拒绝米其林评级的三星小店 第169节

小二闻言夹起尾巴低着头就溜了。

等黄立群坐下后，笑着对陈阳道：“小五，这次我特地请你去参加节目其实是有原因的。”

陈阳早就猜到了，先不说黄立群是门里的大师兄，那是得了师傅手艺十之七八的“衣钵传人。”

自己入门晚，虽然师傅对自己不错，自己有什么问题，他也能够知无不言，言无不尽。

但毕竟时间尚短，根本没办法跟大师兄这种，跟了师傅几十年的“资深”弟子相提并论。

这样水平的师兄，要自己去帮什么忙？而且是特意点名。

“这次请我去参加节目的黄雷你听说过吧？”师兄问。

见陈阳点头，师兄这才将事情的原委说了出来。

原来黄雷家请客设宴经常都会摆在夏宫。

他跟师傅和大师兄关系一直处的不错。

这次的节目，要求明星们在第一轮比赛中，跟自己的名厨团队合作完成一道菜肴。

而且本轮的主题就是刀工。

黄雷这个人本身很喜欢厨艺，在网络上刷视频也关注了很多有关美食的UP主。

上次他无意中刷到了陈阳在唐海兵开的法餐厅里制作母油船鸭，他当时就对陈阳的刀工记忆深刻。

而且当时的视频中，自己的好朋友大师吕小燕和他的徒弟黄立群也出现在了视频里。

所以这次受到《星厨光临》节目组的邀请，他第一时间就想到了邀请黄立群和陈阳作为自己的助阵嘉宾。

陈阳听完耸了耸肩，反正现在来都来了，黄雷什么的不重要，重要的是大师兄曾经答应过他要教他蒲菜肉圆汤。

说起专业性的问题，大师兄就严肃了起来。

“蒲菜这东西在南方都有生长，又叫蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜。但制作蒲菜肉圆汤的蒲菜却跟别的地方的蒲菜不同！”

“河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜;食用的是白长肥嫩的地下葡萄茎。”

“云南元谋的席草蒲菜食用的则是白嫩如茭白的短缩茎。”

“而钦工肉圆用到的蒲菜，必须选用山东大明湖畔和淮安勺湖产的蒲菜，它们能食用的部位是叶鞘抱合而成的假茎。”

陈阳点了点头：“所以，怎么烧呢？”

黄立群嘿嘿一笑：“就是肉圆汆汤加蒲菜呗！”

陈阳：“……搞了半天这么简单？你骗……”

黄立群有些不好意思：“嘿嘿！我这不是怕你不肯来嘛！师傅给我出的主意！”

陈阳：“噗……”

黄立群：“师弟，你别吓我，大不了我提前教你蟹粉狮子头怎么做……”

第222章 安检口

当众人赶到苏省卫视大楼前，黄立群拿着工作牌分发给众人。

“你们先去影棚，我在这等一下黄雷，到时候在影棚里遇！”

说完他又嘱咐徒弟杨跃：“你帮我照顾好你小师叔一行，我去去就来！”

