都市：从美食开始的悠闲生活 第175节

李海德好奇道：“烤鸭吗？”

杨谦摇头：“不仅是烤鸭，他刚刚拉面展现的白案功底，足以媲美特级白案大厨。他那几下颠勺，没有个几十年的浸淫，不可能达得到。我原以为他只是会做烤鸭，真是大错特错。单纯论厨艺的话，至少也是总厨的高度。”

两人闻言，颇为诧异。

杨谦的厨艺他们很清楚，师承鲁菜顶尖的大厨，做了二十多年快三十年的厨师，才达到今天的地位。

而且这还是他有天赋的情况下。

可这个年轻人，才多大？.

第133章 拿下！不管付出多大的代价，都要拿下来！【第2更】求自订，求月票，求

不管杨谦的评价有多高，总得吃了才知道

蛋炒饭，阳春面，汤包，一一端上来

他们想等烤鸭来了再吃，今天本也是奔着烤鸭来的

可当面与饭的香味扑鼻而来时，他们发现自己想多了

不同于一般店的炒饭和面条的香味，让他们难以去和五脏庙做斗争

“看上去很不错的样子。”李海德低头看着面前的蛋炒饭。

“卖相很不错，这一粒粒金黄的米饭是怎么炒出来的？”

“杨先生，要不然…先尝一尝？”

“嗯。”杨先生拿起一只空碗，赶了一些，然后舀起一勺送入口中

这一口，惊为天人

这一口，让他明白什么叫做真正的蛋炒饭！

杨谦与李海德同样在吃

这一口，让杨谦知道，什么叫做人外有人，天外有天

“我以为我对他的评价已经很高，现在看来，还是不够高”杨谦感慨万分

李海德评价就要简单的多：“比周厨做的好吃”

他口中的周厨，是淮扬菜大厨

去年杭城美食节，周厨有心炫技，做了一份名扬世界的扬州炒饭

扬州炒饭的制作过程很复杂，需要先炒蛋液，加入虾仁…

一盘蛋炒饭做了能有八分钟

但出锅之后的卖相以及口味，也没有令人失望

可是与眼前这份只有鸡蛋与米饭的蛋炒饭相比，差距不止一筹

他们继续品尝着阳春面，金陵汤包，无一不令他们感到惊艳

杨先生擦了擦嘴，忍住将剩下的全部吃完的冲动：“这一趟金陵之行，没有白来”

哪怕只是吃到这几样美食，就足以让他们感到满足

这时，烤鸭04送上来了

沿着圆形的大白盘，整齐排好的一片片烤鸭，没有多余的点缀，看上去很单调，但丝毫不影响他们的食欲

杨先生夹起一片，两人没有动，而是看着他

直到他将这一片鸭肉送入口中，闭上眼睛细细感受

良久，睁开眼睛

尽管他已经很克制，但两人还是从他的眼中看出了震惊的神色

杨谦知道，自己的推荐没有问题

这道烤鸭，没人可以抵御

“李总，尝一尝”

“哎，好”

李海德也夹起一片，一口下去，反应就大多了：“这…好吃！”

杨先生一边拿起面饼包上一只，一边笑着道：“很直接的点评”

比起那些美食节的点评，或专业厨师的点评，李海德就是以一个普通食客的角度，用最朴素的语言给出评价。

就是好吃

他以面饼和配菜包上，再吃一口

不同的口味，再次呈现

这一次，他们没有再克制，直将三盘烤鸭全部吃完

若是以往，他们最多一个人能吃三分之一就不错了

烤鸭吃多油腻，那种过分饱的感觉并不会令他们感觉特别的舒服

但是今天，每个人都吃了一盘，还意犹未尽

杨先生擦了擦嘴，看了一眼还在忙活的林枫，起身道：“走吧”

离开小店的时候，李海德忽然低声道：“杨先生，我看见利群烤鸭的张董和长安壹号的吴董了”

杨先生向着排队的人群看了一眼，果然是看见几个熟悉的身影

对方也看见了他，几人隔空对视，相视一笑

“嗯，走吧”

几人离开此处，前往洲际酒店

杨先生开了一间总统套房，三人坐在套房的客厅里

杨先生端着一杯茶，说道：“李总，你怎么觉得？”

李海德知道，这是要对这只烤鸭做出决定了

但也只是他自己的决定

他看了一眼杨谦，想到电话里与杨谦的对话，说道：“如果让我以一个普通食客的角度来选的话，我会选择这家烤鸭店，哪怕排队。我不清楚这些烤鸭具体的区别，但是我可以吃的出来，这个摊位老板做的烤鸭，目前来看，还没有哪一家店可以相比。唐杰的话或许有点不好听，但的确很客观”

杨先生嗯了一声，微微点头，又看向杨谦：“杨厨，你觉得呢？”

杨谦道：“我是一个厨师，只能从厨师层面去点评。这个年轻人，厨艺拔尖，未来三到五年内，大夏厨艺界，有他一席之地。扬名只是早晚的事情。如果他敢打敢拼，就是打造出一家百年老店，我也丝毫不意外”

如果在这之前，杨谦说出这种话，李海德会觉得他是不出疯了

但是现在，他觉得杨谦说的很客观

就是百年老店的目标，可能会有点难

杨先生道：“这一趟没有白来，这家店的烤鸭配方，我打算拿下来”

李总有些激动：“如果能得到这个配方，我们店恐怕能垄断整个烤鸭市场！”

杨先生笑着摇头：“垄断谈不上，但比以前更好是肯定的”

全聚德上市14年，前面13年的股价一直在节节攀高

可从去年开始，股价出现了第一次的跌落

这与他们店的客流量有着极大的关系

他们是行业内第一家将店开到海外的烤鸭店

可不管怎样，客流量下降是不争的事实

而身为一名商人的嗅觉告诉他，若能拿到这个配方，全聚德的股价必定能在今年实现再度上升

并且有极大地希望，攀升到一个相当高的高度

杨谦默默点头，没有说话

他自然也是希望能够拿下配方

但身为厨师的直觉告诉他，这个配方，不会很好拿下

能做出这样的烤鸭，意味着不会缺钱

而且是那种可以源源不断，持续来钱

开价多少，才能让对方放弃这么一个稳定的收入来源？

在他看来，至少也得拿出对方未来二十年总盈利的价格，对方才有可能考虑

按照他的估计，这个价格，可能会达到八位数！

杨先生看了一眼时间：“八点钟过去吧，我和这位老板谈谈”

……

这两天的网络上，被全聚德刷屏了

微博前三，有两条都是全聚德相关的话题

而现在，又一条相关的话题冲了上来