拒绝米其林评级的三星小店 第16节

陈阳又是眼前一亮，宋嫂鱼羹，这道菜太有名了，相传南宋年间宋高宗尝了宋五嫂的鱼羹都赞不绝口。

而鱼脍，则是世界最早的鱼生，也是小日子过得不错的人那边所谓的“生鱼片”的祖宗。

这把刀好不好用摆在一边，关键是意义非凡啊。

一把传承千年的鱼刀，怎么讲也是个文物啊！

“叮！抽奖结束倒计时十秒，十秒后宿主未完成抽奖，视为自动放弃！”

还剩十秒，陈阳心里一紧，又扫了一眼转盘上剩下的区域，大多是绿色品质的食材，还有些实在来不及看了，他只能作罢。

“开始！”陈阳下达指令。

这时，圆盘和指针双双转动起来，不一会儿转速就达到了肉眼不可分辨的程度，甚至红色指针转动下还出现了残影。

时间仿佛过了一个世纪，先是指针的速度渐渐放缓。

接着就是转盘。

速度越来越慢，陈阳死死盯着刚刚看到的金色宗师级刀工和金色工具宋嫂鱼刀。

“天灵灵地灵灵，一定要是这两项其中一个！”

一圈，指针在刀工和鱼刀轻轻滑过，还有机会。

两圈，指针再次滑过……

陈阳看得心惊：“大哥，别耍我啊！”

三圈，雨前龙井，划走……

丰南御田胭脂米，划走……

科尔沁草原红牛肉。划走……

下面就是宗师级刀工，……

陈阳双手合十，眼睛眨都不眨地看着小小区块里的金色技能类奖品：“停~停~停下~”

指针缓缓来到这个区域，

又划走了。

陈阳看到这一幕，强忍着没有骂出声来。

“我不能骂，我还有求于系统，我是个有素质的人，系统大大，麻烦你给力点，停在宋嫂鱼刀！阿弥陀佛，哈利路亚，真主阿拉……”

指针越过富平柿饼，慢慢来到宋嫂鱼刀这个区块。

红色的指针仿佛被卸了力一般，速度再次降了下来。

“好好好，停停停！~”

可是指针晃晃悠悠地又越过了宋嫂鱼刀区块，眼看着明明慢的像个蚂蚁在爬，却根本没有停下的意思。

这两样没戏，陈阳彻底绝望了。

第一次抽奖，系统一点面子都不给。

“什么破系统！”

就在陈阳愤愤出声之时，指针终于停下了。

“叮！恭喜宿主获得蓝色品质菜谱一份，宣堡小馄饨！”

陈阳一脸哭唧唧地看着菜谱：“宣堡小馄饨，连名字都没听说过的小馄饨，还蓝色品质，这系统怕是来搞事情的吧？”

本来没有抽中宗师级刀工和宋嫂鱼刀，陈阳能抽到蓝色品质的东西应该高兴才是。

可“宣堡小馄饨”？“宣堡”在哪？

馄饨陈阳知道，这玩意儿小名多得很，湖建人叫它扁食，广东人叫它云吞，四川人叫它抄手，乌鲁木齐叫它曲曲。

可还是那个问题，宣堡在哪？宣堡的小馄饨凭什么是蓝色品质？

带着这样的疑问，陈阳拿出手机搜索起来。

宣堡，苏省银杏之乡泰兴的小镇，这里的小馄饨汤鲜、味美、皮薄、馅嫩。

看到网页上的图片，陈阳突然觉得系统抽奖有黑幕。

为什么这么说？

看看图片上的小馄饨就知道了。

宣堡的小馄饨外皮十分轻薄，下锅后，小馄饨像是一个个吹足了气的小气球一般漂浮在汤上，看起来特别可爱。

陈阳开店这些日子，厨艺，仍然可以说除了汤包，啥也不是，可就是这汤包，讲究的也是一个皮薄，那可不可以这么认为，系统觉得他现在除了制作宣堡小馄饨还靠点谱，别的东西给他就是浪费？

“系统你就说你是不是搞暗箱操作了？”陈阳的声音透着被玩弄后的无奈和疲惫。

系统：“……”

