我是全能大明星(天下第一白) 第137节
莫白采用的就是这种方式。
“各位，各位，精彩的美食大赛已经开始……”
莫白报出蛋炒饭这个题目之后，两方便开始各做各的。
为了不让整个比赛显得那么无聊，美食大赛还安排了一位主持人。
“我们可以看到，两方在准备米饭的时候，都采用的是非传统的蒸饭，而是用我们很久没有用过的捞饭法。这种方法有什么用呢……”
显然这位主持人对于厨艺也有一定的心得，对着两方评头论足。
“看来莫家那小子会做饭嘛。”
“这有什么，人家张老板也是个高手，从小耳濡目染，多少也是会点。”
“这倒是。不过，这小子也够狂的，还说这种小场面他来就可以。他还以为这比试是过家家呀，到时候输了有得他哭。”
“那是，蛋炒饭可不仅仅只是用捞饭这么简单。”
看到莫白没有像愣头青一样的与普通人拿电饭锅蒸，大江酒店剩下的4位厨师不时说道。
“李哥，打两个蛋调匀。”
“张大师傅，麻烦你帮我切好葱花，萝卜干。”
见饭差不多要好了，莫白吩咐说道。
“OK，可以了。”
一切准备就绪。
莫白打开煤气，将锅高温烧热，然后倒上油。
“各位，各位，比赛进行到了精彩的环节，我们可以看到，两方的米饭已经准备就绪。莫家餐馆与大江酒店都已经开始将调匀的鸡蛋放入锅内……”
主持人仍在不断的介绍着两边的情况。
莫白开始了他的表演。
蛋炒饭最关键的一步除了食材的准备米饭之外，最关键的就是炒功。
所谓的炒功也就是勺功，指的是用勺调节和控制火候。
蛋炒饭虽然看起来简单，但对于火候的掌握却易常重要。
火候不到，不入味。
火重者，一不小心就会炒焦。
“降龙十八炒。”
脑海里进入系统，莫白早已经使用了“降龙十八炒”的绝世神功。
在热油将鸡蛋炸至半熟之后，莫白便加入了刚才蒸熟的米饭。不过，虽说用捞饭法做出来的米饭大小适度，口感最佳，但也并不能保证每一粒都分开，有的仍会粘在一起。而这个时候，使用勺功就可以将粘在一起的米粒分开，让蛋液尽可能的包裹住饭粒。
亢龙有悔。
降龙十八炒第一式，亢龙有悔。
只看到莫白轻轻一甩锅，刚倒入锅内的饭粒就已在莫白的手劲之下翻转了过来。
刚才炸好的蛋液也在莫白的甩锅之下，慢慢的融入到锅内的米饭之中。
见龙在田。
降龙十八炒第二式，见龙在田。
高温之下的米饭放在锅内很容易炒糊，所以这个时候莫白便需要不断的进行翻炒。
同时，这也进一步让炸好的蛋液能够尽可能的锁住米饭。
如果说之前，要莫白来炒这个蛋炒饭，那绝对是要么是炒糊，要么是将饭粒粘在一起。但此时，经过莫白之手，一粒粒米饭就在莫白不断的翻炒，甩锅之下，却是一颗一颗分开。锅内的米饭也随着莫白的翻炒，似乎在跳舞一样，滋滋滋……的发出了美妙的乐章。
一阵阵蛋香不断的散发了出来。
“哇……”
“天呐，这是什么手法。”
“这家伙的手劲怎么这么厉害，一秒钟好像甩了3次锅。不，4次，不对，已经5次了。”
围观的一些看客早已发现了莫白这边的情况，个个都是瞪大着眼睛，看着莫白炒饭。
“哥们，刚才你说的是什么，甩锅，很厉害吗？”
“甩锅当然不厉害，一般的厨师练一段时间就可以做到甩锅了。但是，要做到在1秒钟的时间甩出3次锅，那绝对不是一般普通人可以做到的。更不用说，一秒钟甩出4次，5次了，这简直是大师级的手笔。”
有一位懂行的朋友议论起来。
说完，这位朋友感觉自己说得不太明白，便说道：“你知道打拳吧？”
“知道呀，就是一拳打出去吗？”
“对，一般的普通人一秒钟可以打出3拳。你知道李小龙一秒钟可以打出几拳吗？”
“多少拳？”
“9拳。”
“9拳，别吓我，有这么多吗？”
这位被吓住了的朋友试着自己打了好几下，但打来打去，不管他用多大的力，多快的速度，一秒钟最多也就3拳。
“那么，我告诉你，莫白刚才一秒钟甩出5次锅的水平，基本上相当于李小龙一秒钟打出9拳的水平了。”
“我靠……”
这么一说，边上的那位朋友再看莫白之时，已经无比的膜拜。
第143章 惊呆了
“输了。”
“没想到这小家伙还是个高手。”
“老李没戏了。”
大江酒店几位在休息的大厨可是业内人士，比起在坐现场的观众厉害多了。
莫白刚才一秒钟5次甩锅的功力，他们便知道莫白的功力已完胜老李。
不过，此时蛋炒饭还没有结束，莫白继续在炒着。
飞龙在天。
降龙十八炒第三式。
右手拿着勺子，莫白不断的对饭粒进行着翻炒。
而在莫白使出降龙十八炒第三式“飞龙在天”之时，锅内的米饭却是随着莫白的右手开始不断的旋转起来。
初开始只是一点点，慢慢的，在莫白加快速度之时，整个锅内的饭粒好像飞了起来一样，在锅内不断的转圈。如果要形容这一个场面，就像我们的银河系一样，不断的转动……
一幅完美的画面，就此在莫白手中诞生。
“我的神呐……”
“这还是炒饭吗？”
“这简直是世界上最为顶级的艺术呀。”
他们何曾看过如此精彩的炒饭。
他们又何曾看过如此精彩的画面。
有的甚至还擦了擦自己的眼睛，以为看错了。
但，没有错。
铁锅里的饭粒就是跟着莫白的勺子不断的锅壁内侧转动，婉如银河系在运转。
“真是大开眼界，大开眼界呀。”
“之前一直看不起厨师，现在我才明白，拥有几千年历史的厨艺，简直是我国的国粹呀。”
“现在大长见识了吧。”
围观的看客早已激动的尖叫起来。
“好了，起锅。”
一声起字，莫白的蛋炒饭就此炒好。
“咦，那是什么？”
“怎么有一阵金光闪动。”
将蛋炒饭从锅内倒入盘中，不知道为什么，有观众又是叫了一声。
“什么金光？”
“那个蛋炒饭在发光。”
“坑，你在逗我。”