重生变女，我外号阎萝王 第222节

按照陈乐家乡的说法，这叫做肥泡肉，要油没油，要肉也不算，只能说是皮和乳腺。

就连缺衣少穿的时代，都没人喜欢，这两块一般是喂猫或者狗的。

接着就是在背脊上开刀，把猪砍成两半。

把另一半重新暂时放在斗上，吊着的那一半先切。

根据主人家的需求，切成多宽的块，分解后的全装在箩筐里边。

然后轮到另一半边，同样的操作。

如此一通下来，猪也就分解完毕了。

猪肉分解完毕，杀猪菜就差不多做好了，如此就可以开始吃饭了。

杀猪匠吃了杀猪菜，外公给了二十块钱后，背着背篼高兴的走了。

一般来说，目前杀猪是二十块钱，前几年是给八块到十二块，寓意发财以及月月发财。

杀猪匠如果勤快，一天可以走个六到八家，从天不亮杀到半夜。

一天下来是非常累，但也的确赚钱。

相当于两三天，赚到现在这个时代打工者，一个月的工资。

第252章 打牌，陈乐脸黑了

吃过杀猪菜，大家又开始忙碌起来，就是给猪肉用棕树叶子串起来。

每一块肉上，杀猪匠都给开了个洞。

没有棕树叶子的地方，比如陈乐家里，就自己弄竹子，切条切薄，用青皮扭成绳子来挂。

等猪肉彻底凉下来，就可以开始抹盐，需要进行一定的揉搓，然后装到大缸子里腌制。

如果不需要太咸，几个小时就可以烟熏，接着挂在灶台上，一直烟熏到吃完为止。

没有这样的条件，就要装两到三天进行腌制，在这个过程中会渗出很多血水，这也是导致猪腊肉容易腐烂的根源。

唯一不好的是，这样做的腊肉太咸。

好处是不用一直烟熏，只要挂在通风阴凉的地方，一般要到天特别热了才会出问题。

到那个时候会渗水霉变，长白色的霉菌，肥肉也会最先腐败，变得非常粉烂。

外公外婆知道，大家都是要走人的，所以采用的是第一种方式，准备从下午一直烟熏到第二天早上。

下午肉挂一起开始烟熏之后，大家就开始打牌了。

外公最喜欢打的是长牌或者‘五十K’，要么就‘斗牛’，‘炸金花’。

三姨最喜欢玩的是‘斗地主’，除了外婆和二舅娘没参与，其他人都参与了。

弄成了两桌，偶尔看一下烟熏的腊肉，免得起火燃烧就行了。

松柏丫枝熏的肉是真的香，一股股带着香味的烟雾朝着房子里边扑。

堂屋中桌子上，陈乐正在炸金花。

“幺舅，我跟你讲，赌桌上无大小。

你想坑我钱，别到时候零花钱都没了！”

她眯着眼，看着手上的牌，长长的睫毛抖动着，笑得很开心。

幺舅想要弄点零花钱，拉着陈乐炸金花，参与的还有三姨叔和陈乐父亲以及二舅。

外公和三姨还有母亲斗地主，二舅娘守着熏腊肉。

虽然过年都是玩，但是乱七八糟的杂事还是有一点点的。

“乐乐，你输了不要哭哈！”

幺舅也笑眯眯的，看样子这把牌不错。

二舅和父亲看这架势不对，赶紧盖牌，就剩下三姨叔还在坚持。

霸底五毛，最高五块。

一家人打牌，都打得比较小。

就算运气再差，半天最多也就输个两三百块。

对于过年来说，还是舍得的。

陈乐手中是个黑桃同花顺，还是QKA，只有三个的炸弹能打赢，所以她也不怕什么。

跟了两手后，姨叔也感觉危险了，他撬了陈乐的牌，一看之后把自己的牌盖了，从始至终陈乐不知道他是什么牌。

现在就剩下陈乐和幺舅两个人。

幺舅眉头跳了跳，似乎也感觉有些危险了。

但是幺舅也没胆怯，又跟了几手，桌子上大约有五十块钱了。

幺舅也顶不住了，他可不像陈乐一样不缺钱。

再次给了五块钱后，幺舅大喊一声：“开了！”

随即，把自己的牌翻开丢了出来。

陈乐一看，顿时脸色一黑，这是刚好压着打呀！

幺舅居然是三个三的炸弹！

对幺舅自己来说，三个三有点小，毕竟是炸弹中最小的。

看桌面上都五十来块钱了，有点怕了，开了也不奇怪。

“你赢了！”

陈乐把自己的牌分开插进乱牌中，不给幺舅看，感觉有点丢脸。

这种被真要压着打的感觉，真是让人心里不舒服。

“哈……”

幺舅差点笑出来，也不管陈乐是什么牌，赶紧把桌子上的钱抓到自己面前，一张张整理好。

那嘚瑟的模样，让陈乐想给他开瓢，看看是不是脑子出了问题。

一局又一局后，陈乐脸彻底黑了。

一桌子五个人，就陈乐一个人输惨了，其他人全赢了。

她上辈子打牌也是老输，所以后来就干脆不打牌了。

几十年过去，除了几种最简单的外，连打牌的规则都记不住。

每次拿到大牌都被打，简直是见鬼一样的。

本来打那么小，照理来说是输不了多少的。

可是到晚上吃过年团圆饭的时候，陈乐居然输了接近五百块，也是个奇迹。

这甚至让陈乐怀疑，是不是自己重生，把两辈子的气运都给败光了。

幺舅则差点嘴都笑歪了，他一个人赢了差不多三百块，是最大的赢家，在陈乐身边就像是撒欢的狗子一样。

虽然这么形容有点不对，但状况就是这样。

输的钱陈乐还不在意，但就看不惯幺舅这嘚瑟的样子，最后陈乐把他给锤了一顿，锤得幺舅只能抱头鼠窜，却根本逃不过陈乐的小拳拳。

外公以为陈乐输不起，要幺舅还给陈乐。

幺舅当然不愿意，毕竟他也是个大孩子。

陈乐也只好饶恕了他，不然外公还真以为自己是输不起。

年夜饭，先给祖先烧纸，请祖先吃饭。

切白萝卜来插香烛，摆碗筷，有几个祖宗就摆几个碗筷，筷子先摆在碗上。

一般农村人，根本就没什么族谱，所以一般都是老人摆的自己记得的祖宗，比如老人的父母，或者爷爷奶奶什么的。

碗里边弄上一勺饭，然后把筷子竖着插在碗里边。

旁边摆着小勺子，勺子里倒高度白酒。

所谓的菜是整块煮好的刀头肉，就是杀猪匠捅一刀的那一小块肉。

接着燃烧香烛，请祖宗吃饭。

把装着高度白酒的勺子，按照座位方向，一个个拿下来，倒在燃烧的纸钱中。

这里有一个规矩，纸钱不许动，必须要让它自己慢慢燃烧成灰烬。

因为按照传说，拨动纸钱的话，烧下去的也是属于坏钱，是不能用的。

等纸钱彻底燃烧，香烛熄灭后，就是祖宗吃完饭离开了。

这个时候，才能收拾一切，然后放鞭炮，正式开始吃年夜饭。

年夜饭之后，外公又拿了一些饭，用一个破碗装起来，加上水弄散。

然后香烛纸钱准备上，到比较远的荒地岔路上，点燃香烛纸钱，把饭倒在地上，碗倒扣在地就走人。