摊牌！我在海岛享受人生 第78节

直播间——

“不算多……我家厨房的调味料也没这么多啊……”

“刚才那个买羊肉的老哥，我觉得你可能又要输给许乐大佬了。”

“……”

回到小院的时候，林夕涵和孟依依早已经在等着了。

“你去哪了？”傲娇的大长腿问。

她倒不担心，毕竟这几天相处下来……她已经不觉得许乐能遇上什么有威胁的麻烦了。

何况无限是和他一起的……

一人一豹……林夕涵更担心的是树林里其他动物的安危……

许乐打开装香料的茅草篓，浓烈的香气混杂在一起扑鼻而来。

林夕涵捂着鼻子后退两步。

“味道好冲……”

“你刚才就是去弄香料了？”

她虽然皱着眉毛，眼神倒是亮闪闪的。

这几天吃的东西，鲜香绵长，但是毕竟缺少调味料。

许乐烹饪水平高是高，但是海岛白天闷热晚上阴冷的气候下，还是需要口味重一些的香料，来打开味蕾。

“对啊。”许乐应道。

林夕涵撅了撅嘴，让到一边。

“羊肉先过水泡血沫，我们来处理这些香料。”

一边解说，许乐把茅草篓当中混放的香料分门别类排开。

“良姜除去沾着泥土的鳞状皮，切段储藏。”

“除了今天要吃的，我们把多出来的放在太阳下面晾晒。”

“今天要吃的部分，去皮切片备用。”

“薄荷叶保持新鲜就好。”

“对了……”

他拿过一个装水的椰子壳，在手掌中放上薄荷叶，啪地拍散，洒进椰子壳。

林夕涵接过来仰脖喝了一大口，清爽的口感让她连着喝了半椰子壳，才不舍地停下。

“依依也尝尝。”她分给一旁的傻白甜。

许乐继续解说道：“花椒和良姜的处理方式一样，也是去掉果蒂，然后摊开晾晒。”

“这个和这个呢？”

喝完了薄荷水的孟依依，指着剩下的野洋葱和食茱萸问。

“等会儿就知道了。”许乐卖了个关子。

又来……林夕涵皱了皱鼻子。

“哦。”孟依依乖巧地点头。

黑白皮的性格差距好大……许乐吐槽。

看看时间，羊肉已经在流水里泡了有接近两个小时。

再使唤一次林夕涵取回来羊肉。

剥开香蒲皮，羊肉呈现出来一种粉色的色泽。

“羊肉的膻味都在血液里，鲜宰的野生黄羊，膻味更重。”

“我们用水浸泡过之后，带走血水，就只剩下羊肉的本味了。”

轻轻按压羊肉，肉质软弹。

“大腿，那我们怎么烹调啊？”孟依依问。

好问题……傻白甜这个捧哏实在是太棒了。

“就用我们刚烧制的土锅。”

“烧制这么快？”林夕涵有些意外。

“嗯。”许乐理所当然地点头，“调制白泥的时候我调整了水粉配比，这个时间已经足够了。”

“火和炉子的配合至关重要。”

【材料加工！】

【冶炼术！】

两个技能的配合其实更重要……许乐心里补充了一句。

断火，开窑！

通风炉内白炽的颜色逐渐黯淡，橙黄、黄、红……

温度也在不断降低。

等了超过半个小时，通风炉内的温度在海风上下对吹之下，逐渐降到了一百多摄氏度左右。

从上方开口处望进去，能够看到各种陶器层层叠叠，显出来和泥坯时候截然不同的色泽。

“咱们的第一炉陶器，看样子还算成功。”

用茅草做套杆，拉出来最上方的土锅。

白色的外壁带着泥土的粗砺，似乎有一种跨越时间的厚重质感。

拿出通风炉的土锅继续降温，颜色也缓缓蜕变，最终稳定在了骨色的乳白上。

火堆、陶器……

弹幕隔了好半天才缓缓刷过——

“这也……太漂亮了吧……”

“穿越了历史和岁月的一种感觉……”

“我瞬间觉得，上周末在陶艺馆做的那个陶碗，它就不好看了……”

茶室当中，薛教授抓着孟总的手机，看得激动不已。

“陶土用的不一样，但是这个味儿对了！”

“是古陶的感觉，不是现代人刻意复古匠气十足的仿品！”

“研究院库房里面，等着修缮的那些古陶器，有希望了！”

()摊牌！我在海岛享受人生

第八十九章 土锅炖肉！极品口感！

土锅出窑。

剩余的罐子放在通风炉中，继续冷却。

营火堆里面埋着的陶碗也被许乐挖了出来，放在一侧降温。

土锅当中先是齐整码放上黄羊腹腩、切段羊排。

撒入切好的良姜片和新鲜的花椒粒。

接着倒入新打的潭水。

许乐用几根木头搭了一个横跨营火堆的支架，然后将土锅挂在上面。

冷水煮肉。

咕嘟嘟……咕嘟嘟……

过了几分钟，水温才慢吞吞地开始升高。

咕噜……咕噜……

许乐回头看着傲娇的黑皮和一脸期待的白皮，两个人同时把头转向了一侧。

脸上飞红。

啧……肚子饿又不丢人……

林傲娇放不下偶像包袱就算了，傻白甜你娇羞个什么劲儿……

随着锅里的水温上升，羊肉中残存的血沫浮起。

许乐用陶土烧制的一个长柄汤勺撇去浮沫，汤色逐渐见清。

“这样一来，通过流水冲泡加上冷水逼出血沫，羊肉里头带来膻味的部分，就基本上全部被去除了。”

许乐一边解说，一边卷动挂着土锅的木头杆，将土锅拉远营火。