拒绝米其林评级的三星小店 第103节

陈阳摆了摆手，说是去西顺河找个人。

那大叔笑着对陈阳道：“有时间一定要尝尝咱们洪泽的美食，保证你来了就不想走~~~~”

陈阳笑道：“有没有那么夸张？”

大叔见陈阳不信立马着急了：“不信是吧？一会儿下车你就知道了！”

等公交到了洪泽车站，陈阳下了车就看见一个硕|大的美食城矗立在眼前。

美食城的招牌跟大V直播时的弹幕一般，密密麻麻。

“XX小鱼锅贴”的牌子满屏幕都是。

找个当地人问问，原来陈阳下车的地方就离朱坝不远，眼前的美食城就叫朱坝锅贴城。

这时间已经是下午2点钟了，过了饭点的美食城依然车来车往，热闹非凡。

过了美食城，就是水产大市场，洪泽湖大螃蟹的招牌又晃得陈阳头晕。

看到这，陈阳想起师伯家用的那个螃蟹，原产地就是在这个小小的县城。

陈阳好奇地走进市场看了几家商铺，螃蟹品质都不错，甚至有一些螃蟹达到了S级品质，但这个价格是怎么回事？原产地的螃蟹竟然比帝都菜场卖得都贵，撤了撤了。

等陈阳到了西顺河时，已经是下午三点多。

陈阳按照大伯给的地址，在里镇政府不远处的朱庄，找到了大伯战友朱桦的家。

刚到朱家门口，就看见好多村民围着朱家的大门看热闹。

陈阳离大门处还有几十米，就听到朱家院里哭天抢地的声音。

“这次说什么也轮不到我们交钱，你朱韵武是不是朱桦的儿子？”

另一个女声骂道：“饭店都是你们老大家在经营，赚的钱全进了你们家，好嘛！赚钱的时候想不到我们家韵武，老两口住院了就想起我们家韵武了！”

“放屁！”刚开始那个女人听到这又骂开了：“咱爸咱妈吃喝拉撒都在我们家，这不要钱？你和老二结婚，是不是我们出得钱？”

“行啊，那饭店利润分我们一半，咱爸咱妈出院两家轮流照顾！”

“老二家的，你好意思说照顾爸妈？咱妈就是被你们气倒的！”

“笑话，是你……”

“是你！”

这时，陈阳已经走到院门口，有围观的村民一边看一边摇头道：“丧良心啊，朱桦这么好的人，怎么养了两个白眼狼！”

旁边另一个村民说道：“我看韵文韵武还好嘛！他们一直都没说话，倒是朱家这两个儿媳不是个东西！”

刚开始说话的那个村民冷哼一声：“都不是好东西，让自己女人打头阵，真要是心疼老爹老娘，他们会是这幅德行？”

另一人叹了一口气道：“也是，蔫在一边半天，连个屁都蹦不出来，什么玩意儿！”

陈阳上前问道：“请问，这是朱桦家吗？”

两人看了陈阳一眼，然后其中一人道：“没错，你找朱桦？”

陈阳点了点头。

那人又道：“别找了，不在家，朱桦他们两口子都在洪泽住院呢？”

陈阳自然是知道这个消息的，但大伯那边也不知道老战友到底是因为什么住院。

“还能因为什么？因为钱呗，老二想分钱，老大不肯给，朱桦出面调解也没用，两口子都因为这事儿气得住院了！”

陈阳一听，得，又是这种破事。

他干脆连朱家大门都没进，向邻居村民打听了朱桦老两口住的医院，便又转回洪泽去了。

第137章 醋汤鱼圆

经过多方打听，陈阳好不容易找到了朱桦的病房。

刚走进病房，就看见一个头发花白，身形枯槁的老人躺在病床上。

当老人得知陈阳是陈建国的侄儿时，激动地老泪纵横，嘴唇哆哆嗦嗦地一句话也说不出来。

陈阳知道老人为什么这么激动。

老两口住在医院里，亲生儿子没一个来照顾，反倒是千里之外的战友听到这个消息，让他的侄儿来帮自己交住院费，这事放到谁身上，心里估计都会非常复杂。

陈阳跟老人不熟，除了聊聊大伯家的事情，也就没什么好谈的了。

人家这个样子，陈阳自然不会傻到提什么烧制小龙虾的配方，更不可能提他家那两个讨债鬼的事情。

既然这样，两人之间的话题自然就少了许多。

陈阳又下了趟楼，给两位老人交了住院费，想了想，又帮他们每人找了一个护工。

毕竟朱桦两口子年纪大了，又有病在身，自己下床都困难，儿子是指望不上了，陈阳只能帮忙找两个护工照顾着，也算是尽了自己的心意了。

等陈阳去医院外买了些水果提进病房后，老头感激地连话都说不出了。

陈阳这边刚想告别，朱桦握住他的手道：“孩子，伯伯这情况你也看到了，招待不周，没有办法尽地主之谊了。”

