我真不是什么渣男 第578节

麟级和特级，一字之差，地位天差地别。

金载楼愿意卖老索的面子，多少也有提前投资的意思在里面。

索贝勒厨艺是真不错，可这嘴也是真的臭！

除了好面子、爱装逼之外，还特别损，不开口则罢了，一开口一定会得罪人。

要说是得罪些贩夫走卒的平头老百姓也就算了，来不来还得罪些有权有势的贵人。

大清早就已经亡了，金载楼这个前清真王爷都不敢得罪的人，索贝勒这个假贝勒倒是混不吝，照样一开口就冲着得罪死别人去的。

这些年在十里洋场，老索别的没干，净是给人赔不是了。

这不，还没怎么着呢，索贝勒一开口就得罪了一个。

得亏尤德华这人金载楼也是认识的，一会儿下去，他私底下跟尤德华告个饶，替老索赔个不是，这事儿也就过去了。

要是换成二旁人，今天指不定闹出什么乱子呢。

“行了，既然二位都没有意见，那咱们比赛马上开始！”詹元生拍了拍手，尤德华点了点头，立马带人把摆放在后院的活鱼一一呈上来。

“二位，请选食材！”

詹元生刚一开口，索贝勒立马上前一步，指着一条黄河鲤鱼道：“嘿，这条黄河鲤归我了！好吃不过黄河鲤，不是羊肉胜似羊肉，我用这黄河鲤做上一道银丝鱼脍，林老板，你输定了！”

“鲤鱼土腥味种，寄生虫多，你做的时候可要小心一点。”林放扫了一眼盆里鲜活的各种鱼类，“江上往来人，但爱鲈鱼美。往来一叶舟，出没风波里。我选鲈鱼吧，做的好，鲈鱼脍可是一绝。”

“嗤！”索贝勒不屑的撇了撇嘴，“鲈鱼也能做鱼脍？我只知道鲈鱼蒸着吃十分美味，做鱼脍能吃？真要吃鱼脍，还是得鲤鱼和脆皖！你抢不到黄河鲤，选条脆皖，我也算你有点见识，你选鲈鱼？”

“詹评委，我还需要一块冰砖，尺寸最好能稍微大上一点。”林放压根就不接索贝勒的话茬，直接跟詹元生提要求，“我需要用冰块做一把冰岛，一个冰盘。”

“冰块啊？有！有！”詹元生对尤德华点了点头，他立马指挥人手回到后院，搬来一个密封的箱子。

箱子打开后，雾气升腾，立马竟是一块晶莹剔透的透明冰砖。

显而易见，这不是冬天开河凿冰挖了存放在冰窖里的大路货，而是用优质的水源特意冻出来的。

“我的材料齐了，诸位，我要开始了！”

“请！”

眼见林放马上就要开始，索贝勒急了，冲着尤德华大呼小叫：“马上给我准备生菜、韭黄、白萝卜、香菜，快！”

林放见心喜，眼中除了那块冰砖再无他物。

他取了常用的菜刀在手，一刀划过去，冰砖立刻变成了一大一小两块。

林放取了小块冰砖放在手里，手上动作飞快，眨眼的功夫，一把冰刀就已经出现在手里。

接着，他又用大块冰砖雕刻了一个形状特异的冰盘出来。

“咦？”

“匠心独运，别有心思！”

“妙啊！”

看到林放雕刻的冰盘，三个评委都是眼睛一亮，再看林放，眼中就多了几分期待。

索贝勒急急忙忙才把各种食材备妥，听到林放这边的动静忍不住扭头一看，忍不住骂开了。

“你这是作弊！”索贝勒很不服气，“各位评委，没有这样的！说好了比的是做鱼脍，他这是在投机取巧，多弄出了一个摆盘！”

“话可不能这么说。”詹元生早就看索贝勒不顺眼了，“你要是不服气，你也可以要多一块冰，各种食材我们厨决协会准备的可都是很充分呢！”

“我”索贝勒犹豫了一下，还是熄了要冰的念头，“不用了！就算他作弊也别想赢我，哼！”

快！快一点！再快一点！

索贝勒手上动作飞快，他打定主意一定要抢在林放前面，把鱼脍呈上来。

先上菜是有味觉加成的，可以占点便宜。

最好能让几个评委胃口大开，多吃上那么一点，到时候直接吃不下林放的鱼脍！！

索贝勒想到得意处，忍不住大笑出声。

“白痴！”金载楼翻了翻白眼，忍不住大摇其头。

这个索贝勒，喜怒形于色，也太容易被人看穿了。

反倒是那个林放

金载楼望向手握冰刀，一刀捅穿鲈鱼鱼尾，已经开始给鱼放血的林放，若有所思。

这手法，一看就不一般。

索贝勒怕是遇到真正的对手了！

第四百六十九章 好吃到爆炸

林放用的是冰刀，索贝勒用的则是自己随身携带的惯用厨刀。

“好刀！”看到索贝勒挥手间手中厨刀寒光四溢，詹元生忍不住称赞，“不愧是曹大师的手笔！”

