都市：从美食开始的悠闲生活 第166节

吊打全聚德？

唐杰笑了下，心道真敢想啊

全聚德现在烤鸭是不如以前了，但也不是随便一『:发.小.说;'群;?:』,7,"6,3::4'''8:0',;?发;'中,,'转:群"』0:2若首.发:小,,说''群:.,7;6.;.3;8:"5",备";用'中;8;;"5:.0１;０,1家路边摊做出来的可以吊打的

“你先去坐0 ....”唐杰让妻子去里面坐，他则是站在一旁看看

林枫擀面时，他一眼就被擀面杖吸引了，总觉得有点眼熟，好像在哪里见过，但一时间又想不起来

他的注意力很快被林枫拉面吸引了

“面团只擀了几下？这样的面能有韧劲吗？”

“拉面的手法…厉害！”

曾经身为主厨的他，一眼看出来林枫拉面的功底不凡

面条很快下锅，接着是炒饭

当看着林枫颠勺，将一碗饭炒出锅时，他心里已经确定，这个年轻的厨师，所掌握的基本功，就是许多酒店大厨都不一定能比得上

面条和蛋炒饭出锅，李玥端过去，林枫则是取出了烤炉中最后一只烤鸭

唐杰看见烤鸭全貌时，愣了一下

这烤鸭…仅从品相上来看，很完美！

非常的完美！

他看见林枫拿起菜刀，以他的专业自然知晓，林枫是要片鸭子了

在不吃鸭子的情况下，想知道一只鸭子做的好不好，最直观的就是看这个厨师片鸭子的功夫

“唰！”

林枫抓起菜刀，很是随意的就是一刀横切

就是这及其随意的一刀，却让唐杰看的眼睛一亮

“好刀工！”唐杰忍不住赞了一声

林枫没看他，专注的继续片鸭

这一幕在唐杰眼中，简直比吃了一场满汉全席还要享受

他基本确定，这家摊位的老板，是有真功夫在手的

很快鸭子片好，不多不少，108片

林枫抓起一把干净的菜刀，拿起新鲜的黄瓜与京葱

“哒哒哒~”

刀如幻影，黄瓜与京葱眨眼成丝

面饼从蒸笼取下，配一碟甜面酱，配菜便是齐活儿

细节观全貌，这老板的刀工，他就是在国宴主厨手上也没过几次

“我自己来。”唐杰自己端着向里面走去，他已经有些迫不及待了

坐下之后，4.0发现妻子不停咽着口水

“饿了？”

“太香了。”妻子指着面条阳春面和汤包

唐杰笑道：“不急，我先吃个烤鸭”

他没有拿起面饼，而是直接夹起一片

原汁原味的烤鸭，才能看出真正的功底

他送入口中的一瞬，只觉全身的毛孔都瞬间绽放开，这样的体验前所未有

一片烤鸭刚入腹中，他几乎是脱口而出：“这只烤鸭是我吃过最美味的烤鸭！不论是烤鸭本身的制作，还是这位老板的刀工，都绝对是顶尖的！并且是无法比拟的顶尖！”

网友们听的有点发愣，这评价…是不是太高了？

妻子也很惊讶：“那和全聚德的比呢？”

“全聚德？怎么比？”

唐杰不停摇头，情绪显得有点激动：“拿这只烤鸭比，就是欺负全聚德！”

“如果一定要找一个最正宗的京城烤鸭的代表，只有这一家！”

“全聚德在这只烤鸭面前，什么都不是！”

“我为这句话负责！”

这连续几句话，让网友们直接给听傻了

搜 索 君 羊 号qi liu san si ba ling yi wu qi 更 多 小 shuo 下 载

他们看了唐杰这么多期的视频和直播，从未见他说过如此不给自己留后路，且直接得罪一家店的话。

得罪的，还是全聚德！.

第128章 路边摊吊打全聚德！全聚德：多看你一眼算我输！【第1更】

唐杰说完之后就有点后悔了。

一名探店博主，尤其还是一名坐拥近千万粉丝的博主。

说的任何一句话，都会对一家店产生极大的影响。

所以每一期探店的视频，他几乎都是录播。

录播可以最大化的去客观评价一家店的美食，是否配得上宣传。

他也直播过，但多是一些不起眼的小店。

而直播时他更是会严格的克制，不管是好评还是差评，都尽量用隐晦的语句去评价。

捧一个踩一个是要不得的。

结果他今天就犯了这个严重的错误。

他苦笑着摇了摇头，这也不能全怪他。

要怪就只能怪这只烤鸭做的实在是太过出色。

他的那句评价，他敢拍着胸膛说，没有一点吹捧的意思。

这只烤鸭，值得自己这样的评价。

“雾草，我刚刚听见了什么？”

“老唐说啥？全聚德不配？”

“全聚德现在做的的确不如以前，但这就是个路边摊，说吊打全聚德是不是夸张了点？”

“众所周知，老唐评价向来公允。”

“全聚德律师函正在路上。”

“那倒不至于，全聚德家大业大，不在乎。”

“不在乎？你太小瞧老唐的影响力了。”

“老唐再评价评价，我不信这鸭子没缺点。”

唐杰情绪逐渐平复，他又夹起一片，这一次配上了面饼和葱丝。

塞进嘴里，再一次的体会到方才那近乎完美的口感，唐杰已然被征服。

“呼~”

他吐了口气，感慨道：“很难想象，路边摊竟然能有这样的美味。”

“京城烤鸭，讲究皮脆，柔嫩，汁浅。一04般的烤鸭店都喜欢用枣木，这个老板用的也是枣木，枣木烤制时会有一股独特的香味糅杂在鸭肉里，能提升口感。”

“但对一只烤鸭来说，最重要的是火候、以及腌制。”

他看了一眼弹幕，摇头道：“缺点？我也想找出缺点，但是很抱歉，我到现在为止，没有感觉到一丁点的缺点和不满。”

“这只鸭子，完美，就是完美！还是那句话，我为自己说的所有话负责。”

“刚刚我拿全聚德对比，这是我的错，我不该捧一踩一，但那种时候……相信我，任何人在品尝到这只鸭子的那一刻，都会穷尽所有的赞美，不吝夸奖。”

“在鸭子入口那一瞬，它就用无可挑剔的美味征服了我。”

“街边的烤鸭……而且还是在金陵，真叫人难以置信。”

妻子也被他的评价惊讶了，包了一只吃了一口，几乎是立刻就确定，唐杰没有胡说。

方才所有的评价，都是发自肺腑。

这只鸭子，配得上这样的评价。

就如唐杰所说，她也难以相信，这样完美的烤鸭，竟然会是出自路边摊…

“被老唐说的，我特么都想去吃吃看了。”

“种草了，今晚就去尝尝！”

“这绝对没充值，老唐这么沉稳的人，一般情况说不出这种话。”