放牧贝加尔湖,女友战斗民族村花 第92节
“姐夫,你会烧鱼吗?我想吃鱼。”安娜想了想,问了一声。
从小到大,她好像还没有吃过好吃的鱼呢。
基本上都是生鱼片,冻鱼片...
战斗民族人吃肉有一套,但对于腥味太重的鱼,他们普遍不知道怎么处理。
所以鱼肉这玩意,除了在靠近海参崴这边的沿海地带和贝加尔湖地区,战斗民族其余地方的人,很少会把鱼搬上餐桌。
咳咳...上次林毅深有体会。
真的难吃。
吃过一次,林毅以后可能都不会再想吃了。
还好,娜塔利娅二次加工了一下,不然林毅真的没法下嘴。
听到安娜这么说,林毅微微一笑,想吃鱼简单,安排。
满足安娜的要求。
厨房里还有上次多的两条大马哈鱼。
这种天气,根本无需放冰箱,冻的梆硬!
林毅放了一些温开水,把大马哈鱼放进去化冻。
“娜塔利娅,你想吃什么鱼?”林毅询问娜塔利娅。
刚才只有小女友没有发表意见,嗯...林毅还是想照顾一下小女友的感受的。
安娜选择了鱼,但鱼的吃法也是有多种多样的,什么红烧,清蒸,烤鱼,酸菜鱼等等。
“毅哥,我记得你前天拿快递,不是从华夏寄了一些酸菜过来?可不可以吃酸菜鱼呢?”娜塔利娅眼前一亮,仿佛想到了什么。
嗯...尝过酸菜鱼之后,娜塔利娅心中再无其他鱼!
绝绝子。
“你眼睛还真亮,居然看到了酸菜。”林毅刮了刮小女友的鼻子。
娜塔利娅抱了抱林毅:“今天晚上,我不用陪妹妹睡了。”
林毅...
这句话信息量很大啊。
很快,林毅找出了酸菜包。
这酸菜鱼,是华夏,川渝地区的一道名菜。
本来只是在川渝地区风靡。
后面随着交通发达,各地的联系日益密切,交流也频繁起来。
很多菜系也互通有无,川渝的火锅,酸菜鱼,也逐渐走向全国。
如今,酸菜鱼已经遍布全国,成为了很多人的心头好。
娜塔利娅吃过几次之后,便一直念念不忘。
“什么是酸菜鱼啊?”安娜听的云里雾里,她连什么是酸菜都不知道哦。
“咳咳,妹妹,你只需要吃就行了,因为解释起来真的很麻烦,可能要说三天三夜...”娜塔利娅对安娜说道。
林毅咳嗽一声,哪有那么夸张。
“安娜,我来跟你科普,酸菜鱼是一道华夏的地方菜,主要是用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,得名而来。”
制作酸菜鱼的酸菜是用芥菜腌的,在川渝的民间,以前缺衣少食的年代,人们习惯,腌制各种蔬菜,这样可以吃的更久一些,而且省钱。”
腌制的酸菜很咸,没法直接炒菜,所以大多用酸菜来制作各种汤,放入鸡、鸭、鱼、肉等,做一道道美味的酸汤菜。
直播间的水友听到林毅晚餐打算做酸菜鱼,全部都惊呆了??
“主播你还吃酸菜?”
“今年你没有看315吗?所谓的老坛酸菜根本不是老坛,而是土坑酸菜!”
“/笑哭,而且作业很不卫生,烟头,甚至还有吐痰!”
“哕,别说了,再说我真要吐了。”
“国内的好酸菜,都是发往国外的,差的垃圾的,给国人吃。”
“国人专坑国人!”
...
娜塔利娅看到弹幕,跟林毅提了一嘴。
林毅微微一笑,他的酸菜是他妈妈亲手制作的,又不是外面买的。
老妈牌酸菜,干净卫生,而且味道很好。
林毅家便是在川蜀,嗯,乐不思蜀的那个蜀。
这道酸菜鱼打小起,便是他的拿手好菜。
第86章 酸菜鱼的正确打开方式
“姐夫,你的厨艺是跟谁学的啊?”安娜好奇的问道。
她这个问题憋在心里很久了。
“你姐知道,你问她。”林毅把这个问题的答案甩给了娜塔利娅。
娜塔利娅微微一笑:“当然是心灵手巧的阿姨了,也就是毅哥的母亲,我虽然没有去过毅哥的家里,但吃过阿姨给毅哥寄来的油浸鱼,豆腐乳,真的很好吃,阿姨肯定是一个心灵手巧,温柔贤惠的母亲。”
林毅捏了捏娜塔利娅的小脸:“小嘴抹了蜜吗?那么甜,哈哈,我妈听到你这么夸她,肯定高兴的找不到北了。”
不过娜塔利娅说的也没错。
林毅的厨艺一部分便来自他妈妈的言传身教。
从小耳濡目染,不会也会了。
之后,系统又给了林毅加持了一个厨艺buff。
如今,怕是已经青出于蓝而胜于蓝了。
说起来,林毅今年过年回家了。
此前他也有一年多没有回老家了,虽然隔三差五的会跟老妈打电话视频,但还真有些想家。
儿行千里母担忧。
唯一让林母欣慰的便是,林毅如今总算是开了窍,找了个女朋友。
不然每到年底,林毅都是要被夺命连环催...
经典话术,你看那谁谁谁,跟你一样大的,人儿子都会打酱油了。
你都不出去耍,在家里等着女朋友从天上掉下来?
一天到晚抱着个手机,手机会给你下崽还是生蛋?
...
然后,娜塔利娅出现之后,老妈顿时心花怒放了。
老是催着让林毅带女朋友回家玩几天。
今年林毅打算过完年,在家里玩一阵子。
但林毅无意间提了一嘴,说娜塔利娅邀请他去贝加尔湖玩。
当天夜里,林母就把他的东西给打包好,嗯...捎带着还给买好了第二天的机票,火车票。
林毅出了家门,人都是懵的。
亲妈!
林毅这趟战斗民族之行,其实也带着她妈妈的任务。
那就是在娜塔利娅家里住一阵,捎带着把娜塔利娅给拐回川蜀玩...
这叫礼尚往来!
...
大马哈鱼化了冻,林毅从盆子里捞出来,放在菜板上。
酸菜鱼,属于对食材要求比较小的。
无论是什么鱼,都可以用来烧酸菜鱼。
当然,刺多的鱼,吃起来就比较费劲。
在国内,大部分地方的酸菜鱼,都是用的四大家鱼里的草鱼或者黑鱼。
这两种鱼经过无数食客的品尝,一致推举为前二(排名不分先后)。
草鱼和黑鱼,制作的酸菜鱼,鱼肉爽滑,汤汁鲜美。
不过,贝加尔湖可没有草鱼和黑鱼,但好在有替代品,大马哈鱼。
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