陈阳摆了摆手：“朱大伯，我大伯告诉我，以前他在部队里时，你最照顾他了，我们这么做都是应该的。”

朱桦浑浊的眼泪就这么突然滚落了下来，握着陈阳的左右久久不肯松开。

在陈阳临走前，他神色纠结了半天，这才对陈阳道：“孩子，朱大伯想请你再去一趟西顺河，帮我带句话给老大，让他好好招待你吃顿饭，再让他们给我们老两口带些换洗的衣服！”

陈阳都傻了，老人住院，尤其是朱桦，住进来应该不少天了，朱家人竟然连老人的换洗衣物都没给送来。

这踏马还是儿子吗？

不对，这踏马还是人吗？

等陈阳走出医院时，天色已晚，今天是去不了西顺河了，陈阳打了个车先去把肚子填饱再说。

刚上车，司机师傅就看出陈阳不是本地人，还特地热情地向他推荐去锅贴城吃当地的特色菜。

陈阳这边跑了一天，早已饥肠辘辘，听说司机师傅推荐自己去锅贴城，这正和他意。

到了当地，自然要吃点特色的东西。

于是他就在车上问师傅当地有什么好吃的。

司机师傅见他只有一个人，于是惋惜道：“我们这好吃的东西太多，可惜你一个人来，不然还能多点些特色菜……”

等陈阳在饭店坐下后他才知道司机师傅为什么这么说。

一本菜单上，90%的菜他在帝都都没吃过。

陈阳挑了几个当地的特色便坐等美食上桌了。

第一道菜是道凉菜，名字很土气，但味道十分nice,捆蹄。

所谓的捆蹄其实并不是猪蹄或者蹄髈。

他就是用猪皮裹着猪肉，然后用纱布包紧，外面再拿麻绳将他们捆紧放入卤锅卤制。

这捆蹄外形看起来像个瘦瘦的肘子，端上来时被切成圆形的薄片。

薄片外面是一层猪皮，里面是肥瘦相间的猪肉，外表看起来平平无奇。

但陈阳夹起一片放入口中，猪皮的Q弹，卤制后猪肉的醇香，越嚼越香。

陈阳不敢再小瞧这道凉菜。

他又夹起一片捆蹄放在眼前仔细观察。

这个捆蹄肯定是卤过的，但这个卤汁明显跟盐水鸭、盐水鹅的卤汁不同。

这道菜的卤子讲究的是不喧宾夺主，既不给捆蹄上色，味道上也绝不喧宾夺主抢了猪肉的香味。

仿佛只加了葱姜绍酒，别的没加似的。

但陈阳知道这不可能，极淡的香料味道告诉他，这道菜表面其貌不扬，内里则大有乾坤。

这时，今天的主角小鱼锅贴被端了上来。

小鱼锅贴是放在酒精炉上的一道菜。

酒精炉上架着撇口小锅，锅沿上贴着死面饼。

果然，跟地锅鸡一样，面饼的下方坠入鱼汤中，吸饱了汤汁。

陈阳先夹起一块鱼尝了尝，不同于苏南和沪市的口味。

淮安这里更接近北方。

小鱼用的是洪泽湖里的小杂鱼，很多都是陈阳不认识的鱼种。

这里烧鱼，虽然也继承了淮扬菜凸显食材本味的特点，但颜色更偏重一些。

造成颜色偏重倒不是像北方烧鱼时喜欢加豆瓣酱这些，这里就是单纯放酱油。

但是出乎陈阳意料的好吃。

鱼鲜柔嫩，鱼肉用嘴轻轻一抿，整条鱼的鱼肉都成了肉糜在口腔中鲜到你灵魂出窍。

再就上一口吸饱汤汁的锅贴，那味道、那感觉简直要上天。

所谓靠山吃山，靠水吃水，大抵就是这个意思吧！

所以洪泽的小鱼锅贴能成为淮扬名菜之一，绝非浪得虚名。