“刀是好刀，索贝勒厨艺也是上乘，只是”金载楼摇摇头，“不入麟级，终究只是个厨匠，称不得大师，他现在还配不上这把大师级的厨刀。”

“金老，话可不能这么说！”詹元生不由得失笑，“以索贝勒的天赋，晋级麟级，不过是早晚的事，他终究是配得上的。”

“未必啊！”金载楼盯着林放手上行云流水的动作，神色益发凝重，“你对这位林老板了解多少？”

“所知不多。”詹元生摇摇头，“咱们协会里有关他的资料很少，我来之前调阅过，他就像是凭空出现的一个人，他留下的痕迹，最早也只能溯及到知花楼那里。这些资料里，其中有一条比较重要，他曾经通过厨决，战胜过杜长海特级。”

“只是胜过特级吗？”金载楼若有所思，“你看他杀鱼的动作，你再看小索子！同样是杀鱼，他只从鱼尾入刀放血，索贝勒却是宰头去尾，简直高下立判！”

“不对吧？”詹元生对此有异议，“金老，一般宰杀活鱼，不都是宰头去尾吗？这等边角料又不好吃，载掉再处理，岂不是理所当然？”

“那是你不会吃！”金载楼大摇其头，“你要知道，鱼的生命力极强，只要不剥掉位于头身连接部的心脏，哪怕是剥去内脏，去掉鳞片，下锅油煎，鱼都可能从锅里跳出来！”

“咦？”詹元生不由得点头，“金老说的这等事，我也曾听下人聊起过。不过遇到这种事的人家，通常都是把鱼厚葬，再请法师、道士上面做法事，说是冲撞了龙王。”

“荒谬！”金载楼冷笑一声，“如今可是民国了，德先生和赛先生在报纸上频频出现，詹老板，你这等封建思想，可要不得哦！”

我叼！前清王爷大谈“德先生和赛先生”可还行？你说这话我都替努尔哈赤丢人！

“呵呵”詹元生干笑了两声，没接话茬。

“这位林老板，了不得啊！”金载楼没看出来詹元生已经不想聊了，他谈兴还很浓，“你看，他从尾部给鲈鱼放血，血水去的极为干净，这鱼身上的腥味就会大为降低。再处理内脏和鳞片的时候，鱼都还是活的。这活着和死的，差别可就大了去！”

“不能吧？”詹元生本来打定主意不接金载楼的话茬，可又没忍住，“我还是比较喜欢吃鱼脍的，很多大酒楼不都是这么处理的？总不能鱼端上来的时候，还是活的，这不可能！”

“我以前也觉得不可能！”金载楼指着林放，“如今你再看呢？简直神乎其技！”

“金老，您是说，那条鲈鱼还是活的？”一旁，陆婉秋忍不住质疑，“这不可能！我们都亲眼看到林老板杀鱼放血，这都过了这么久，那条鲈鱼一动不动，怎么可能还是活的？”

“嘿嘿”金载楼不由得捋了捋胡须，“我知道你们不信，一会儿等鱼脍端上来你们就知道了！”

这老头，卖什么关子！

陆婉秋有些不爽，却也只能按捺下性子，耐心等待。

“完成！”索贝勒把银丝鱼脍装盘，扭头一看林放还在调味，心头大定，高举右手，“诸位评委，我的银丝鱼脍已经完成了！”

“端上来！”

厨决协会立刻有人捧着盘子端到了三位评委面前。

鲜活的黄河鲤被切成了细丝，堆在在盘子里，晶莹剔透，散发着无比美味的诱惑。

萝卜丝、生菜、香菜散落在周围，更是为银丝鱼脍增香增色。

连同银丝鱼脍一同端上来的调味蘸碟放在一旁，等待美食家们的临幸。

“金老，不如一同品尝如何？”詹元生对金载楼发出邀请，“都说金老爱吃、会吃，美食当前，可是不容错过啊！”

“不必！”金载楼摇了摇头，“我还是留着肚子，一会儿吃鲈鱼比较好。我最近经常看报纸，上面说，这淡水鱼脍有微虫，吃了容易肚子疼。”

“”

“”

“”

詹元生、蒋万春、陆婉秋他们三个人顿时感觉整个人都不好了，他们这都要开吃了，金载楼才说这种话，他们到底是吃还是不吃？

吃吧，担心肚子疼。

不吃，那是砸“厨决协会”的招牌。

“呵呵”詹元生恨不得给自己两耳光，自己没事招金载楼干嘛？都说索贝勒嘴臭，这个金老头也没好到哪儿去！

“那什么”詹元生干笑两声，劝解另外两位评委，“大家不用担心。孔老夫子都说过，食不厌精，脍不厌细。有字记载的鱼脍历史，长达2700多年，肚子疼怕什么？又不是吃河豚！”

“对！对！”蒋万春连忙胸脯保证，“我以前也是做厨师的。鱼脍这东西，想要吃了不生病，一个是选材。一个是处理。咱们厨决协会选用的食材都是鲜活的上等货。我看索贝勒的处理也没有问题，大家完全可以放心大胆的吃！”

“吃！”

蒋万春的保证，一锤定音。

三位评委，立刻开始下筷子。

“脆！”

“鲜！”

“美味！”