放牧贝加尔湖，女友战斗民族村花 第21节

而且，没开过锅的铁锅，用不了多久，就会坏。

这也是经验之谈。

娜塔利娅和安娜这也是第一次见。

忍不住问了声。

林毅笑着跟她们解释。

对于厨师来说，一口好锅，便是他们的左右手。

能不能烧出一手好菜，一口好锅，至关重要。

而且，保养得当，锅也可以使用更长时间，甚至可以使用几十年。

当然，你要是图省事，现在也有不锈钢锅，就不用开锅了，直接烧一遍水，就可以炒菜了。

不过林毅还是选择用铁锅。

华夏传统的铁锅，传承千年，不是没有原因的。

哪怕在现代，也还是很受广大消费者的喜爱。

铁锅采用生铁制成,不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题，很安全。

用铁锅炒菜，在烹调菜肴的时候,会有一部分的铁溶解在食物内,可以起到为补充铁质的作用。

补充了食物本身含铁不足的缺点,能够有效防止缺铁性贫血。

古人的智慧，体会在方方面面。

至于用铁锅容易生锈的问题，那就关系到锅的养护了。

现在很多人都已经不会保养锅，锅生锈，只会怪锅。

听了林毅的话，娜塔利娅和安娜都有些惊讶。

“毅哥，你懂的好多呀。”

“没想到用铁锅还有这么多好处，我以前都不知道。”

“你们华夏人真聪明。”

安娜惊呼着说道。

林毅耸耸肩，五千年的悠久历史，不是盖的。

体现在方方面面里，各种生活细节中。

有些不显眼的，可能你都不在意，但歪果仁知道后，便会大呼哦嘛噶，原来你们华夏几千年前就知道了。

林毅一边跟娜塔利娅他们聊天，一边用毛巾，擦拭干净铁锅，然后抹上猪油，把锅放在煤气灶上，打开大火，加热。

娜塔利娅她们饶有兴趣的看着林毅开锅，觉得很有意思。

这对她们来说，太新鲜了。

随着大火猛烧，铁锅的颜色很快变了。

原本银色的铁锅，此时已经被烧的通红。

林毅转动着铁锅，确保其受热均匀。

这一步看似简单，但很关键。

时间一点一点过去，铁锅也慢慢从通红变成类似蓝色，这个时候就可以关火了。

“好神奇啊，锅怎么还会变好几种颜色...”

娜塔利娅也有些震撼。

烧红她可以理解，但变蓝属实没有想到。

直播间的水友，也都有些懵。

“虽然我是华夏人，但这开锅我还真是第一次见到。”

“好家伙，主播跟我年纪差不多，怎么什么都会啊，跟主播相比，显得我很废物...”

“啊这？是加了蓝buff吗？”

“噗，楼上建议少玩农药，中毒已深...”

“哈哈，年轻人，可能很少知道，现在用铁锅的都少了，事实上，这种现象很正常的，叫做发蓝。”

...

林毅告诉娜塔利娅，这种情况是正常的。

烧蓝，就好比把锅抛光，这样铁锅以后使用的时候就不容易生锈了。

科学上，这就是氧化过程。

铁锅遇热，会产生四氧化三铁。

四氧化三铁是一层致密的氧化膜，能隔绝铁和氧气，大大减缓铁的生锈。

非但不会影响铁锅的使用，而且对铁锅还会起到保护的作用。

第20章 黑暗料理？

很快，林毅便处理好了这铁锅。

接下来一段时间，林毅便可以凭借着这口锅大显身手了。

搞定了铁锅，林毅又把新买的电饭煲给拿了出来。

同理，新买的电饭煲也是需要经过处理才能使用的，不过处理起电饭煲要更简单一些。

装满水，撒点食盐和生姜，然后煮开了，把水倒掉就ok。

娜塔利娅在一旁看着林毅干活，眼角眉梢都是笑意，嘴也弯成一个弧度。

姣好的容颜上，写满了喜欢。

“这个是做什么用的？”安娜看到电饭煲，觉得很稀奇。

这不奇怪，她们家是没有电饭煲的。

咳咳，战斗民族的人吃不惯米饭。

当然也就没有电饭煲这种东西了。

烤箱和电磁炉这些厨房用具，是她们每家每户必备。

娜塔利娅微微一笑，跟安娜解释起来。

这电饭煲，她起初去华夏的时候，看到这个也跟安娜一样，不明所以，不知道是做什么用的。

但在华夏生活一段时间后，她就明白了，这玩意简直就是一个神器。

几乎每个华夏家庭都离不开它。

电饭煲用来蒸米饭，炖菜，甚至煮火锅，都可以。

“姐，米饭不是很难吃吗？”安娜不解的问道。

娜塔利娅咳嗽一声：“安娜，以前我也是这么认为的，但直到我去了华夏，我才明白，米饭真的很好吃...”

安娜...

姐姐没必要骗她，难道说，这米饭真的有那么美味？

林毅告诉安娜，之所以战斗民族不喜欢吃米饭，是因为饮食文化的差异导致的。

再说了，大米本就不是战斗民族的环境，能够生长成熟的。

虽然说，现在全球化，西方的很多超市，现在也有了大米，电饭煲，铁锅等东方食材和厨具，但其实很大程度上都是做华人华侨的生意。

本地的战斗民族人，买的很少。

就好比安娜，她对大米的印象，甚至是一种坚硬的蔬菜？？？

直播间的水友听到这个称呼，全部都打出了满屏的问号...

“噗，坚硬的蔬菜，这个比喻太形象了。”

“咱就说，文化差异真的太离谱了。”

“哈哈，西方的面包，在我们国家也是零食啊，咱们的大米饭被当成蔬菜，也没有毛病...”

“主播，给她上一课，让她尝尝咱华夏的美食。”

“有一说一，华夏的美食输出，对全世界都是降维打击！”

“就美食而言，咱们认第二，就没有人敢认第一。”

...

对于吃的，水友们还是自信满满的。

电饭煲洗好了之后，娜塔利娅便自告奋勇去洗米做饭。

这还是林毅手把手教她的呢。

娜塔利娅没有遇到林毅之前，也试过自己煮米饭，但都是以失败告终的...