陈阳继续将那个介绍宣堡小馄饨的网页往下翻去，其中一段文字突然吸引了他的注意。

“泰兴人很喜欢吃早茶的时候，点上一笼汤包，尤其是蟹黄汤包，再点一碗宣堡小馄饨，汤包的鲜，馄饨的香……这样的早餐简直风味十足，吃完后可以铭记一生！”

看到这陈阳突然想到，自从自己接手早餐店以来，店里只卖汤包，虽然汤包十分受欢迎，但汤包再好吃毕竟是包点，咱们华国人吃早餐，如果只吃包点，就感觉这早上始终差了点什么似的。

现在好了，有了宣堡小馄饨，汤汤水水的东西咱也有了，再加上汤包，完美！

“对了，蟹黄汤包最出名的是靖江，查查它在江苏什么位置，将来搞出蟹黄汤包，搭配这宣堡小馄饨一起售卖，应该可以搞个苏大强套餐！”陈阳一边想一边打开手机地图。

…………

搜索结果是……

靖江就在泰兴旁边。

同属于泰州市……

“系统，你给我出来，我又找到你搞暗箱操作的证据了！”

第22章 油腻腻的扫地僧

拿起凭空出现在口袋里的蓝色品质菜品：宣堡小馄饨。

陈阳百感交集，该说不说，系统虽然“黑”了点，但确实挺人性化。

菜谱的介绍里，小馄饨的调馅一看比例就十分精确，

小馄饨这种东西，调制出的馅料一定要比别的包点肉馅更咸一些，无他，肉馅很小，想要吃出味儿来，咸是关键。

当然，不是叫你往皮里包盐，适量，再多那么一丢丢，这就是诀窍。

而这诀窍，就明晃晃地被写在菜谱注意事项里。

有些东西，行里人稍稍一点拨，你可能就恍然大悟，觉得这个好简单，事情本来就应该是这样的。

但没人点拨，有悟性的，开了店，做了很久之后可能会发掘出来。

但更多的是坚持开了一年半载，小店没生意就这么关门大吉了。

关门后还骂：“现在的生意越来越难做了！”

殊不知，你真的懂你做的东西了吗？你真的是做这个的行家吗？

你真的以为你在小绿书、颤音上学的两个菜谱就能支撑起一家店吗？

还是你真的以为你花钱在咸鱼上买的那些“内部资料”，庆幸自己又省下几十万的加盟费了呢？（卧槽！我是不是说得太多了？）

陈阳继续往下看去，肉馅中还要加入辅助调味料——油渣末（猪板油熬出后斩成的碎末）。

？？？

猪油渣，调味料？

猪油渣这种东西，不是应该用来抄大白菜吗？

陈阳很喜欢这道菜，没想到的是，猪油渣竟然还能作为馅料的辅料一起包在馄饨里。

真是活久见。

不过想想也很合理。

猪油渣这种东西，形容它只有一个字……太香了！

这么香的东西加进馅料里，就像是在炒黄豆里发现了一颗炒花生，很惊喜有没有。

啥也不说了，拉上卷帘门，菜场走一走。

因为宣堡小馄饨的汤里，需要用到猪油，所以，陈阳肯定是要买猪板油自己回店里熬制的。

这样既可以出油又可以出猪油渣，品控还可以保证。

所以陈阳第一时间直奔菜场刘老板的肉店。

见到陈阳，刘老板油唧唧的大手一巴掌拍在他的肩膀上：“好小子，把你刘叔也骗了，那个六道着了你的道儿，也算是替刘叔出了一口恶气！”

陈阳被他蒲扇版铁砂掌一巴掌扇的人晃了两晃，龇牙咧嘴笑道：“刘叔，板油有没有？”

刘老板摸摸索索从柜台下面掏出白花花的板油“啪”地扔在案上：“就这么多了！”

陈阳开动评级小技能扫描过去：“普通猪板油，油脂含量一般，出油率普通，食材评级：B+”

看到提示，陈阳一愣：“叔，这不是跑山猪的猪板油吧？”