见杨跃点头，他便拿着手机拨通了个号码离开了。

杨跃这次见到陈阳，态度比前几次都要恭敬多了。

那天杨跃帮了陈阳一个大忙，陈阳投桃报李，不能亏待晚辈，等他离开后就给他发了一条短信，上面记载着锤肉鱼饼汤的做法。

尤其是鱼饼如何搅打、如何煎制、如何调味，内容十分祥细。

杨跃没想到一坛油封肉竟然换来一道菜，这简直赚大发了。

之后他趁下班没人的时候试了试，果然，陈阳并没有藏私，给的配方做出来的鱼饼口味简直鲜掉舌头。

在湖南，虽然也有人做鱼饼，但总的来说，江浙一带鱼饼的风味十分鲜美，当地还真没有多少人尝试过。

杨悦家本身就开了个小馆子，杨跃就把这道菜的配方给了自己父亲。

这些日子杨父又用鱼饼做出了一道新菜。

油锅下蒜子、姜米、豆豉、小米椒炸出香味，然后把鱼饼改刀切成菱形块下锅翻炒。

出锅前再放青蒜叶、紫苏。

说白了就是湘味小炒，主材换了鱼饼。

没想到这一改动，客人吃了都说好，尤其是再配上一碗锤肉鱼饼汤，那更是又好吃又下饭。

没几天，店里的生意就天天爆满，现在杨悦家的小饭馆也算是远近闻名的网红店了。

周围不是没有人家想抄袭，但他们制作的鱼饼，要么入口不够嫩滑、要么鱼腥味不能尽除，总之，当地还没有能与之抗衡的菜品出现。

这些天着实让杨家赚了个盆满钵满。

这不，想到这，杨跃对师傅布置下来的任务无比上心。

“师叔、小师姑、小二你们要喝点什么？那边有自动贩卖机，我去买几瓶饮料过来！”杨跃还未等陈阳他们回复，巴巴地就跑到不远处的自动饮料机上买了几瓶饮料回来。

叶佳怡和于小二有点摸不着头脑，不知道为啥杨跃这么费心。

小二惊讶道：“咋这么客气？整的我有些不习惯！”

陈阳心里清楚杨跃这么做的原因，但这种事情，说破了就没意思了，大家心知肚明，相处才能愉快。

现在社会上有两种人，一种是恨不得小|便宜我全占，同事买点好吃的好喝的，我都要上去蹭蹭。

还有一种人，同事买来吃的、喝的，即使是盛情邀请他来一起分享，他也不好意思沾人家便宜。

前一种小市民心态，就不去评价了。

后一种人下意识里总觉得自己清高，不能贪小|便宜，或者怕麻烦，这次我吃了人家的，下次是不是还要还人家？

其实这两种人的行为都不对。

前者多吃多占，很没品。

后者不管是假清高还是怕麻烦都不是人际交往的正确打开方式。

有的时候，在不惹人讨嫌的情况下，稍微沾点别人的小|便宜，接受人家的善意，然后找个机会有来有往，这才是让人际关系升华的好办法。

但这里面也要注意细节的操作。

杨跃给了陈阳油封肉，陈阳还了锤肉鱼饼汤的配方。

这叫什么？投之以李，报之以桃，两人之间关系是不是就拉进了？

但这时候陈阳要是拒绝了杨跃的好意，这会给杨跃造成一种错觉，是不是小师叔跟我这的关系就是一减一等于零了？

以后想求小师叔办点事，是不是就不好开口了？

你看，下次人家都不好意思开口了，那人情来往没了来往还有人情嘛？

另外，陈阳这时候要是当着杨跃的面告知小二，杨跃这么做的原因。

是不是有点再次提醒杨跃，你看，我这份人情还是很大的，下次继续保持这种服务态度哟！

那么，杨跃心里会怎么想？

所以，人际交往真的是一门学问，往往一个不注意的细节就会让你之前的努力前功尽弃。

那么陈阳为什么要对杨跃这么上心呢？

因为通过跟他的来往，已经在大师兄黄立群那边的了解。

陈阳发现杨跃这个人还是挺有意思的。

跟着大师兄做了这么多年，光是切墩就练了四年。

但杨跃从来没对大师兄抱怨过一句，即使大师兄有些徒弟已经开始上灶做些简单的菜品了。

但杨跃依然不急不躁。

说白了，黄立群就是把杨跃当成接班人来培养的。

前面提到的郑修生大师，他学徒时，光是切墩就练了7年，可见传统厨师这行师傅带徒弟，可比别的行业严厉多了。

杨跃能在这种情况下，闷头做事，不骄不躁，甚至一句怨言都没有。

这在现在的厨师行当里已经很少见了。

所以很多人应该已经猜出来陈阳这是要干啥了。

对，没错，挖墙脚。

小院太忙了，一个厨师根本就忙不过来，虽然小师妹能帮上忙，但她毕竟不是科班出生，记名弟子的身份也决定了她上限天花板就摆在那里。

而且，终究有一天小师妹要回去接手菊料这么大摊家事的。

一旦小师妹离开，小院可能立马就要陷入到瘫痪的状态。

陈阳不得不未雨绸缪，物色接手人选。

杨跃可以说是最佳人选了。

有韧劲，能吃苦，大师兄故意晾着他这么多年，他一句抱怨都没有。