都市：从美食开始的悠闲生活 第250节

可见三人对于菜品的要求还是很高的。

所以第二道菜，很多人就已经拿出了看家本事。

直到半个小时后，林枫的五谷杂粮才出锅。

这道菜，他用时最久

在他之前，其他人都已全部做完

其中得分最高，90分！

当服务员端上五谷杂粮时，其他厨师们都有些紧张

这道菜他们不陌生，心中也都有一个评判标准

这并不是一道可以能够获得高分的菜

想要做的出彩，只能在雕刻上下功夫

他们必须得承认的是，林枫的雕刻功底非常浑厚

至少换做他们，连其百分之一都雕不出来

...... ...... ...

但仅凭红薯玉米和山药上的雕刻，就想获得三位评委的认可，也不容易

三人先仔细的观看五谷杂粮的雕刻，暗自点头

以他们业余的认知水平，找不出缺点

事实上，就算是以专业的角度也挑不出毛病

在林枫的提醒下，他们拿起山腰，蘸着酱料，服务员将另外两份端给其他13名美食评论家

三人咬了一口，或许是因为心中对这道菜并没有抱有太大的希望，当他们吃下这沾了酱的山药后，顿觉惊为天人！

这普通的山药……竟如此美妙！

山药与甜酱结合，完美的融合，在舌尖绽放

五谷杂粮这样简单的做法，竟然能呈现出这样的味道

一根山药很快吃完，再看过去，那一碟五谷杂粮已经被13人瓜分完

每个人的脸上，都露出极为满足的表情

看见这一幕，其他厨师们心里已经凉了

他们知道，不出意外，不对，不会有意外

这一场的最高分，恐怕还是林枫

“100分！”

不出所料，没有任何的意外

陆建民三人与唐杰13人，再次给出满分的评价

“唉~”

其他厨师心里叹气，脸上还保持着微笑

心里苦，可是不能说

虽然他们说不指望第一，但那是开玩笑

谁来参加比赛是为了第二？

可现在，几乎胜局已定

除非林枫最后一道菜做的难吃到让人想吐，或者他挥拳给三位评委一人一拳，否则第一名的位置就牢不可动摇

陆建民感慨道：“能将一道普通的菜做到无可挑剔，这才是最难的”

杨善和道：“是啊，林厨的基本功很扎实，扎实的不像是他这个年纪应该有的”

李江道：豆腐”

夏厨道：“我可以透露一下，林厨下一道菜的食材有大肠”

“大肠？”

三人锁眉，据他们了解，大肠可没有什么名菜

又是要做一道普通的菜吗？

亦或者是家常菜？

虽然他们确定，就是最普通的菜，通过他的双手做出来也能有令人不可自拔的美味

可他们还是想从林枫这里，品尝到更多的不常见的菜久.

第177章 古法九转大肠，实至名归！【第1更】求自订，求月

短暂的休息后，一众厨师开始了第三道，也就是最后一道菜的制作。

压轴出场，自然是最好，也是众人最拿手的。

每个人面前的食材看上去都极为复杂，最少的也有五种食材。

唐杰站在林枫面前，小助理在一旁拍摄。

他早已知道林枫最后一道菜的主菜是大肠，配菜则是有点多……

在品鉴美食方面，他可以称得上一句见多识广。

看见主菜和配菜后，他脑海里立刻出现了一道经典的鲁菜——九转大肠！

可是再仔细一看，似乎又不对。

林枫准备的食材，与真正的九转大肠，差距有点大。

所以，他到底是要做什么？

标点美食的主持人走上前，好奇道：“林厨，最后一道菜是淮扬菜吗？”

“不是。”林枫摇头：“是鲁菜。”

“孔府菜……”琪琪大脑有点宕机，在这方面她显然了解不够。

她甚至都说不出一道鲁菜的名字。

“鲁菜……”

唐杰心思电转，难不成真的是九转大肠？

陆建民三人背着手，将林枫所需要的食材看了个遍。

心中也是想到了九转大肠这道菜！

但是和唐杰一样，他们看着配菜，又觉得这不是九转大肠。“六六三”

林枫端起装着大肠的碟子，说道：“这道菜叫九转大肠，很有名的一道鲁菜。”

他捏起大肠，在镜头前晃了晃，说道：“这道菜名气很大，连京剧大师梅兰芳都对其赞不绝口。”

“这道菜看似简单，却有十几道步骤，历来是考验鲁菜厨师的经典。”

他微微一笑，不再说话。

唐杰几人闻言，恍然之中又带着几分诧异。

唐杰忍不住问道：“林厨，我看你的配菜，似乎和正常的九转大肠不太一样？”

林枫嗯了一声，头也不抬道：“的确不一样，我用的是古法。”

“古法？”他一怔。

一旁的陆建民几人则是轻呼一声：“古法九转大肠？”

“对。”林枫道：“我研究过这道菜，想尝试还愿最初这道菜的制作方式。”

三人对视一眼，看出了彼此眼中的惊异。

三人做了半辈子的菜，也研究了半辈子的菜。

可以说，大多数的菜他们都会做。

九转大肠他们也会，但是不如鲁菜的厨师那么精通。

而每一道菜，除了现代改良后的做法外，还有一种做法，就是古法！

所谓古法，就是这道菜最初时的做法！

而且古代很多复杂的菜，都是只有达官贵族才能吃的起的。

所以在制作工序，以及选料上，都非常的精良。

随着时代发展，越来越多的古菜，工序也都化繁为简。

这主要是为了让更多普通人能吃的上。

至于古法的制作方式……

说句夸张的话，现在可能已经没什么人会做了。

没想到，林枫竟然会！