话。

　　爷爷看来，这段时间冯正明确实是有些高调了。

　　“你又是报纸上做广告，又是让电视台采访你，确实是制造出不少话题，给汇泉楼吸引到足够的关注和生意。

　　但木秀于林风必摧之，你这么高调肯定会遭人眼红。

　　像是聚宾园程国胜联合几家大酒楼对你们的打压，那还是明刀明枪的手段。

　　那些是不用怕的，就怕会有人背后下阴招。”

　　爷爷的话让冯正明自然是很认真聆听。

　　听到这他也赶紧回应：“爷，我知道，我会小心。”

　　爷爷点头说：“你记住，无论什么时候，低调一些不是坏事，凡事也不能做得太过。”

　　走在去公交车站路上，爷爷算是给冯正明上了一番课。

　　冯正明也都是虚心听教。

　　爷孙俩坐上公交车，车上还是有人认出冯正明。

　　很自然主动跟冯正明打招呼，顺便还问了一下汇泉楼订喜宴的事情。

　　冯正明很耐心向对方详细讲解一番。

　　而且也很明确告诉对方，接下来可能一直到十一月，汇泉楼喜宴的预订都差不多满了，想要订喜宴只能是十一月之后。

　　这话一出，让公交车上不少人都惊讶不已。