重生日本当厨神 第394节

夏羽在厨房上下忙碌，他首先拿了个平底锅，架在炉灶上，开猛火。

随后，取来一罐凝固状的麦芽糖，也不用多，就用筷子卷起少许，像是卷糖丝那样，缠绕一圈，再将筷子接触滚烫的平底锅，嗞嗞声，液态的焦糖就铺在锅底。

至于红曲米，用热水泡，只取少许红色的液体，倒进玻璃器皿中，混合了焦糖和其它香料，一起搅拌。

他手速极快，曹淳、史密斯和兰斯洛特只看了个大概。

就算是已掌握《火焰龙卷鱼翅肠》食谱的绘里奈，没有食谱对照，也难以逐一看清夏羽具体用到了什么香料。

将20个做好的“麻绳”，浸泡在充分搅拌的香料水中。

腌制需要半个小时。

低头看看摆在旁边的炭炉，夏羽加了些新炭进去，接下来也没有傻站着白等，扭头去食材库，搬来今天开店营业所要处理的食材。

昨晚他玩过头了，一整晚都在熟悉突然飙升到小成阶段的国术，以致于昨晚的工作，得放到今天来干。不过，夏羽很淡定，将【七星破军迅切开】这门厨技点满的好处，到这就体现出来了，即便他不提前准备食材，现做现卖，时间完全来得及。

“梆梆梆梆……”

接下来半小时，夏羽就专注在自己的世界。

刚开始，曹淳、史密斯和兰斯洛特，还震惊于夏羽的刀功，可随时间的推移，这么看下去也麻木了。

半小时后。

“时间到——”

夏羽把厨刀一放，拿来小凳子和鼓风机，就坐在炭炉前。

装满“麻绳”的玻璃器皿，摆在一边，夏羽在炭炉上铺了一张细密的铁丝网，旋即用筷子夹起已经染色的“麻绳”，一个个摆在铁丝网上。

最后，20个“麻绳”铺满了铁丝网，里几圈，外几圈。

玻璃器皿中还剩下一些香料水，夏羽从容地取来待用的羊肠衣，投入玻璃器皿中，将肠衣全都浸泡过去。20个肠衣，其实就那么点。

从厨刀，到手持筷子。

鼓风机就对着炭炉的风口，一直呼呼风。

因此，炭炉里的红碳，温度极高。

“嗯？这个熟度差不多，翻身！”

“这个也要翻！”

“火候够了，给你换个位置，发配边疆！”

夏羽嘀嘀咕咕，自娱自乐，用筷子夹起“麻绳”，一会是翻转，一会是调换位置。

以薙切绘里奈的视角，此刻专注的夏羽，就俨如乐队的指挥者，她很期待等一会料理在口腔奏响的火焰进行曲。

这么烧烤，目的是让香料入味，而非将食材烤熟。

十五分钟后。

摆在铁丝网上的20个“麻绳”，都已变了颜色，夏羽顺势取出羊肠衣，一个一个来，借助工具，熟练地将“麻绳”塞到肠衣里。

另外，蒸笼和煮锅已经准备就绪，而且煮锅加了水，底下灶台开着大火。

等20个手工鱼翅肠做完，夏羽转身取厨房纸，细心地将肠衣外面多余的水份擦干净，然后，才将鱼翅肠摆进几格蒸笼里面。

傍晚，5点45分。

“夏老板——”

店门传来热情的呼唤声，一对男女情侣，依偎着进店，煞是亲密。

“啊，我们没抢到第一吗！”

男性青年，也就是水谷俊，看见吧台前坐着的几个人，顿时目露失望之色。

“我本来和水谷在银座逛街，特意提前过来，没想到还是没拔得头筹！”任雪也撅着嘴，不太高兴。

夏氏小店闭店一个礼拜，这些熟客都快疯掉了。吃习惯了夏氏小店的菜肴，再去品尝其它中华料理，或者干脆去高级餐厅，都会有种食之无味的感觉。

吧台的窗户开着，夏羽正在和绘里奈低声闲聊，说是闲聊，绘里奈更多是扮演学生的角色，夏羽一遍又一遍，向她灌输《火焰龙卷鱼翅肠》食谱需要注意的细节。

闻声，怔了一怔，夏羽直起腰。

“你们来了啊。”

就和朋友打招呼般，夏羽双手叉腰，轻笑道：“预约了什么菜品？我马上开工给你们做！”

“三道菜，全是今日特供！”任雪立刻说，一屁股坐在吧台的椅子上，也不管身边是谁，就双掌合十恳求道：“阿羽，夏老板，今天行行好，份量给足点好吗？”

“怎么说得我好像很吝啬一样！”

夏羽眼睛一瞪，“夏氏的菜品，绝对良心！一人只点一道菜都吃得很饱！”