从卖盒饭到中华名厨 第458节

　　源先生一行人今晚，除了桃花虾之外，还有让他们惊喜的菜，那就是干烧鲳鱼。

　　这本是一道比较家常的菜，也算是一道传统的经典鲁菜。

　　不过冯正明的做法要有所区别。

　　他是用肉丁、笋丁、香菇丁一起去烧。

　　而且调味上是用了一个咸甜的口，并且他的调味要偏淡一些，让鲳鱼本身的鲜味不会被掩盖。

　　整道菜也是用一个比较厚实的盘子上桌，保证上桌的时候温度不至于迅速降低。

　　所谓一热顶三鲜。

　　这样上桌后，让源先生一行人觉得很香。

　　品尝的时候，鲳鱼大块紧致，而且完全没有刺的肉，浸满了干烧所剩无几的汤汁，吃起来和桃花虾又是完全不同滋味。

　　这一次是源和景吃的停不下来。

　　甚至源和景有点想要把盘子端到自己面前扒拉着吃。

　　源先生品尝了一下干烧鲳鱼里的配菜，同样是觉得相当美味。

　　尤其是吸足了汤汁，还有鲳鱼的鲜味，肉丁都已经被烧的成了油渣般，吃起来更加是有些回味无穷。

　　干烧鲳鱼和其他菜都吃得七七八八，最后是醋椒鱼汤上桌。

　　一碗热腾腾的鱼汤，搭配上滑嫩的鱼肉。

　　胡椒的辣和醋的酸真是让人很舒服。

　　这顿饭让源先生他们真是品味到和其他几家大酒楼不一样的滋味。

　　依旧是很传统的鲁菜技法，但经过冯正明增加新的材料和新的调料后，让味道上变得更加柔和，似乎什么滋味都有，但相互之间又不会抢味。

　　等冯正明忙完后厨，亲自来见源先生一行人。

　　他开口微笑问：“源先生，不知道今晚的菜，你们还满意吗？”

　　源先生毫不迟疑回答：“满意，相当满意。”

　　源和景有些激动说：“今晚的菜，比上次我们来的时候，还要好吃。”

　　冯正明回应：“各位吃的满意就好，我身为一个厨师，看到客人喜欢吃我的菜，是我最自豪的时刻，谢谢各位夸奖。”

　　源先生站起身来说：“今天文子她不经过你的同意，来参加你这里的招聘，是我没有管教好，我向你道歉。”

　　冯正明扶起要给自己鞠躬道歉的源先生。

　　“不用这样，我想文子小姐可能并不了解我这里的情况，所以才会做出那样冒失的事情，我也不会责怪她的。”

　　源和景听到父亲开口，他忍不住问：“冯主厨，夏蕙小姐她能不能回到汇泉楼？”

　　冯正明回答：“她当然可以回到汇泉楼，只不过现在不能回来，她犯了错误应该要收到惩罚，所以她暂时会在冯家干饭铺。”

　　看出儿子有意想要求情，源先生抢先开口说：“好了，这是人家的事情，你们不要多说。”

　　被父亲阻止说情，源和景也只能是把到嘴边的话咽回去。

第408章 一再拒绝投资

　　源先生没有再让儿子和侄女提起来汇泉楼的事情。

　　不过他自己倒是和冯正明谈起另一件事。

　　“冯主厨，你的手艺我们已经领教过很多次，这段时间我们在这里，也见识过不少鲁菜大师的手艺，每一位老师傅的手艺都让我叹为观止。

　　而我在和几位你们鲁菜老师傅聊天的时候，总会听到他们提起你，从他们话语里我听得出，他们对你非常看重。

　　我也同样很看好你，现在汇泉楼的体量和规模绝对不是你们应有的样子。

　　所以我想给冯主厨你投资，你愿意接受我们的投资吗？”

　　何云庆听到源先生的话，瞬间就有那么一些心动了。

　　在何云庆看来，如果能够获得外部更多的投资，汇泉楼绝对可以更进一步的发展，也能够抵挡住几家大酒楼的压迫。

　　冯正明看着对方，想了想问：“源先生您的意思是，想要入股汇泉楼？”

　　这个时候，源先生却摇了摇头：“不，我所说的投资不是入股汇泉楼，我听说冯主厨你创立了一个自己的餐饮品牌，我是想要入股你的那个餐饮品牌公司，然后由我们出资，你率领厨师团队去你们的沪城开一家新酒楼。”

