重生日本当厨神 第490节

小林龙胆吃惊道。

是的，在灯光下，面碗黑色汤汁的表面，依然浮动着斑斑点点的尘屑。

“我知道了！”

一直默不出声的凉子丽娜，在这时恍然道：“是食用珍珠粉！”

“珍珠粉会发光吗？”

东京都知事玉川百合子讶然道。

她是成熟女性，经常接触珠宝、化妆品，当然知晓珍珠粉的真正形态。完整的一颗珍珠之所以发光，那是因为珍珠表层包裹着一层光滑的胶质，这层胶质也是最宝贵的珍珠层。

所以实际上呢，珍珠粉是没有发光效果的。

因而，准确来说，是珍珠表层的碎屑，在黑色汤汁里闪闪发亮！

玉川百合子微笑地向众人解释。

夏羽只是笑笑，没有反驳。

“请品尝，秋山阁下——”递上另一双干净的筷子，夏羽侧身，示意秋山弘自己端碗品尝。

这下子，在场四位女性，绘里奈、小林龙胆、凉子丽娜和玉川百合子，目光都变得复杂起来，看向秋山弘时隐隐带着点羡慕嫉妒恨。

那么漂亮的面食，如果能够一口气吃掉的话，肯定很爽吧？

厨师，或者说美食家，想到的当然是吃。

某种意义上，她们的食欲，已经完全压过对于漂亮物品的喜爱。但也可以换另一种说法，吃掉它，才是对这份美丽的最高尊敬！

下筷！

秋山弘显然也有类似的情绪，不拖泥带水，立即下筷，从乌黑的汤汁中，捞起满满的一圈面条。

“嗖”

猛地一吸，柔韧的面条立刻充满口腔，黑色汤汁粘在嘴唇上，秋山弘来不及抹去，鼓起的腮帮子就在抽搐，持筷的手也出现小幅度的颤抖。

“墨鱼汁！”

秋山弘睁圆了眼睛，道：“汤汁的主材料，肯定是墨鱼汁！好鲜爽的滋味！原本突兀的淡淡药材味，居然全被除去了！”

“啊……”

刚说完，他整个人一抖，左手撑在厨台上，喃喃道：“真是不可思议的味觉狂潮！”

墨鱼汁只是入口第一发炸药。

紧接着，洋葱、大蒜和第一重汤头用到的鸡骨、猪大骨和其它食材，在舌尖掀起第二波的冲锋号角，他的味蕾在此时就已触电，有种麻痹的感觉。

但是冲锋还在持续。

“轰”

隐藏在黑色汤汁里的鲜味，彻底爆发。

虾头、蛤蜊、鲣鱼。

干贝、昆布（海带）、小银鱼干。

太多来自海洋的食材了，它们经过熬煮，精华全都凝缩为浓汤，形成第三重汤头，与前面两重汤头融合，就是汤头的狂暴三重奏！

是什么将三重汤头，拧为一股，汹汹侵占了麟厨师的味觉？

香料！

香料在融合的汤头中，就起润滑的作用，所以当舌尖前后掀起三重狂潮，全身触电抽搐的时候，秋山弘不觉得有一丝突兀之感，反而是身心沦陷，表情放得空白了。

良久，秋山弘睁开眼，扭头猛瞧含笑凝立的少年，吐气道：“墨鱼汁的独特口感，甘醇，被你发挥到了极致，这是第一重味！”

“如果我没猜错的话，你用了类似西餐的调汁手法，改善墨鱼汁的味道？”他说。

“对！”

这完全是两个人的对话，其他人只是看客，未品尝，不懂其中的门道。

夏羽对答如流道：“我把大蒜、洋葱切成碎末，以融化的黄油热锅，把大蒜洋葱碎末煮软，再倒入一些白葡萄酒，把酒精煮干了，才倒入墨鱼汁，与三种汤头混合烹煮！”

“难怪！”

秋山弘惊叹道：“墨鱼汁的腥味，药材味，彻底没了！”

旁边，听着夏羽的回答，薙切绘里奈猛地想到在住宿研习期间，那一晚地下厨房的食戟。

当时四宫小次郎在烹制‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’这道菜式时，就用到了类似的西餐调汁手法，以黄油、洋葱、白葡萄酒为主材料，调制出料理的酱汁。

白肉佐白酒。