放牧贝加尔湖，女友战斗民族村花 第93节

大马哈鱼，鱼肉鲜嫩，口感不次于草鱼和黑鱼。

而且比较好片。

林毅把大马哈鱼洗干净，开始切片。

娜塔利娅跟安娜在一旁，看着林毅手中菜刀纷飞，大马哈鱼很快便骨肉分离。

“我的天，姐夫这也太快了吧，我都看的眼花缭乱了。”安娜惊呼道。

她真担心林毅切到自己的手。

不过她这担心是多余的，大马哈鱼变成了鱼片，薄厚十分均匀，就跟机器切出来一般无二。

娜塔利娅告诉安娜，学习华夏菜呢，刀工是最基本的。

林毅在一旁点头。

以前的厨师，那都是师傅带徒弟。

很多学徒，都是从给师傅切配开始学厨。

切个一两年的菜，才开始学炒。

这是一个循序渐进的过程。

练不好刀功，成不了大厨。

厨师这一行没有什么捷径。

毕竟天才厨师太少，大部分都是普通人。

能混出头，那都是日复一日，年复一年的抡大勺，勤能补拙。

刀工也是如此。

唯手熟尔，刀要快，心要细。

林毅现在甚至可以闭上眼切菜，但一样能够把菜切好。

做酸菜鱼，工序有很多，片鱼是最基础的。

酸菜鱼，酸菜鱼，吃的不是酸菜，而是吃鱼。

鱼片的不好，刺多骨头多，就已经失败了一半。

“毅哥，我帮你洗鱼片。”娜塔利娅以前吃过林毅烧的酸菜鱼，所以知道林毅片好了鱼，会反复的搓洗。

这也是林母传授给林毅的经验。

往片好的鱼肉里，倒入少许的盐，搓洗后再洗干净，多洗几遍，直到鱼肉变成晶莹透明状。

这个鱼片就大功告成了。

搓洗鱼片交给了娜塔利娅和安娜。

林毅开始熬制酸菜鱼的汤。

汤，也是酸菜鱼的精髓。

酸菜鱼区别于其他的做法，便是酸菜汤了。

没有酸菜，那就是水煮鱼。

酸汤微辣，鲜美开胃，好汤是酸菜鱼成功的关键。

不一会，娜塔利娅的鱼肉也洗好了。

林毅用筷子夹了一块，查看，微微点头。

不错，大马哈鱼的鱼肉紧致，弹性十足，看样子，烧出来的酸菜鱼，味道不会差到哪里去的。

林毅这也是第一次用大马哈鱼的鱼肉来烧酸菜鱼。

摸着石头过河，现在算是心里有些底了。

汤熬好了，林毅开始下鱼肉。

“好香啊。”娜塔利娅咽了咽口水。

酸菜的香味！！！

爱了爱了。

“姐，酸菜的味道好好闻啊。”安娜也跟着吞咽起口水来。

“妹妹，今天晚上，咱们有口福了。”娜塔利娅嘻嘻一笑。

各种配菜和调料，被林毅放入锅里。

吃酸菜鱼，配菜少不了，什么莴笋啊，土豆，豆芽什么的...都是可以往里面扔的。

当然，主要还是鱼。

外面餐馆里，大部分都是菜，鱼就几片，还能叫酸菜鱼吗？

待到汤汁沸腾，锅中飘散出一股诱人的香气。

热气腾腾...

让人看着便食欲大开。

直播间的水友...

“主播，我能来蹭饭吗？自带碗筷...吃完就走。”

“看着就想吃，怎么办。/抓狂”

“羡慕娜塔利娅小姐姐，每天都可以吃到主播烧的饭菜，美味可口。”

“姑且不论菜的味道，我感觉，看着主播炒菜，都是一种享受啊。”

“主播真的把华夏的美食输出到国外去了。”

“没毛病，主播有这个实力。”

...

娜塔利娅两姐妹在旁边翘首以盼的样子，太撩人。

“快好了。”林毅看到两只等在旁边的小馋猫，哭笑不得的说道。

嗯...好像还蛮有成就感。

第87章 干饭人，干饭魂

几分钟后，酸菜鱼便出锅了。

份量有点多，满满一大盆。

不过考虑到老丈人食量比较大，加上喝酒，比较消菜。

所以林毅又炒了一个辣椒炒肉，一个凉拌黄瓜。

晚餐搞定。

三个菜，都是大份的。

一人一个，端上了桌。

“爸，开饭了。”林毅去喊尼古拉诺维奇过来吃饭。

尼古拉诺维奇正在刷推特，咳咳...还是声音外放的那种。

...

“爸，你看什么呢？”娜塔利娅凑过去看了看。

“啊没什么...”尼古拉诺维奇连忙想要把手机藏起来。

林毅瞥见了屏幕，顿时有些尴尬，这不是下午他花滑的视频吗？

哪个人给发到推特上去了，啊这...

最尴尬的还是，被老丈人看到了。

难怪他刚才听着视频音乐，觉得有些熟悉！

┭┮﹏┭┮

“小毅，没想到你滑冰技术这么好。”尼古拉诺维奇震惊的看着女婿。

“爸，我随便玩的。”林毅被说的都有些不好意思了。

“小毅，不用谦虚，我年轻的时候，滑冰滑雪也是一把好手，要不是我现在年纪大了，真想跟你比比看。”尼古拉诺维奇感慨道。

现在他活成了大叔，顶着个啤酒肚，想玩那些高难度的，是不可能了。

“爸，你年纪一点也不大，还很时尚呢。”娜塔利娅给尼古拉诺维奇夹了一块鱼：“尝尝看，毅哥的拿手好菜。”

尼古拉诺维奇拿起了勺子，吃了起来。

老丈人和安娜还不会用筷子，吃饭还是比较费劲的。

勺子吃菜不方便。

不过味道他们还是很喜欢的，吃了一口，便赞不绝口起来。