　　这么一番话把冯正明说的一愣，他的心底真是萌生出一种冲动。

　　何云庆在旁边也有些惊讶，没想到眼前这位源先生有这样的想法。

　　去沪城开一家酒楼，这是冯正明未来的一份设想。

　　他不知道为什么眼前这位源先生竟然会知道？

　　但源先生的提议让冯正明很心动。

　　如果有源先生的入股投资，冯正明相信他绝对可以现在去沪城把新酒楼开起来。

　　并且因为源先生来自国外，他的投资也等同于是对冯正明的支持。

　　冯正明相信这样的他去了沪城，也一定会获得沪城的支持。

　　有了国外投资和沪城双向支持。

　　在沪城开新酒楼也将会变得很顺利。

　　尤其是这样的背景，应该会让冯正明在沪城酒楼，轻松吸引到汇聚在沪城大老板们的青睐。

　　但是心动过后，冯正明还是相当谨慎，很坚决拒绝了源先生。

　　“对不起源先生，我恐怕不能答应您，很感谢源先生对我的认可，不过源先生应该也看得出来，如今汇泉楼刚开业不久，还有很多问题需要解决，我还是想先把汇泉楼经营好，积累到足够的经验再走出泉城。”

　　听到冯正明拒绝，源先生一行人多少有些惊讶。

　　尤其是源文子忍不住说：“冯正明这可是一个很好的机会，有伯父给你的投资，你去沪城开餐厅会更加的顺利。”

　　冯正明微笑回应：“我知道，有你们源氏的投资，我去沪城会获得重视，生意也会非常顺利，但是我做事情喜欢一步一步去做，而且我更愿意把每一步都走好。

　　现在我应该做的是，把汇泉楼经营好，那我就不能半途而废，不能去做其他的事情。”

　　源先生开口说：“你真的不后悔？这可是一个很好的机会。”

　　冯正明认真回答：“我不敢说一定不会后悔，但我相信错过这次机会，我也一定会一步一步达成我的梦想。”

　　其实今晚源先生来汇泉楼，甚至不惜同意坐在大厅里吃。

　　他目的就是想要向冯正明释放一份善意。

　　向冯正明提出，要给他一份投资，让他愿意与自己合作去沪城。

　　源先生认真地说：“冯主厨你应该还没有走出过泉城，实际上泉城的经济体量，不足以支撑你把汇泉楼做的很高档和精致。

　　反倒是沪城，或者是你们国家更南一些的城市，那些地方可以支撑你做出更高档精致的餐厅。”

　　源先生既然能说流利的汉语，他也确实对国内有着比较详细的了解。

　　而且他对国内餐饮的格局也明显有过研究。

　　“更南方一些的城市，因为有和你们鲁菜并称四大菜系的粤菜存在，所以你去那边未必能获得更好的机遇，而且鲁菜的口味在那边也未必会被过多认可。

　　所以你能去的最佳地方，实际上就是沪城了。

　　那里很早就汇聚着你们国内不少精英，如今更是商业汇聚的地方。

　　我们也做过一些调查，沪城本地一些菜的烹饪技法上，也会和你们鲁菜有相似之处。”

　　听着对方的话，让冯正明对源先生的了解还真有些惊讶。

　　源先生很清楚国内各地的经济发展情况，也很清楚哪里最适合冯正明的发展。

　　如果不是冯正明很了解未来的很多发展趋势。

　　在这种时候，冯正明是必然会被源先生的这番话所惊到。

　　因为知道未来的一些发展趋势，冯正明也有着要去沪城的野心。

　　在他看来，鲁菜在后来之所以相较于粤、川两家没落。

　　并且给很多人形成了，重油重盐、黑黢黢、粘糊糊的刻板印象。

　　甚至提起鲁菜没有人会和高档精致联系起来。

　　很大程度上是因为齐鲁大地相对保守风气。

　　没有能够顺应时代发展，像是粤菜和川菜那般，或是走向更加高档，或是放下身段走向更加大众。

　　这实际上是冯正明在同时要走的两条路。

　　冯家干饭铺是放下身段，走向更加迎合大众的口味。

　　汇泉楼或者说将来开的新酒楼，则要尝试吸纳融合全国各地乃至世界各地不同食材和调料，从而向着更加高档的方向发展。

　　显然冯正明的一些想法，是被源先生看了出来的。

　　见到他没有吭声，源先生则是继续说下去。

　　“现在冯主厨手上有一家干饭铺和这家汇泉楼，两家经营的策略和方向可以说是完全不同的两个方向。”

　　说到这里源先生神情认真分析：“你的干饭铺是平民路线，满足大众一些小小的美味追求，汇泉楼则是明显要走高档路线，而且从你设计的一些菜品，和你这里服务看，你是想要把汇泉楼经营成超越普通大酒楼的高级。”

　　源先生点破自己的一些设计，冯正明倒也没有过多的惊讶。